カラリアラク市場（デンマーク語：Brædtet ）は、グリーンランドの首都ヌークにある生鮮食品市場です。[1] [2]ヌーク大聖堂の南東約150メートル（490フィート）のオールドヌーク地区に位置し、その名前はグリーンランド語で「小さなグリーンランド人」を意味します。[3]グリーンランド最大の生鮮食品市場です。[2]
社会的機能
この市場は新鮮な魚で知られ、またクジラ、トナカイ、アザラシの肉も商人が直接販売しています。[2] [3]ここは多くの住民にとって重要な社交の場であり、世界の他の場所にある村のポンプに相当します。 [3]ヌープ・カンゲルルアやグリーンランド南西部の沿岸地域全体ではホッキョクグマは珍しいですが、あり得ない獲物の最後の旅はカラリアラク市場へとつながり、お祝い事や社交行事となります。[4] [5] 市当局は、カリブーの肉、ジャコウウシ、アザラシ、クジラ、タラ、サケ、その他多くの野生生物を販売するための冷蔵室や冷凍庫などを備えた新しい近代的な建物を建設しました。この建物は市の中心部に位置しています。
市場では生きた動物は売られていませんが、肉のほとんどは新鮮で最近屠殺されたものです。[2] 2018年にグリーンランド政府がカラアリアラクでの乾燥肉や塩漬け肉の販売を許可するまで、カラアリアラクでは新鮮な肉しか販売できませんでした。[2]
衛生
カラリアラクの衛生基準はしばしば低く、2007年時点では市当局の懸念材料となっていた。[6]
グリーンランドでは、野生のホッキョクグマの肉の消費により、旋毛虫症がよく発生しています。 [2] [7] 2016年には、地元のブレッターで検査に合格していたホッキョクグマの肉を食べた数人が旋毛虫に感染しました。[2] [7] 2017年現在、アザラシとホッキョクグマの肉に対する旋毛虫検査は義務付けられていません。[2]
ヌーク以外の小さな町や村では、水道も電気もない屋外の屋台で魚介類が売られている市場もある。[8]
北緯64度10分43秒 西経51度44分33秒 / 北緯64.17861度 西経51.74250度 / 64.17861; -51.74250
参考文献
- ^ “Puussiat iluaqutaaqaat” (Kalaallisut)。サーマースーク市、公式ウェブサイト。 2011 年 7 月 21 日のオリジナルからアーカイブ。2010 年7 月 14 日に取得。
- ^ abcdefgh Hofverberg, Elin (2020年12月31日). 「グリーンランド」. 野生動物の生鮮市場の規制(PDF) (報告書).米国議会図書館. pp. 49– 53. LLファイル番号 2020-019215 . 2021年4月14日閲覧。
- ^ abc 「実用情報」ヌーク観光局。2010年4月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年7月14日閲覧。
- ^ “イスビョルン・ファンゲット・ヴェド・ヌーク”. Sermitsiaq (デンマーク語)。 2009 年 4 月 10 日。2010 年7 月 14 日に取得。
- ^ “ラース・マテウスセンのファンゲデ・エン・イズビョルン”. Sermitsiaq (デンマーク語)。 2009 年 4 月 14 日。2010 年7 月 14 日に取得。
- ^ "Uhygiejniske forhold på brædtet i Nuuk stoppes". Sermitsiaq (デンマーク語)。 2007 年 1 月 17 日。2012 年 5 月 27 日のオリジナルからアーカイブ。2010 年7 月 14 日に取得。
- ^ ab "Sådan undgår du at blive smittet med trikiner!".ナーラッカースイス（デンマーク語）。 2017年4月12日。2021年4月14日のオリジナルからアーカイブ。2021 年4 月 14 日に取得。
- ^ 「資源と産業」グリーンランド政府。2012年2月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年7月14日閲覧。
