カルディ

カルディは伝説的なヤギ飼いで、紀元850年頃にコーヒーの木を発見したと伝えられています。その後、コーヒーの木はイスラム世界に伝わり、その後世界中に広まりました。^{[ 1 ]}

話

カルディはエチオピアまたはアラブのヤギ飼いとして描かれています。^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]} 9世紀、カルディという名のヤギ飼いは、飼いヤギたちがある茂みの鮮やかな赤い実をついばむと、非常に活発になることに気づき、自らもその実をかじりました。その喜びに駆られたカルディは、村で一番近い礼拝所にその実を持って行きました。簡単な説明の後、イスラム修道院の僧侶は実を「悪魔の仕業」とみなし、慌てて近くの火の中に投げ込みました。するとすぐに、官能的で強烈な香りが部屋中に漂い、それは見逃すことのできないものでした。最初に実を火の中に投げ込んだ僧侶は、香りを保つために残り火を火から引き上げ、熱湯をかけるように命じました。この混合物を飲んだ修道士たちは、平穏で温かく、そして心を落ち着かせる感覚を体験しました。その効果も同様に強力で、彼らはより長時間集中力を保ち、重要な事柄について話し合うことができました。その後、修道士はこの発見を修道院の他の修道士たちに伝え、この活力を与えるベリーに関する知識は広まり始めました。^{[ 5 ] [ 6 ]}

名前

初期の記録では牧夫の名前は記されておらず、カルディという名前は20世紀になってウィリアム・H・ユーカーズによって広められた後世の発明であると思われる^{[ 7 ]。}

分析

この物語はおそらく作り話である。最初に語られたのは、マロン派ローマ人の東洋語教授で、コーヒーに関する最初の印刷された論文の一つである『コーヒー豆に関する論考』（ローマ、1671年）の著者であるアントワーヌ・ファウスト・ナイロンである。この論文では、アラビア・フェリクスのアヤマン王国のラクダかヤギの飼育者について説明されている。^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}

『カフェインの世界：世界で最も人気のあるドラッグの科学と文化：エチオピアのヤギ飼いカルディと踊るヤギの神話』によると、西洋文学で最も頻繁に見られるコーヒーの起源の物語は、アラビア西海岸から紅海の狭い海峡を渡ったところにあるエチオピアでスーフィーがコーヒーに出会ったという信頼できる伝承を補強しています。^{[ 11 ]}

影響

日本のKALDIコーヒーファームの店舗

現代では、「カルディコーヒー」「カルディズコーヒー」「ダンシングゴート」「ワンダリングゴート」といった名前が、世界中のコーヒーショップやコーヒー焙煎会社の一般的な呼び名となっている。 ^{[ 12 ]}エチオピア最大のコーヒーチェーンはカルディズコーヒーである。

参考文献

1. • コロンナ＝ダッシュウッド、マクスウェル（2017年9月7日）『コーヒー辞典：栽培・焙煎から抽出・テイスティングまで、コーヒーのAZ』オクトパス社。ISBN 978-1-78472-302-6アラブ系エチオピア人のヤギ飼いカルディは、9世紀のある時、エチオピア南西部の森でヤギたちが踊っているのを発見したと言われている。
   • ドリーム、ジョージ・L・ヴァン（2019年1月14日）『お茶の物語：先史時代から現代までのお茶の包括的な歴史』 BRILL社、ISBN 978-90-04-39360-8ユーカーズ氏の本では、憂鬱に悩まされていたカルディという名の若いアラビアのヤギ飼いが、遊び回るヤギの例に倣って、木からコーヒーの実を食べました。
   • ブルックシャー、フランク（2001年6月1日）『The Burro』オクラホマ大学出版局、ISBN 978-0-8061-3338-6もう一つの、広く受け入れられている伝説は、9世紀のアラブの羊飼いカルディの物語です。
   • ミールボルド、ネイサン（2023年9月11日）「コーヒー」 www.britannica.comコーヒーの発見に関する多くの伝説の一つに、アラブのヤギ飼いカルディの伝説があります。カルディは、羊の群れの奇妙な行動に困惑していました。
2. ヴァン・ドリーム、ジョージ・L. (2019). 「幕間：コーヒーとチョコレート」『紅茶の物語：先史時代から現代までの紅茶の包括的な歴史』（PDF） . ブリル社. p. 39. 2026年1月10日閲覧。ユーカーズの著書では、憂鬱に悩まされていたアラビアの若いヤギ飼いカルディが、遊び回るヤギたちを見習って、コーヒーの木の実を食べた。
3. カナレック、ロビン・B.（2014年7月29日）『栄養と行動：新たな視点』シュプリンガー、ISBN 978-1-4684-6596-9アラビアのヤギ飼いカルディ。カルディのヤギたちは時々山へ行ってしまう。
4. Myhrvold, Nathan (2025年12月2日). 「コーヒー」 .ブリタニカ百科事典. 2026年1月10日閲覧。コーヒーの発見に関する多くの伝説の一つに、羊の群れの奇妙な行動に困惑したアラブの羊飼い、カルディの伝説がある。
5. ナイロンに続く類似のバージョンでは「カルディ」という名前はなく、イエメンを舞台としており、ミゲロンヌ・トゥーサン＝サマット、アンシア・ベル訳『 A History of Food』第2版（2008年）「伝説のコーヒー」532～534ページに掲載されている。
6. 「コーヒーの歴史」全米コーヒー協会. 2022年8月14日閲覧。
7. ドリーム、ジョージ・L・ヴァン（2019年1月14日）『お茶の物語：先史時代から現代までのお茶の包括的な歴史』 BRILL社、484ページ、ISBN 978-90-04-39360-8現代において重要なのは、コーヒーに関する歴史的文献には「カルディ」という名のヤギ飼いの記述が一切見当たらないということです。この偽りの名称は、1922年にニューヨークのティー・アンド・コーヒー・トレーディング・ジャーナル社から出版されたユーカーズによるコーヒーに関する著書で広められました。
8. HF Nicolai による注記、 Der Kaffee und seine Ersatzmittel: Volkshygienische Studie、(ブランズウィック、1901) ch. 1 「カフェの重要性」p. 4 注1.
9. バネシオ、ファウスト・ナイロニオ (1671)。デ・サルベリマ・ポーション・カウエ、カフェ・ヌンキュパタ・ディスクルスス、ファウスティ・ナイロニ・バネシー・マロニテ、言語学、言語学、宗教学上の著名なシリアカエ。 ...D.イオ。ニコラムSREカード。 。（ラテン語で）。ティピス・ミカエリス・ヘラクリス。
10. Ukers, William H. (1935). All About Coffee . 第1巻. ニューヨーク: The Tea and Coffee Trade Journal Company. p. 3.東洋の一般的な言い伝えによれば、ラクダ（あるいはヤギ）の世話をしていたある人物が、アヤマン王国、アラビア・フェリクスのある修道院の修道士たちに苦情を訴えました。
11. ワインバーグ、ベネット・アラン、ビーラー、ボニー・K. (2001). 『カフェインの世界：世界で最も人気のあるドラッグの科学と文化』 Psychology Press. ISBN 978-0-415-92722-2。、3ページ
12. たとえば、 Kaldi - Wholesale Gourmet Coffee Roasters Archived 20 March 2012 at the Wayback Machine、 Kaldi's Coffee Roasting Company、 Kaldi's Coffee House、またはGoogleで「Kaldi」を検索Wandering Goat Coffee Company Dancing Goat Cafe Archived 16 January 2018 at the Wayback Machine すべて2006年9月12日にアクセス。

さらに読む

ユーカーズ、ウィリアム・ハリソン (1922). 『コーヒーのすべて』 ニューヨーク: ティー・アンド・コーヒー・トレード・ジャーナル社. pp.  14– 15.