ジョーイ（レストラン）
ジョーイ・トマト（カナダ）社
会社の種類プライベート[ 1 ]
業界レストラン
ジャンルプレミアムカジュアル
設立1992年カナダ、アルバータ州カルガリー （1992年）
創設者ジェフ・フラー
本部2400-1177 West Hastings Street、バンクーバー、ブリティッシュコロンビア州、
カナダ
場所の数
32歳（2025年）
サービスエリア
アメリカ合衆国、カナダ
主要人物
ジェフ・フラー（創設者）、クリス・ミルズ（エグゼクティブシェフ）
製品ハンバーガー、ステーキ、チキン、寿司、サラダ、デザート
収益年間2億8070万ドル[ 2 ]
該当なし
従業員数
1358年[ 2 ]
Webサイトhttp://joeyrestaurants.com/

ジョーイ・レストラン・グループ（略称：JOEY ）は、カナダのブリティッシュコロンビア州バンクーバーに拠点を置く、カナダ西部の高級カジュアルレストランチェーンです。ジョーイ・レストラン・チェーンはジェフ・フラーによって設立されました。[ 3 ] ジョーイ・レストランは、北米全域に展開する家族経営のレストランチェーンの一つです。アジア料理、アメリカ料理、地中海料理、その他世界各国の料理を提供しています。[ 4 ]同社はカナダとアメリカ合衆国で27のフルサービスレストランを運営しています。すべてのジョーイ・レストランにはバーエリアがあり、アルコール飲料を提供しています。

歴史

創立と初期

ジョーイ・レストランの最初の店舗は1992年にアルバータ州カルガリーにオープンしました。現在、このチェーンは30以上のレストランを展開しています。[ 5 ] [ 6 ]

同社の創業社長兼CEOは、レストラン経営者のリロイ・バス・フラー（1928-2019）の息子であるジェフ・フラーです。 [ 7 ]バスはジェフの兄弟であるスタン・フラーと共にアールズ・レストランチェーンを設立しました。 [ 8 ]リロイ・フラーは経験豊富なレストラン経営者で、カナダで最初のA&Wレストランフランチャイズの1つから派生したファミリーレストラン帝国を築き上げました。A &Wは、ドラフトルートビア、フロート、ハンバーガーで知られるアメリカのファストフードチェーンです。[ 9 ]

ジョーイはもともと「ジョーイ・トマト」というパスタ専門店として構想され、 1992年にカルガリーでカジュアルなパスタとピザの店としてオープンしました。メニューが増えるにつれ、8年後には「ジョーイ・トマト・メディテラニアン・グリル」に店名が変更され、2005年には「ジョーイ」に短縮されました。[ 9 ]エグゼクティブシェフのクリス・ミルズは、イメージ刷新の一環として、アジア料理をメニューに加え始めました。[ 9 ]同社はまた、アメリカンレストラン「クチーナ」も所有しています。

2016年、アル・ジェッサが社長に昇進し[ 10 ]、アールズチェーンとジョーイの新たな繋がりが生まれました。アル・ジェッサの双子の兄弟であるモー・ジェッサがアールズの現社長を務めています。[ 11 ]

マニトバ州ウィニペグのアールズレストラン

2020 年 3 月現在、Al Jessa 氏は名誉社長であり、元 COO の Layne Krienke 氏が社長に昇進しました。

場所

カナダ

カナダにはカルガリー、エドモントン、ウィニペグ、ケロウナ、オタワ、トロント、バンクーバーの23か所の拠点があります。[ 4 ]

アメリカ合衆国

ファッションアイランドニューポートビーチジョーイの内部ビュー

このレストランチェーンは現在、カリフォルニア州、ワシントン州、テキサス州に2店舗、フロリダ州に1店舗を展開しています。カリフォルニア州にはウッドランドヒルズ、マンハッタンビーチ、ニューポートビーチ、ロサンゼルス・ダウンタウンがあります。ワシントン州にはベルビュー、タックウィラ、シアトルがあります。[ 4 ]テキサス州にはヒューストンとダラス、フロリダ州にはマイアミがあります。

2013年11月にシアトル・サウスレイク・ユニオン地区の店舗が閉店し、その後すぐにシアトルのユニバーシティ・ビレッジに新店舗をオープンした。[ 12 ]以前の店舗は、その地域の交通渋滞と建設工事の被害を受けた。

シアトルに新しくオープンしたジョーイは「ジョーイ・キッチン」という名前で、テストキッチンの料理を提供する唯一の店舗です。[ 13 ]テストキッチンの料理には、このレストランでのみ提供される料理や飲み物が含まれており、お客様のご要望に応じてカナダとアメリカ合衆国の他の店舗にも展開されます。店舗の設計はオルソン・クンディグが担当しました。[ 12 ]

2019年7月31日、ロサンゼルスのダウンタウンに「Joey DTLA」という新たな店舗がオープンしました。この店舗は、The Blocコミュニティの一員として、他の多様なビジネスと連携しています。[ 14 ]

2021年3月4日、ジョーイ・マンハッタン・ビーチがオープンしました。この場所はビレッジ内にあります。

2021年7月28日、ジョーイ・アップタウンがテキサス州ヒューストン・ギャラリアの外にオープンしました。

このレストランチェーンは、2023年1月にカリフォルニア州ニューポートビーチのファッションアイランドショッピングモールに新店舗をオープンした。

その他のレストラン

地元の大衆食堂

ジョーイ・レストラン・グループは、ローカル・パブリック・イータリーの傘下企業です。ローカルは、バーフードや手頃な価格のメニューを提供するカジュアルなレストランです。[ 15 ]

アールズ

レストランの創設者、リロイ・アール・「バス」・フラーは90歳で亡くなった。[ 7 ]アールズはその後、ジェフ・フラーの弟であるスタン・フラーによって経営されている。スタンはレストランの競合であるカクタス・クラブ・チェーンの株式の大部分も所有している。[ 9 ]

サルトリック

ジェフとスタン・フラーの兄弟であるスチュワート・フラーは、カジュアルで高級なステーキハウスチェーンであるソルトリックを経営している。[ 9 ]

カクタスクラブカフェ

2022年、フラー家はカクタスクラブカフェの経営権を取得した。[ 16 ]

テーマ

ジョーイ・レストランは、カジュアルな高級ダイニングをテーマとしています。各店舗は、照明器具、建築、写真、装飾で装飾されています。レストランのデザインは、それぞれの店舗の立地と顧客層に合わせて設計されています。[ 17 ]各レストランは、それぞれの場所とその雰囲気に合わせてカスタムデザインされていると言われています。このレストランの雰囲気は、薄暗い照明になっています。[ 9 ]

ジョーイの各店舗で提供されるバルサミコ煮込みショートリブ。

このレストランは、ジョーイ風にアレンジした世界各国の料理を提供することで有名です。メニューは、様々な顧客や地元の人々の要望に応えるため、店舗ごとに異なります。[ 4 ]前菜には、チキンのレタスラップ、ヒバチウィング、韓国風カリフラワーなどがあります。レストランでは、ドラフトビール、ボトルビール、ワイン、クラシックカクテル、ノンアルコール飲料を取り揃えたフルバーを提供しています。ランチとディナーのメニューは、営業時間中同じです。フードメニューには、スモールサイズやシェアリング、寿司、サラダ、サンドイッチ、ハンバーガー、メイン、ステーキハウス、スイーツなどがあります。[ 4 ]彼らが提供する代表的なサイドディッシュは、クリスピーマッシュポテトと呼ばれ、春巻きにポテトを詰め、ベーコン、ネギ、サワークリーム、チーズをトッピングしたものです。

ジョーイは、ジントニック、ウォッカソーダ、ジャックコークなどのハイボールに、アイスバーグと呼ばれるレモンライムのスラッシーをトッピングしたクラシックカクテルであるスーパードリンクでよく知られています。 [ 4 ]スーパーソニックジントニックは、現在は存在しないシアトルのバスケットボールチーム、 スーパーソニックスにちなんで名付けられました。

メニューにはベジタリアンとグルテンフリーのオプションも用意されています。また、キッチンで調理可能なヴィーガンオプションもございます。 カロリーなどの情報はウェブサイトでご覧いただけます。[ 18 ]

服装規定

ジョーイ・レストラン・グループの副社長、ブリット・イネス氏は、同社のドレスコードを担当しています。ドレスコードは、清潔感があり、洗練された、一貫性のある身だしなみを心がけ、全身黒の服装を心がけています。 [ 19 ]アリツィア社との提携により、女性のフロントスタッフは黒のドレス、またはモックネックのトップスに黒のパンツを着用しています。男性のフロントスタッフは黒のジーンズと、従業員の名前が入ったピンバッジを付けた黒のTシャツを着用しています。[ 19 ]

受賞歴

ジョーイは、2010年から2023年まで13年連続でカナダで最も働きがいのある会社の一つに選ばれました。[ 20 ]また、同社は若者にとって最も働きがいのある雇用主の一つにも選ばれています。フォーブス誌によると、このレストランは2019年にリストから外れました。 「JOEY Restaurant Group」、フォーブス誌。2020年2月18日閲覧。

参照

参考文献

  1. ^ 「48. バス・フラー、スタン・フラー、ジェフ・フラー」『バンクーバー・マガジン』 2015年11月17日。 2019年2月12日閲覧。
  2. ^ a b「JOEY Restaurant Group: Revenue, Competitors, Alternatives」 . growjo.com . 2022年2月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年2月25日閲覧。
  3. ^ 「All in the Family」 . Restobiz . 2020年9月16日. 2022年8月2日閲覧。
  4. ^ a b c d e f「JOEY Restaurants | メニューを見る」JOEY Restaurants . 2020年2月7日閲覧。
  5. ^ 「フラー家のレストランが東へ向かう」グローブ・アンド・メール2019年2月12日閲覧。
  6. ^ 「ジョーイ・レストランツは姉妹会社アールズに加わらず、認証を受けた人道的な牛肉を購入しない」『ビジネス・イン・バンクーバー』 2016年5月2日。 2019年2月12日閲覧。
  7. ^ a b "「私たちの業界の巨人」：アールズレストランの創設者、リロイ・フラー氏が90歳で死去。
  8. ^ Mckenzie, Kevin Hinton & Ryan (2013年12月2日). 「BCBusiness」 . BCBusiness.ca . 2019年2月12日閲覧。
  9. ^ a b c d e f「チェーン店には派手さも華やかさもない」。グローブ・アンド・メール紙。 2019年2月12日閲覧。
  10. ^ 「アル・ジェッサがJOEYレストラングループの社長に就任」 。 2016年3月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年5月4日閲覧。
  11. ^ 「Mo Jessa: Duke of Earls」 . Business in Vancouver . 2013年7月9日. 2019年2月12日閲覧。
  12. ^ a b「ジョーイがUビレッジにカナダ料理の期待をはるかに超える料理を提供 - Cornichon.org」www.cornichon.org . 2020年2月18日閲覧。
  13. ^ 「JOEY Restaurants | JOEY University Village」 . JOEY Restaurants . 2020年2月17日閲覧。
  14. ^グループ、JOEYレストラン。「JOEYレストラン、ロサンゼルス・ダウンタウンに店舗をオープン」 www.prnewswire.com （プレスリリース） 。 2020年2月6日閲覧。{{cite press release}}:|last=一般的な名前があります（ヘルプ）
  15. ^ 「Local Eatery | メニュー」 . localeatery . 2020年2月17日閲覧。
  16. ^ Mangione, Kendra (2022年2月3日). 「ブリティッシュコロンビア州の法廷での争いの後、数年を経てCactus ClubがEarlsチェーンのオーナーに買収される」 . CTVNews . 2025年2月27日閲覧。
  17. ^ 「JOEY Restaurants | About JOEY」 . JOEY Restaurants . 2020年2月6日閲覧。
  18. ^ 「JOEY Restaurants | JOEY University Village Menu」 . JOEY Restaurants . 2020年2月17日閲覧。
  19. ^ a b「企業声明：レストランのドレスコード」。
  20. ^ 「JOEYレストランのミッション、福利厚生、そして職場文化」Indeed.com。2020年2月7日閲覧。
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