ニエール・ブール

ニエール・ブール

ニエールブールの瓶
タイプ	アップルバター
地域または州	ジャージー
主な材料	リンゴ
一般的に使用される材料	サイダー
メディア: Nièr beurre

ニエール・ブール（ジャージー語で「黒いバター」 ）はリンゴバターの一種で、リンゴのジャムであり、ジャージーの料理と文化の一部です。 ^{[ 1 ]}

ニエール・ブールは、リンゴをシードルで煮詰めて作られます。シードルはシロップ状に煮詰められ、その後リンゴを加えます。数時間煮込んだ後、砂糖を加え、レモン、リコリス、オールスパイスで味付けします。^{[ 2 ]}

参照

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参考文献

1. 「目的地ガイド：ジャージー」。ラジオ・タイムズ。イミディエイト・メディア・カンパニー。2013年7月9日。 2013年12月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年11月24日閲覧。
2. "Black Butter (Du Nier Beurre)" . BBCラジオ・ジャージー.英国放送協会. 2003年3月. 2013年11月24日閲覧。