ジェシカ・B・ハリス
アメリカの料理史家（1948年生まれ）

ジェシカ・B・ハリス
生まれる（1948年3月18日）1948年3月18日（77歳）
アメリカ合衆国ニューヨーク州クイーンズ
母校ブリンマーカレッジ、
クイーンズカレッジ、ニューヨーク市立大学、
ニューヨーク大学
ジャンルノンフィクション、回想録
主題料理史、個人史、ニューヨーク市、1970年代と1980年代、アフリカ系移民
注目すべき作品ハイ・オン・ザ・ホッグ（2011）
著名な賞ジェームズ・ビアード賞
Webサイト
www.africooks.com/wordpress/

ジェシカ・B・ハリス（1948年3月18日生まれ）[1]は、アメリカの料理史家、大学教授、料理本の著者、ジャーナリストである。[2]彼女はニューヨーク市立大学クイーンズ校の名誉教授であり、同校で50年間教鞭を執ったほか、料理本、ノンフィクションの料理著作、回想録など15冊の著書がある。彼女はジェームズ・ビアード財団賞を2度受賞しており、そのうち2020年には生涯功労賞も受賞している。また、彼女の著書『ハイ・オン・ザ・ホッグ』は2021年に同名の全 4部作のNetflixシリーズとして配信された。

若いころ

ジェシカ・B・ハリスは一人っ子として1948年にニューヨークのクイーンズで生まれた。 [3]彼女の家族はマーサズ・ビニヤード島にも夏の別荘を持っていた。[3]ハリスは1953年から1961年までニューヨーク市の国連インターナショナルスクールに通った。[3]彼女は16歳で舞台芸術高校を卒業し、ブリンマー大学でフランス語の学士号を取得した（1968年）。[3]ブリンマー大学3年生の時、ハリスはフランスのパリで学んだ。[4]卒業後、ハリスはフランスに戻り、ナンシー大学で1年間学んだ。 [4]彼女はその後、クイーンズ大学で修士号（1971年）、ニューヨーク大学で博士号（1983年）を取得した。[5] 1972年、ハリスは博士論文に取り組むために西アフリカへ旅した。[6]

キャリア

1970年代、ハリスはジャーナリストとして活動した後、フードライターとして活躍しました。彼女はエッセンス紙の書評編集者を務め、アメリカ最古の黒人新聞であるニューヨーク・アムステルダム・ニュースの劇評家も務めました。 [3] 1999年7月から11月にかけて、サラ・モールトンの「クッキング・ライブ・プライムタイム」の常駐フードヒストリアンとして活動しました。[7]また、 「トゥデイ・ショー」、「メイン・イングレディエント」 、「カーティス・エイケンズ・ショー」、「グッド・モーニング・アメリカ」など、様々なテレビ番組にも出演しています。[7]

ハリスはニューヨーク市立大学クイーンズ校（CUNY）の英文学科の名誉教授で、50年間教鞭を執りました。[8]ニューオーリンズにあるディラード大学で、アフリカ系アメリカ人物質文化のレイ・チャールズ教授職に初代客員研究員として着任しました。[9]また、ディラード大学に料理文化研究所を設立しました。[10]ヘリテージ・ラジオ・ネットワークで毎月番組「マイ・ウェルカム・テーブル」の司会を務めています。[11]著書は12冊あります。[12]主な研究テーマは、アフリカ系移民の料理史、食文化、レシピです。ハリスは2004年に南部料理文化連盟の生涯功労賞を受賞し[13]、2010年にはジェームズ・ビアード財団特別賞を受賞しました。[14] [15] 2017年には回想録「マイ・ソウル・ルックス・バック」を出版しました。[16]

2021年5月、Netflixはハリスの2011年の著書『ハイ・オン・ザ・ホッグ：アフリカからアメリカへの料理の旅』に基づいて、 4話構成のシリーズ『ハイ・オン・ザ・ホッグ：アフリカ系アメリカ人料理がアメリカをどのように変えたか』 [17] [18]をリリースした。[19] 2020年、彼女はジェームズ・ビアード財団生涯功労賞を受賞した。[20] 2021年9月、彼女はタイム誌が毎年発表する世界で最も影響力のある100人のリストであるタイム100に選ばれた。[21]

私生活

ハリスはブルックリン、マーサズ・ヴィニヤード、ニューオーリンズに住んでいる。 [22]

作品と出版物

  • ホットスタッフ：ピリ辛料理を讃える料理本、アテネウム、1985年 – 278ページ
  • スカイジュースとフライングフィッシュ：大陸の味、サイモン＆シュスター、1991年 – 240ページ
  • ブラジルの味：地方のレシピと思い出、マクミラン、1992年 – 285ページ
  • ワールドビューティーブック：有色人種女性の自然な美しさの秘密を活用して、私たち全員が素晴らしく見え、素晴らしい気分になる方法、ハーパーサンフランシスコ、1995年 – 211ページ
  • 『The Welcome Table: African-American Heritage Cooking』、サイモン＆シュスター、1995年2月2日 – 285ページ
  • オン・ザ・サイド：食事を構成するサイド、サラダ、調味料の100以上のレシピ、サイモン＆シュスター、1998年 – 176ページ
  • クワンザの思い出：新しい伝統と祝宴で祝う休日、サイモン＆シュスター、1998年 – 176ページ
  • アフリカ料理本：大陸の味、サイモン＆シュスター、1998年 – 382ページ
  • 鉄鍋と木のスプーン：アフリカの贈り物から新世界の料理へ、サイモン＆シュスター、1999年2月3日 – 224ページ[23] [24]
  • ガンボを超えて：大西洋沿岸のクレオールフュージョン料理、サイモン＆シュスター、2003年2月25日 – 400ページ[25] [26] [27]
  • ハイ・オン・ザ・ホッグ：アフリカからアメリカへの料理の旅、ブルームズベリー・パブリッシングUSA、2011年1月11日 – 304ページ[28]
  • ラムドリンク：キューバリブレからラムデイジーまで、カリブ海の50種類のカクテル、クロニクルブックス、2013年7月23日 – 168ページ
  • マーサズ・ヴィニヤードの食卓、クロニクル・ブックス、2013年7月30日 – 204ページ[29]
  • 私の魂は振り返る、スクリブナー、2017年 - 244ページ
  • アフリカ世界からのヴィンテージポストカード：彼らの仕事の尊厳と遊びの喜びの中で、ミシシッピ大学出版局、2020年 - 152ページ

参考文献

  1. ^ Damian Mosley、Jessica B. Harrisとのインタビュー、Wayback Machineで2015年10月23日にアーカイブ、SFA創設者オーラルヒストリープロジェクト、2005年12月28日。
  2. ^ 「ジェシカ・B・ハリス著『文学作品とその先』」2021年7月27日。
  3. ^ abcde Garner, Dwight (2017年5月9日). 「『My Soul Looks Back』は1970年代のニューヨークの黒人エリートを温かく想起させる」.ニューヨーク・タイムズ. ISSN  0362-4331 . 2017年7月15日閲覧。
  4. ^ ab "Jessica B. Harris | The HistoryMakers". www.thehistorymakers.org . 2018年2月21日閲覧。
  5. ^ 「教育の担い手 - ジェシカ・B・ハリス」The HistoryMakers.
  6. ^ Brown, DeNeen (2011年3月8日). 「Q&A: ジェシカ・ハリスが語るアフリカ系アメリカ人料理と『ハイ・オン・ザ・ホッグ』」ワシントン・ポスト. ISSN  0190-8286 . 2018年2月21日閲覧。
  7. ^ ab 「About – Literary Works and Beyond by Jessica B. Harris」 。 2022年4月26日閲覧。
  8. ^ 「生きた伝説ジェシカ・B・ハリスとの炉辺談話 | NYUワグナー」wagner.nyu.edu . 2021年11月13日閲覧。
  9. ^ 「ジェシカ・B・ハリスによるハッチンズ講演、3月20日（木）午後4時30分」アメリカ南部研究センター、2014年3月20日。 2022年4月26日閲覧。
  10. ^ “Jessica Harris”. Southern Living . 2022年7月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年4月26日閲覧。
  11. ^ 「My Welcome Table by Jessica B. Harris」. Heritage Radio Network. 2017年10月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年5月22日閲覧。
  12. ^ DeNeen Brown (2011年3月8日). 「Q&A: ジェシカ・ハリスがアフリカ系アメリカ人の料理と『ハイ・オン・ザ・ホッグ』について語る」ワシントン・ポスト.
  13. ^ 「2004年生涯功労賞受賞者：ナタリー・デュプリーとジェシカ・ハリス」Southern Foodways Alliance . 2017年7月15日閲覧。
  14. ^ “2010 James Beard Foundation Winners Announced”. Kurman Communications. 2010年5月4日. 2021年5月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年5月22日閲覧。
  15. ^ ドワイト・ガーナー（2011年1月25日）「アフリカがもたらしたもの」ニューヨーク・タイムズ紙。
  16. ^ デイナ・エヴァンス、「アイコンが説教やブギーを披露できた頃を覚えていますか？」ザ・カット、2017年5月9日。
  17. ^ ロスナー、ヘレン（2021年5月24日）「食におけるアフリカ系移民の軌跡」ニューヨーカー誌。 2021年5月18日閲覧。
  18. ^ エンドリン、オサイ（2021年5月17日）「『ハイ・オン・ザ・ホッグ』の深遠な意義」ニューヨーク・タイムズISSN 0362-4331  2021年5月18日閲覧。
  19. ^ ウィリアム・グライムズ（2011年1月7日）「ソウル・キュイジーヌ」ニューヨーク・タイムズISSN  0362-4331 . 2021年5月18日閲覧。
  20. ^ 「2020年生涯功労賞受賞者および人道主義者オブ・ザ・イヤー｜ジェームズ・ビアード財団」www.jamesbeard.org . 2021年11月13日閲覧。
  21. ^ Hayes, Katelyn (2021年11月11日). 「ジェシカ・B・ハリス タイム誌2021年最も影響力のある100人」. Reset The Table . 2021年11月13日閲覧。
  22. ^ Nadler, Holly (2015年9月5日). 「カトリーナ後：ジェシカ・ハリスがハリケーン10周年を振り返る」.マーサズ・ヴィニヤード・タイムズ. 2017年7月15日閲覧。
  23. ^ 「ノンフィクション書評：『鉄鍋と木のスプーン：アフリカの贈り物から新世界への料理』ジェシカ・B・ハリス著、アセナウム・ブックス、19.95ドル（195ページ）、ISBN 978-0-689-11872-2」。Publishers Weekly、1989年6月1日。 2017年7月15日閲覧。
  24. ^ 「鉄鍋と木製のスプーン：アフリカからの贈り物、新世界の料理へ」ジェシカ・B・ハリス著.カーカス・レビュー. 2017年7月15日閲覧。
  25. ^ 「ノンフィクション書評：BEYOND GUMBO：大西洋岸のクレオールフュージョン料理、ジェシカ・ハリス著」Simon & Schuster、27ドル（400ページ）ISBN 978-0-684-87062-5」。Publishers Weekly、2003年2月17日。 2017年7月15日閲覧。
  26. ^ 「Picks and Pans Review: Beyond Gumbo:Creole Fusion Food from the Atlantic Rim – Vol. 60 No. 19」. People . 2003年11月10日. 2017年7月15日閲覧。
  27. ^ ガーナー、ドワイト（2003年6月1日）「COOKING」ニューヨーク・タイムズISSN  0362-4331 . 2017年7月15日閲覧。
  28. ^ 「HIGH ON THE HOG アフリカからアメリカへの料理の旅 ジェシカ・B・ハリス著」カーカス・レビューズ2010年10月4日. 2017年7月15日閲覧。
  29. ^ 「ノンフィクション書評：ジェシカ・B・ハリス著、スージー・クシュナー写真『マーサズ・ヴィニヤードの食卓』」クロニクル誌、35ドル（203ページ）、ISBN 978-0-8118-4999-9。パブリッシャーズ・ウィークリー、2007年2月19日。 2017年7月15日閲覧。
  • 公式サイト
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