| ジャン＝ジョルジュ | |
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 2024年のレストランの外観 | |
 ジャン・ジョルジュのインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1997年 （1997年） |
| 料理長 | マーク・ラピコ |
| 食品の種類 | 新フランス語[1] |
| 服装規定 | ジャケット着用推奨 |
| 評価 |  ミシュランガイド |
| 位置 | 1 Central Park West (West 60th Street と West 61st Street の間)、トランプ・インターナショナル・ホテル・アンド・タワーのロビー階、マンハッタンのアッパー・ウエスト・サイド、ニューヨーク市、ニューヨーク州、10023、アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯40度46分8.5秒 西経73度58分54秒 / 北緯40.769028度 西経73.98167度 / 40.769028; -73.98167 |
| Webサイト | www.jean-georgesrestaurant.com |
ジャン・ジョルジュは、ニューヨーク市マンハッタンのアッパー・ウエスト・サイドにあるトランプ・インターナショナル・ホテル・アンド・タワーのロビー階、セントラル・パーク・ウエスト1番地（西60丁目と西61丁目の間）にあるミシュラン2つ星[2][3]のレストランで、オーナーのジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンにちなんで名付けられました。[1]
ミシュランガイドによると、このレストランは南北アメリカ大陸でトップ5に入るフランス料理レストランです。また、ニューヨーク・タイムズ紙から4つ星を獲得した、ニューヨーク市内でも数少ないレストランの一つです。[4]現在のエグゼクティブシェフはマーク・ラピコ、エグゼクティブペストリーシェフはショーン・コンシディンです。
受賞歴
ジャン・ジョルジュは、ニューヨーク・タイムズ紙から4つ星を獲得したほか、最優秀シェフおよび最優秀新レストランのジェームズ・ビアード賞を受賞し、 1997年にはエスクァイア誌によってシェフ・ヴォンゲリヒテンが年間最優秀シェフに選出されました。ジャン・ジョルジュ・レストランは、かつてミシュランの3つ星を獲得していました。
1998年以来、 AAAファイブスター賞を受賞しています。 [5]
2008年には18/20の「Excellent（優秀）」評価を獲得しました。2009年には、ジェームズ・ビアード財団賞の優秀レストラン賞を受賞しました。[6]
2007年、ジャン・ジョルジュのエグゼクティブ・スーシェフであるリア・バーディーンは、ブラボー・ネットワークの料理リアリティ・コンテスト『 トップ・シェフ』シーズン3の出場者として取り上げられました。
2010年、ジャン・ジョルジュは「優れたワインサービス」でジェームズ・ビアード賞を受賞した。[7]
2013年、ザガットはこのレストランに28点の評価を与えた。これは西60年代で2番目に高い評価であり、ニューヨーク市で6番目に優れたレストランと評価された。[1] [8]
2015年12月、ジャン・ジョルジュはフランス外務省が公認する世界のレストランベスト1000の第1回リスト「ラ・リスト」で、アメリカで3位、世界で51位にランクされました。 [9]
参照
参考文献
- ^ abc 「ジャン・ジョルジュ | マンハッタン | レストランのメニューとレビュー」ザガット. 2013年2月6日閲覧。
- ^ クレイダー、ケイト（2017年10月30日）「ミシュランの2018年ニューヨークレストランリストには勝者よりも敗者が多い」ブルームバーグ。 2017年10月31日閲覧。
- ^ グリーン、デニス. 「ニューヨーク市トランプホテル内の象徴的なフランス料理レストランがミシュランの星を失った」. Business Insider . 2021年3月15日閲覧。
- ^ ファブリカント、フローレンス。「ニューヨーク・タイムズ紙によるジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリヒテン氏のプロフィール」ニューヨーク・タイムズ。 2010年9月21日閲覧。
- ^ 「Five Diamond Restaurants 2022」（PDF） . 2023年5月4日閲覧。
- ^ 「ジェームズ・ビアード賞発表」ワシントン・ポスト、2009年5月6日。 2010年5月6日閲覧。
- ^ 「James Beard Foundation Awards 2010」Jbfawards.com、2007年1月1日。2010年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年9月21日閲覧。
- ^ 「ニューヨークのベストレストラン10」zagat.com。2012年11月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年2月6日閲覧。
- ^ “La Liste”. La Liste . 2015年12月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年3月19日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
