ユライ・デメチ(1945年1月29日、ロシア占領下ルーシ(現ウクライナ)のウージュホロド生まれ)は、チェコスロバキア出身の元陸上競技選手で、100メートル走に出場した。 1972年夏季オリンピックではチェコスロバキア代表として出場した。[ 1 ]
彼はヨーロッパ陸上競技選手権に3回(1966年、1971年、1974年)出場し、 1971年ヨーロッパ陸上競技選手権の4×100メートルリレーで金メダルを獲得したチームの一員として、ラディスラフ・クリシュ、イジー・キュノス、ルジェク・ボーマンと共に走った。また、 1966年のヨーロッパ室内競技大会(後のヨーロッパ室内陸上競技選手権)ではリレーで銀メダルを獲得した。
彼は1972年のオリンピックに出場し、100mでシリーズ敗退した。しかし、4×100mリレーでは決勝で4位となり、チェコスロバキアの記録を38秒82で破った(この記録は2019年までチェコ共和国のみで有効で、ヤロスラフ・マトウシェク、ユライ・デメチ、イジー・キュノス、ルジェク・ボーマンからなるチームで有効だった)。その前年、彼は1971年ヨーロッパ陸上競技選手権で39秒3を記録し、このリレーで金メダルを獲得した。