ジャズ・シンサノン

サリンティップ・“ジャズ”・シンサノン(タイ語: ศรินทิพย์ "แจ๊ส" สิงห์สนอง ) は、タイ系アメリカ人のシェフで、ロサンゼルスの南タイ料理レストラン、ジトラダのオーナーです。^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

人生

タイ南部のナコーンシータマラート県で生まれ育ったジャズは、2006年にロサンゼルスに移住し、兄のスティポン・トゥイ・スンカミーと共にジトラダを引き継ぎました。^{[ 4 ]} 2017年にトゥイが亡くなった後、ジャズがジトラダのオーナーになりました。^{[ 5 ]}

2021年、ジャズとジトラダは『ダイナース、ドライブイン＆ダイブ』で紹介されました。^{[ 6 ]}

2022年と2023年には、ジャズはジェームズ・ビアード財団賞のカリフォルニア最優秀シェフ部門の準決勝進出者にノミネートされた。^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}

参考文献

1. 「ジャズとトゥイは永遠に：イーストハリウッド発祥のタイ南部料理、ジトラダの物語～LA TACO」 lataco.com 2018年5月14日 2025年1月4日閲覧。
2. 「Off Menu: JitladaのJazz Singsanongで学ぶタイ料理教育」ロサンゼルス・タイムズ、2019年10月15日。 2025年1月4日閲覧。
3. X (2023年6月23日). 「移民が経営するセレブリティのホットスポット、ティンセルタウン、タイタウン、コリアタウンが衝突」ロサンゼルス・タイムズ. 2025年1月4日閲覧。
4. 「ジトラダの貴重な自然」ロサンゼルス・タイムズ2023年12月8日2025年1月4日閲覧。
5. 「タイ人シェフ、スティポーン・トゥイ・スンカミー氏が66歳で死去。スパイスの才能でジトラダを人気店に」ロサンゼルス・タイムズ2017年10月20日2025年1月4日閲覧。
6. Ong, Jennifer (2021年2月2日). 「ガイズ・グローサリー・ゲームズで最も記憶に残るシェフ10人」 . ScreenRant . 2025年1月4日閲覧。
7. Brown, Forrest; Hunter, Marnie (2022年6月14日). 「2022年度ジェームズ・ビアード賞受賞者は…」 CNN . 2025年1月4日閲覧。
8. ブレイジョ、ステファニー (2022年6月14日). 「ロサンゼルスのシェフやフードライター、2022年ジェームズ・ビアード財団賞で無視される」ロサンゼルス・タイムズ. 2025年1月4日閲覧。
9. 「2023年ジェームズ・ビアード賞セミファイナリスト | ジェームズ・ビアード財団」 www.jamesbeard.org . 2025年1月4日閲覧。