ジョセフ・ホルトの醸造所
 マンチェスターのエンパイア ストリートにあるジョセフ ホルト醸造所 | |
| 会社の種類 | 醸造所 |
|---|---|
| 業界 | 醸造 |
| 設立 | 1849 |
| 創設者 | ジョセフ・ホルト |
| 本部 | 、 イングランド |
場所の数 | 127軒のパブ（2019年） |
サービスエリア | イングランド北西部 |
主要人物 | リチャード・カーショウ（CEO） |
| 製品 | ビール |
| ブランド | ビター、ツーフーツ、ブラッククリスタル、ダイヤモンド、クリスタルゴールド、ハムディンガー、シックス |
| サービス | パブ、ビール卸売業者 |
| 親 | ジョセフ・ホルト・リミテッド |
| 子会社 | タッチウッド・リミテッド・ブートレッグ・ブリューイング社 |
| Webサイト | ジョセフ・ホルト |
ジョセフ・ホルトは、1849年に創業したイギリスのマンチェスターにある醸造所で、6世代にわたり同じ家族によって経営されています。グレーター・マンチェスターと北西部に127軒のパブを所有し、そのビールは全国で500軒以上に供給されています。[ 1 ]
醸造所
ジョセフ・ホルトは1860年からマンチェスター市中心部の北に位置するチータムの自社工場で醸造を行っている。[ 2 ]エールとラガーモルトはバルクで納品されサイロに貯蔵されるが、スペシャルティモルトは引き続き袋詰めで納品される。1日に15～500樽（4,500～150,000パイント）を醸造することができ、[ 3 ]煮沸後の麦汁を集めて清澄化するために、伝統的なホールリーフホップと共にホップバックが今も使われている。エールはすべて歴史的な酵母株を用いて密閉された角型発酵槽で上面発酵され、ラガーは現代の円筒円錐形の容器で発酵と熟成が行なわれる。ジョセフ・ホルトは醸造所の敷地内に醸造液（水）を汲み上げるための独自の掘削孔を所有しており、英国でも数少ない36ガロンの樽に貯蔵する醸造所の一つである。 [ 4 ]また、最大容量のホッグスヘッド樽（432パイント（54英ガロン、250リットル）入り、満杯になると約660ポンド（300キログラム）の重さになる）にも貯蔵している。[ 5 ]
歴史
織工の息子であるジョセフ・ホルト[ 6 ]は、 1813年、ベリー近郊の繊維産業の村、アンズワースに生まれました。彼はハリソンのストレンジウェイズ醸造所で荷馬車係として働きました。1849年にキャサリン・パリーと結婚し、マンチェスターのオーク・ストリートにあるパブの裏に小さな醸造所を設立しました。[ 6 ]
1860年、彼はチータムのエンパイア・ストリートにある醸造所の敷地を購入しました。[ 6 ]マンチェスターにおける彼の名声は今も続いており、2007年にはマンチェスター・イブニング・ニュースの読者投票で「史上最高のビジネスリーダー」賞の「ピープルズ・チャンピオン」に選ばれました。[ 7 ] 1882年、ジョセフは20軒のパブを経営するようになり、醸造所の経営権を息子のエドワードに譲りました。エドワード・ホルトは後にナイトの称号を授かり、1907年から1909年までマンチェスター市長を務め、1916年には準男爵に叙されました。彼は1928年に亡くなり、会社は息子のエドワードに引き継がれ、現在も同じ一族が経営しています。[ 6 ]
30年以上にわたり、元ラケットとリアルテニスのチャンピオンであり、悪名高い倹約家であったピーター・カーショウは、ビール醸造所の会長を務めていました。[ 8 ]彼の息子で創業者の曾孫であるリチャード・カーショウは、[ 6 ] 1980年に取締役会に加わり、2000年に父が亡くなってからは、[ 8 ]最高経営責任者を務めています。
慈善活動
当社は、マンチェスターのクリスティ病院およびホルト・ラジウム研究所と長年にわたる関係を築いています。この関係は、現最高経営責任者の曽祖父であるエドワード・ホルト卿が1914年にホルト・ラジウム研究所を設立した時代にまで遡ります。
2018年、ジョセフ・ホルトはクリスティ・アンド・マギーズ・センターへの募金活動が評価され、英国ビール・パブ協会の「コミュニティの心」賞を3年連続で受賞した。[ 9 ] 2017年には、全党派議員ビールグループからコミュニティ支援が認められ、ジョセフ・ホルトに全国パブ援助賞が授与された。[ 10 ]
ビール
- ジョセフ・ホルトのビター
- ジョセフ・ホルトのマイルド
- ジョセフ・ホルトのスムース（ニトロケグビター）
- ジョセフ・ホルトのブラック（ナイトロケグ・マイルド）
- ジョセフ・ホルトのIPA
- ジョセフ・ホルトの「Two Hoots」
- ジョセフ・ホルトのハムディンガー
- ジョセフ・ホルトのクリスタル（ラガー）
- ジョセフ・ホルトのクリスタル・コールド
- ジョセフ・ホルトのクリスタルゴールド
- ジョセフ・ホルトのダイヤモンド
ボトル入り
- ハムディンガー
- 1849
- タッチウッド
- メープルムーン
- シクセックス
- サンダーホルト
- フィフスセンス
- トゥー・フーツ（アルコール度数4.2 ）
- 苦い
- メープルゴールド
- 缶詰
- ホルツビター
- ホルテンブロイ
参考文献
- ^リチャード・フロスト（2017年7月17日）「ジョセフ・ホルトがスタウトとクラフトエールの醸造計画を発表」インサイダーメディア。 2019年12月15日閲覧。
- ^ピアソン、リン（2010年2月）「醸造産業（報告書）」醸造史協会
- ^ 「The Brewery」ジョセフ・ホルト. 2019年12月15日閲覧。
- ^ 1940年以前に営業していたイングランドの醸造所の地名辞典（報告書）。醸造歴史協会。2010年2月。
- ^匿名。「ジョセフ・ホルト醸造所、マンチェスター、イギリス」。Net Resources International 。 2010年10月2日閲覧。
- ^ a b c d eムーア、シェリル (2006年4月18日). 「ジョセフ・ホルト」マンチェスター・イブニング・ニュース. 2012年11月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年9月30日閲覧。
- ^ 「Free Holt's beer with the MEN」マンチェスター・イブニング・ニュース2007年10月4日 。 2011年2月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年9月30日閲覧。
- ^ a b「ピーター・カーショウ」デイリー・テレグラフ、ロンドン、2000年7月15日。 2010年9月30日閲覧。
- ^ Colwill, Lorna (2019年2月18日). 「Celebration ale marks fundraising success for Manchester brewery」 . What's Brewing . CAMRA . 2019年12月15日閲覧。
- ^ 「マンチェスターの独立系ビール醸造会社が慈善活動で全国賞を受賞」 I Love MCR 2017年7月25日。
外部リンク
