ジャン＝マルタン・フォルティエ
レ・ジャルダン・ドゥ・ラ・グルリネットのジャン・マルタン・フォルティエ。

ジャン＝マルタン・フォルティエ（1978年生まれ）は、ケベック州の農家、作家、教育者であり、生態学的で人間規模、そして経済的に持続可能な農業の提唱者である。2004年、彼と妻のモード＝エレーヌ・デロッシュは、ケベック州サン＝アルマンに認証オーガニック市場菜園「レ・ジャルダン・ドゥ・ラ・グレリネット」を設立した。[ 1 ] この農場は、最小限の投入で最大の収穫を目標とするバイオ集約農業を実践している。フォルティエは著書『The Market Gardener: A Successful Grower's Handbook for Small-Scale Organic Farming』（2013年）と映画『The Market Gardener's Toolkit』（2016年）でその手法を詳述している。

バイオグラフィー

フォルティエは、マギル大学環境学部在学中に妻であり農業パートナーでもあるデロッシュと出会った。2001年に卒業した後、フォルティエとデロッシュはアメリカとメキシコの有機農場で働いた。2人は0.2エーカーの借地で耕作した後、 2004年にケベック州サン＝アルマンに自らの農場を構えた。 [ 2 ]

2012年に『The Market Gardener』がフランス語で初版発行され、2013年には『Canadian Organic Grower』、『La Terre de Chez Nous』、『Growing for Market』に自身の活動に関する記事を掲載している。[ 1 ] フォーティエは、モントリオールを拠点とする非営利団体Équiterreと協力して地域支援型農業（CSA）の発展を推進し、バンクーバーを拠点とするYoung Agrariansネットワークと協力して持続可能な農業を推進している。また、Johnny's Selected SeedsとDubois Agrinovationのツールと機器のアドバイザーを務めている。[ 1 ]

バイオインテンシブ農業

レ・ジャルダン・ドゥ・ラ・グレリネットでは、農場の10エーカーのうち1.5エーカーで生物学的集約型生産が行われています。この農場では様々な野菜、ハーブ、果物を生産しています。農産物はモントリオールのノールトンとセント・ランベールのファーマーズマーケット、レストラン、小売店、そして140のCSAシェアを通じて販売されています。[ 2 ] 農場の4シーズン目に売上高が初めて10万ドルを超え、その優れた経済実績が評価され、農業コンクールで賞を受賞しました。[ 2 ] 現在、農場の売上高は通常14万ドルです。[ 3 ] フォルティエとデロッシュは有給スタッフを雇用し、インターンを受け入れています。2015年以降、デロッシュは単独で農場を運営しています。[ 4 ]

生産方法

手工具や、歩行型トラクターなどの効率的な小型機械が使用されています。手工具を使用すると、トラクターや耕作機具のサイズに合わせて作物の列の間隔を空ける必要がないため、作物の列の間隔を狭くすることができます。[ 5 ] 年間に複数回の植え付けが続くと、収量対面積比が高くなります。 [ 2 ]必要な栽培面積を最小限に抑えることで、労働力と資材（灌漑ライン、列カバー など）の点で農場の効率が向上します。[ 2 ] 栽培面積を標準化することで、さらなる効率化が実現します。農場は10の区画で構成され、各区画には16のベッドがあり、各ベッドの幅は30インチ、長さは100フィートです。[ 2 ] ベッドのサイズを均一にすることで、輪作、生産計画、土壌改良剤の計算が容易になります。[ 2 ]

市場の庭師

『マーケット・ガーデナー』は2012年にÉditions ÉcosociétéからLe Jardinier-Maraîcherとしてフランス語で初めて出版されました。2013年には、小規模農業支援団体FarmStartが英語版を支援するためのオンライン募金キャンペーンを開始しました。本書は小規模農業の実践的なハンドブックとして設計されており、フォルティエの生産手法とビジネス慣行を詳述しています。[ 2 ]フォルティエは、若手農家や持続可能な農業を推進する様々な非営利団体やプロジェクトの支援を受けて、両言語版を国際的に宣伝しました。[ 1 ] [ 6 ]本書は、エリオット・コールマンの1989年の影響力のある著書『新有機栽培者』と比較されています。[ 7 ] 本書を書評したコールマン氏は、「ジャン＝マルタン氏の本は非常に良く出来ており、世界中の市場の生産者にとって大いに役立つはずです。アイデアや情報の交換は非常に重要です。なぜなら、私たちがアイデアを伝えることで、次の人が私たちのアイデアを次のレベルに引き上げることができるからです。」と述べています。[ 2 ]

ファーム・デ・キャトル・タン

2015 年秋、フォーティエはパワー コーポレーションのアンドレ・デスマレに採用され、ケベック州ヘミングフォードの 167 エーカーの土地にモデル農場「ラ・フェルム・デ・キャトル・タン」を設計・運営することになりました。[ 8 ]プロジェクトの使命は、再生型で経済的に効率的な農業手法 を使用する多様化された小規模農場が、従来の農業よりも栄養価の高い食品と収益性の高い農場を生産できることを示すことです。[ 9 ]この農場は、4 エーカーの野菜生産、牛、豚、鶏などの 60 エーカーの動物の輪作放牧地、10 エーカーの果樹園、オリジナル製品を加工して作成するための料理研究室、年間を通じて野菜を生産する大きな温室で構成されています。パーマカルチャーの原則は、生態系のバランスを保つために適用されました。花が植えられ、カエルを住まわせるための池が掘られ、害虫の増殖を自然に抑制するために鳥小屋が建てられました。敷地内にはミツバチの巣箱も設置され、受粉を促進しています。また、移動式の鶏小屋が設置され、鶏が牧草地から牧草地へと移動して、牛の糞尿に含まれるミミズを餌として食べられるようにしています。[ 10 ]

参考文献

  1. ^ a b c dマーケットガーデナーのウェブサイト
  2. ^ a b c d e f g h iジャン＝マルタン・フォルティエ（2014年）『マーケットガーデナー：小規模有機農業の成功のための栽培者ハンドブック』カナダ：ニュー・ソサエティ・パブリッシャーズISBN 978-0-86571-765-7。
  3. ^ Byczynski, Lynn (2014年3月1日). 「書評：夢を生きる：1.5エーカーの土地でフルタイムの生計を立てる」 . Growing for Market .
  4. ^ “レ・ジャルダン・ド・ラ・グルリネット” . 2014 年10 月 20 日に取得。
  5. ^マーティン、ジョシュ（2013年5月1日）「規模拡大ではなく、より良い栽培：ケベック州の農家がわずか1.5エーカーの土地で10万ドルを稼ぐ方法」スモールファームカナダ。
  6. ^ 「ブログ」 .ラ・ジャルディニエ・マライシェ。2015 年 2 月 14 日にオリジナルからアーカイブされました。2014 年10 月 20 日に取得。
  7. ^ Brisebois, Daniel (2013年2月7日). 「書評：Le Jardinier-Maraîcher」 . Canadian Organic Grower Magazine . 2015年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年10月19日閲覧。
  8. ^ 「Le Devoir」。
  9. ^ 「Ferme des Quatre-Temps ウェブサイト」 2016年9月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年9月12日閲覧。
  10. ^ 「ル・ジャーナル・ド・モントリオール」。
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