ジョハ （ゾハサウル）はインドで栽培される米の品種で、その香りと繊細な味わいが特徴です。アッサムはこの米の最大の栽培地であり、主に水田耕作で栽培されています。ガロ丘陵では広く栽培されており、ジャハ米、 または地元ではミジャハとして知られています
品種
アッサムには様々な伝統的な種類のジョハ米があります。コーラジョハ、ボガジョハ、ランパルジョハ、コンジョハ、マニキモドゥリジョハ、ケテキジョハ、トゥロキジョハ、ゴビンダトゥロキジョハ、ググリジョハなどです。[要出典]
参照
参考文献
- Kashyap, Samudra Gupta (2007年5月5日). 「アッサムのジョハ米がオーガニック化、欧州市場へ」The Indian Express . 2020年1月31日閲覧
外部リンク
