ジョンシク

ジョンシク（ニューヨーク市）
地図
Jungsikのインタラクティブマップ（ニューヨーク市）
レストラン情報
設立2011年9月[ 1 ] （2011年9月）
料理長イム・ジョンシク
シェフキム・デイク
パティシエキム・ウンチョン
食品の種類韓国語
評価ニューヨークミシュラン3つ星（ミシュランガイド）ソウルミシュラン2つ星（ミシュランガイド）
位置2 Harrison Street, New York City , New York , 10013, United States
座標北緯40度43分7.8秒、西経74度0分32.7秒 / 北緯40.718833度、西経74.009083度 / 40.718833; -74.009083
Webサイト公式サイト

ジョンシク（韓国語：정식당、RR：Jeongsikdang）は、ソウルとニューヨークに店舗を持つ高級レストランブランドです。[ 2 ] [ 3 ]これらのレストランでは韓国料理を提供しています。ニューヨーク店は2024年にミシュランの三つ星を獲得し、 [ 4 ]韓国以外でこの栄誉を獲得した初の韓国料理レストランとなりました。また、このレストランは2012年以来、ニューヨークで初めて新たに三つ星を獲得したレストランとなりました。[ 5 ]

このレストランは2009年にソウルで初めてオープンしました。[ 3 ] [ 6 ]ニューヨーク店は2012年にオープンしました。ヘッドシェフ兼オーナーはイム・ジョンシク氏です。ニューヨーク店は2013年に最初のミシュランの星を獲得しました。ソウル店は2017年（ガイドが初めて発行された年）にミシュランの星を1つ獲得し、[ 6 ] 2018年から2023年までミシュランの星を2つ獲得しました。[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]

参照

参考文献

  1. ^ Kludt, Amanda (2011年9月15日). 「Jung Sik, the Upscale Korean Import Store Opening on Monday」 . Eater NY . 2024年6月25日閲覧。
  2. ^ Platt, Adam (2019年2月20日). 「Jungsik: The Thousand Best」 . New York Magazine . 2023年2月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年8月2日閲覧。
  3. ^ a b Wells, Pete (2012年2月28日). "Korean for the New World" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . 2023年6月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年8月2日閲覧。 
  4. ^ “Jungsik – New York” .ミシュランガイド. 2023年3月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年8月2日閲覧。
  5. ^ McCart, Melissa (2024年12月9日). 「Jungsikはニューヨークで12年ぶりにミシュラン3つ星を獲得したレストラン」 . Eater NY . Eater . 2024年12月10日閲覧。
  6. ^ a b「ミシュランの星を獲得した最初の日：ソウルのJungsikのイム・ジョンシク」ミシュランガイド。2024年8月11日閲覧。
  7. ^ 「2018年ソウルミシュランガイド」 。 2020年10月23日閲覧。
  8. ^フレンド、ニーナ. 「ミシュランガイド、2019年ソウルの星を発表」 . Foodandwine.com . 2020年10月23日閲覧。
  9. ^ McCafferty, Hugo. 「ミシュランガイド・ソウル2020 - 完全リスト」 Finedininglovers.com . 2020年10月23日閲覧。
  10. ^ Burton, Monica (2020年11月19日). 「ミシュランが2021年のソウルの星を発表」 . Eater . 2020年11月22日閲覧。
  11. ^ 「ミシュラン - ミシュランガイド2022 – ソウル」ミシュラン2021年11月25日. 2022年10月9日閲覧。
  12. ^ 「ミシュラン - ミシュランガイド2023 – ソウル」ミシュラン2022年10月13日. 2022年10月18日閲覧。

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