ジャワチキン
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| 保全状況 | 致命的 |
|---|---|
| 原産国 | アメリカ合衆国 |
| 標準 | アパ |
| 特性 | |
| 重さ |
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| 卵の色 | 茶色 |
| くし型 | シングル |
| 分類 | |
| アパ | アメリカ人[ 1 ] |
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ジャワ鶏はアメリカ合衆国原産の鶏種です。品種名はジャワ島に由来しますが、起源不明のアジア系の鶏からアメリカ合衆国で改良されました。アメリカで最も古い鶏の一つであり、多くの品種の基礎となりましたが、現在では絶滅が深刻に危惧されています。ジャワ鶏はがっしりとした体格の大型鳥です。丈夫で、肉用と卵用の両方の生産に適しており、特に小規模農家、自家農場、家庭菜園などで飼育されています。
歴史
ドミニクに次いで、ジャワ鶏は米国で作られた最も古い品種の鶏です[ 2 ]名前からジャワ鶏由来と思われますが、祖先がアジアのどこから来たのかは正確には分かっていません。[ 3 ]印刷物で初めて言及されたのは1835年ですが、それ以前から存在していたと考えられています。[ 2 ] ジャワ鶏は19世紀を通じて特に肉用鶏として有名で[ 4 ] 、その人気は19世紀後半にピークに達しました。[ 5 ]
ジャワ種はアメリカ産鶏の重要な基礎品種であり、[ 3 ]ジャージージャイアント、ロードアイランドレッド、プリマスロックといった現代の主要鶏種に大きく貢献しました。[ 2 ] また、かつては白い皮膚をしていた現代のドミニク種の黄色い皮膚の起源もジャワ種である可能性が高いです。[ 3 ]
ジャワ種は1883年にアメリカ養鶏協会の完全種基準に採用され、初めて公式に認められました。 [ 2 ]ホワイト、ブラック、モットルドの3品種が当初この基準に記載されていましたが、ホワイトはホワイトプリマスロックにあまりにも似ていると考えられたため、1910年に削除されました。[ 3 ]ホワイトは最終的に1950年代に姿を消しました。[ 5 ]ロードアイランドレッドのベースとなったオーバーン種もいましたが、1870年までに絶滅しました。 [ 6 ]
ジャワ種は、商業的な養鶏業者が1、2種類の品種に集中したことと、無数の新しい外来種が養鶏愛好家向けに導入されたことにより、20世紀末までにほぼ絶滅しました。養鶏家や保護団体は、ジャワ種を救うために、より協調的な取り組みを始めました。特に、イリノイ州のガーフィールド農場博物館は、21世紀のジャワ種の保護において極めて重要な役割を果たしてきました。[ 7 ]斑入りジャワ種と黒ジャワ種から始まり、ガーフィールド農場の群れからの交配により、白ジャワ種が復活しました。[ 8 ]ガーフィールド農場は、遺伝学の展示の一環としてジャワ種のひなを孵化させているシカゴ科学産業博物館からも支援を受けています。[ 5 ]
アメリカ家畜品種保護協会は、ジャワ種をウォッチリストに引き続き「危機的」と記載している。これは、5つ以下の主要繁殖群から500羽未満の繁殖鳥が知られていることを意味する（これは非繁殖群の個体数は考慮しない）。[ 4 ]この品種は、絶滅の危機に瀕している伝統食品のカタログであるスローフードUSAの味覚の箱舟にも掲載されている。[ 9 ]米国のローズコームバンタム種はオランダではジャワ種と呼ばれており、この2つの品種は非常に異なる。[ 10 ]
特徴
ジャワ種は重量級の鶏で、雄鶏は約4.3kg（9.5ポンド）、雌鶏は2.9～3.4kg（6.5～7.5ポンド）です。非常に長く幅広い背中と深い胸部を持ち、がっしりとした長方形の体格をしています。耳たぶは小さく、冠と肉垂は中程度の大きさで、すべて赤色です。ジャワ種の冠は単冠ですが、その形状はエンドウ豆冠種の影響を受けたと考えられます。[ 11 ]
ジャワ鳥は現在、ブラック、モットルド、ホワイトの3種類の羽毛バリエーションで知られています。ブラックは脚と嘴が黒色ですが、脚には黄色が混じることがあります。羽毛は均一な黒色で、光に当たると濃い緑色に輝きます。モットルドとホワイトは、皮膚の大部分が黄色で、嘴は角のような色をしています。モットルドの羽毛は、黒色のベースに羽毛の先端に白い斑点があり、斑点模様の外観を呈しています。[ 11 ]
使用
ジャワ種は、その二用途性から高く評価されています。今日の商業養鶏業界で使用されているブロイラーに比べると成長は遅いものの、良質な屠体を生産します。雌鶏は大きな茶色の卵をかなりの数産み、抱卵します。ジャワ種は特に餌採りが得意で、放し飼いにした場合、他の多くの品種よりも補助飼料をあまり必要としません。[ 12 ]多くの大型種と同様に、気質は温厚で、悪天候にも強いことで知られています。一般的に、ジャワ種は小規模な鶏群を飼育し、優れた二用途鶏を求める飼育者に特に適しています。[ 12 ] [ 2 ]
脚注
- ^ APA認定品種・品種：2012年1月1日現在。アメリカ家禽協会。2017年11月4日アーカイブ。
- ^ a b c d eエカリウス 2007、p. 92
- ^ a b c dハインリヒス 2007、p. 40
- ^ a b albc
- ^ a b cオット 2002
- ^ハインリッヒス 2007、41ページ
- ^ハインリヒス 2007、41–42 ページ
- ^エカリウス 2007、92～93ページ
- ^ "slowfoodusa.org" . Java Chicken . Slow Food USA . 2008年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年6月8日閲覧。
- ^ "nederlandsejavaclub.nl – オランダ語 Javaclub" (オランダ語) 。2023 年 7 月 2 日に取得。
- ^ a bエカリウス 2007、p. 93
- ^ a bダハティ 2007
参照
参考文献
- マイク・ドハティ（2007年8～9月）「ジャワ体験：絶滅危惧種の飼育」『Backyard Poultry Magazine 』 2008年6月8日閲覧。
- エカリウス、キャロル (2007). 『ストアリー家禽図解ガイド』 . ノースアダムズ、マサチューセッツ州:ストアリー出版. ISBN 978-1-58017-667-5。
- ハインリヒス、クリスティーン (2007)。鶏の育て方。ヴォイジャープレス。ISBN 978-0-7938-0601-0。
- 「ジャワチキン」 albc-usa.org .アメリカ家畜品種保護協会. 2008年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年6月6日閲覧。
- オット、ジャネット（2002年2～3月）「ジャワ鶏、危機から脱する」マザーアースニュース。2008年6月7日閲覧。
外部リンク
