ヨハン・ケルダール | |
|---|---|
 | |
| 生まれる | （1849年8月16日）1849年8月16日 |
| 死亡 | 1900年7月18日（1900年7月18日）（50歳） |
| 職業 | ケルダール法の開発者。 |
ヨハン・グスタフ・クリストファー・トールサガー・ケルダール（デンマーク語発音： [joˈhæn ˈkʰelˌtɛˀl]、1849年8月16日 - 1900年7月18日）は、デンマークの 化学者であり、特定の 有機化合物中の窒素量を測定する方法を開発した。この方法は彼の名にちなんでケルダール法と名付けられた。[1]
職業生活
ケルダールはコペンハーゲンのカールスバーグ醸造所と提携したカールスバーグ研究所で働き、 1876年から1900年まで 化学部門の責任者を務めた。
彼は麦芽産業で使用される穀物中のタンパク質量を測定する任務を任されました。タンパク質が少ないほどビールの生産量が増えるというのです。ケルダールは、窒素を正確に測定する技術を開発することが解決策だと考えましたが、当時のタンパク質や生化学に関する既存の分析化学手法は、正確とは程遠いものでした。
ケルダール法
サンプル中の窒素含有量を正確に測定するという問題を解決するため、ケルダールは蒸留と逆滴定という2段階の反応を伴う方法を開発しました。彼は、有機化合物と硫酸の反応によってアンモニウム塩が生成されることを発見しました。この段階は分解です。この段階で生成されたアンモニウム塩は集められ、第二の工程で苛性ソーダと反応させられました。この段階で生成されたアンモニアは蒸留され、塩酸または硫酸の標準溶液に溶解されました。最後に、この溶液を苛性ソーダで逆滴定することで、間接的に窒素を測定しました。
1880年代、ケルダールは硫酸カリウムを用いて酸の沸点を上昇させ、水銀を触媒として用いて分解を促進しました。放出されたアンモニアの逆滴定にはホウ酸 緩衝液を使用しました。
1883年3月7日、ケルダールはデンマーク化学会で彼の方法を発表しました。
オットー・ハスルンドによる肖像画
遺産
ヨハン・ケルダールは、1900年7月18日にデンマークのティスヴィレリエで50歳で死去した。 [2]
彼が考案した窒素およびタンパク質分析の実験技術は、現在でもこの分析法として広く受け入れられています。他の方法の方がより高速で効率的であると主張していますが、ヨハン・ケルダールのオリジナルの方法ほど、サンプルのサイズや状態が多岐にわたる場合に対応できるものはありません。ケルダール装置は世界中で広く使用されています。
文学
- Jessen-Hansen, H. (1932) Johan Kjeldahl、169–172 ページ: Meisen, V. 時代を通じた著名なデンマークの科学者。コペンハーゲン大学図書館創立 450 周年記念。レビン＆ムンクスゴー、コペンハーゲン。
参考文献
- ^ Kjeldahl, J. (1883) 「Neue Methode zur Bestimmung des Stickstoffs inorganischen Körpern」 (有機物質中の窒素を測定するための新しい方法)、Zeitschrift für Analytische Chemie、22 (1) : 366-383。
- ^ ポリティケン、1900年7月19日。
