カイエタン・ゲオルク・フォン・カイザー(1803年1月5日 - 1871年8月28日)は、ドイツの化学教授、研究者、発明家であった。
彼は1803年1月5日、バイエルン州ドナウ川沿いのケールハイムに生まれました。1851年にミュンヘン大学の工学教授に任命され、1868年にはミュンヘン工科大学の応用化学教授になりました
発酵化学に関する彼の科学的研究は重要であり、 1842年に彼が発明した糖度計は麦汁の含有量の割合を測定するのに役立っています。
彼は1871年8月28日、68歳で ミュンヘンで亡くなった。
科学雑誌への論文に加えて、彼はビールに関する研究とその誤りについて論文「Ueber Bieruntersuchungen und Fehler, welche dabei gemacht werden können」(ミュンヘン、1846年)を出版しました
彼はまた、友人で化学者、鉱物学者のヨハン・ネポムク・フォン・フックス(1856年没)の科学論文を「Gesammelte Schriften des Joh. Nep. von Fuchs」(ミュンヘン、1856年)というタイトルで出版し、この科学者の死亡記事を添えた。