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| ジェイミーは… | |
|---|---|
| ジャンル | ドキュメンタリー |
| 作成者 | ニコラ・グーチ |
| 監督 | ラナ・サラー |
| 提供： | ジェイミー・オリバー |
| 原産国 | イギリス |
| 元の言語 | 英語 |
| シリーズ数 | 1 |
| エピソード数 | 6 （エピソード一覧） |
| 生産 | |
| エグゼクティブプロデューサー | ニコラ・グーチ |
| カメラのセットアップ | マイク・サラ、ルーク・カーディフ、デイブ・ミラー、サイモン・ウィークス、ピーター・ベイトソン、ルイス・コールフィールド、クレイグ・ラヴリッジ、オリー・ウィギンス |
| 制作会社 | フレッシュワンプロダクションズ |
| オリジナルリリース | |
| ネットワーク | チャンネル4 |
| リリース | 2011年2月16日 （2011年2月16日） |
ジェイミー・オリバーのフード・エスケープは、2011年に放送されたドキュメンタリーシリーズで、シェフのジェイミー・オリバーがヨーロッパと北アフリカを旅し、本物の食材と素晴らしい人々と出会います。このシリーズは、2010年にイギリスのチャンネル4で「Jamie Does...」というタイトルで放送されました。オリバーはヴェネツィア、アテネ、フランスのピレネー山脈、アンダルシア、ストックホルム、マラケシュを訪れ、それぞれの地の食材を使った料理を作り、様々な地元の人々と交流します。彼は地元の人々から伝統的な調理法を学び、文化的な儀式に参加すること で、文化にどっぷりと浸かります。
エピソード
| エピソード番号 | 全体 | タイトル | 放送日 | |
|---|---|---|---|---|
| 1～01 | 1 | 「ヴェネツィア」 | 2011年2月16日[1] （2011年2月16日） | |
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オリバーはヴェネツィアを訪れ、観光客の喧騒を離れ、本物のヴェネツィアの味覚を体験します。釣りに挑戦し、地元の漁師のためにスパゲッティ・アッレ・ボンゴレを調理します。一流料理長から世界最高のリゾットの作り方を学び、3種類のリゾットを調理し、牛肉のカルパッチョも作ります。さらに、師であるジェンナーロ・コンタルドから桃のベリーニと完璧なヴェネツィア風ティラミスの作り方を学びます。 | ||||
| 1～02 | 2 | 「アテネ」 | 2011年2月23日[1] （2011年2月23日） | |
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オリバーは、アテネのアクロポリスを背景に
豚のケバブを焼き、地元のスタッフに負けずにスブラキを巻こうと奮闘するもうまくいかず、地元の人々とメゼやギリシャのダンスを楽しみます。また、地元産の蜂蜜ミルクを使ったギリシャ風デザート、司祭とヤギ料理、完璧なギリシャ風サラダ、海水と新鮮な魚を使った魚のシチュー、そしてビーチで獲れたての新鮮なマグロを調理します。 | ||||
| 1～03 | 3 | 「フランスのピレネー山脈」 | 2011年3月2日[1] （2011年3月2日） | |
| 1～04 | 4 | 「アンダルシア」 | 2011年3月9日[1] （2011年3月9日） | |
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オリバーはアンダルシア地方を訪れ、闘牛士の訓練を見学し、タパスを味わう。村人全員でパエリア作りを手伝い、猟師たちとウサギのシチューを調理する。また、ハモン・イベリコの切り分け方を学び、本格的なガスパチョ、スペイン産の豆を使ったポークチョップの作り方を学ぶ。伝統的な軽食を販売している閉鎖中の修道院を訪ねる。さらに、塩焼きの魚、チョリソーを使った絶品トマトサラダ、そしてウズラの卵とブラックプディングの朝食も作る。 | ||||
| 1～05 | 5 | 「ストックホルム」 | 2011年3月16日[1] （2011年3月16日） | |
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オリバーはストックホルムを訪れ、トナカイの心臓（悪臭爆弾のような臭いのする発酵ニシン）を試食し、プライベートアイランドで野生キノコを採り、スウェーデン風デザートやブルーベリーを使ったデザートを作った。さらに、スウェーデン王室衛兵のためにパイクパーチやグラバドラックスも作った。 | ||||
| 1～06 | 6 | 「マラケシュ」 | 2011年3月23日[1] （2011年3月23日） | |
参考文献
- ^ abcdef 「Jamie's Food Escapes」. tvguide.com . 2020年12月27日閲覧。
外部リンク
- IMDbの「ジェイミー・ダズ...」
- チャンネル4のジェイミー・ダズに関するリンク
- ジェイミー・ドーズのレシピ
