タンガニーカイワシは、2つの関連種（タンガニーカ湖イワシ、Limnothrissa miodonとタンガニーカ湖スプラット、Stolothrissa tanganicae）を指す用語で、両方ともザンビアのタンガニーカ湖が原産の、小型でプランクトン食、外洋性、淡水ニシン科の魚です。タンガニーカ湖とマラウイ湖の外洋魚の主要なバイオマスを形成し、外洋性湖で大きな群れを作り、カイアシ類やクラゲなどを餌としています。主な捕食者は、タンガニーカ湖固有種のLates属の4種で、ビクトリア湖のナイルパーチと関連がありますが（同じではありません）、これら外洋魚はすべて、過去20年間（いつ？）の乱獲に苦しんでいます。
この魚は、ザンビア、マラウイ、ジンバブエではカペンタまたはマテンバ、ブルンジでは「ンダガラ」または「ルンプ」、ルワンダではイサンバザとして知られています。 ( ダガーまたはンダガとして知られる、似ているが別の魚は、ラストリオネボラ・アルジェンテアです。)
リムノトリッサ・ミオドンは、アフリカの天然湖と人工湖の両方に導入されることに成功しています。現在、カリバ湖(ザンビア/ジンバブエ) とカオラ バッサ(モザンビーク) で大規模なカペンタ漁業が行われています。
Limnothrissa miodonは通常約10cm、最大で17cmです。Stolothrissa tanganicaeは7cmと小さく、最大で10cmです。
釣り
この魚は夜間にカペンタリグを用いて漁獲されます。これらのリグはLEDライトや灯油ランプを用いて魚をリグに引き寄せます。[1] [2]その後、直径約6メートル、長さ約8～10メートルのディップネットを用いて、水深40メートル（130フィート）から魚を引き上げます。[3]
持続可能性
近年、カペンタの個体数は着実に減少しています。[4]カペンタの個体数を維持するために、一部の国では、カペンタが浅瀬（20メートル未満）で繁殖するため、浅瀬でのカペンタ漁を違法とし、[5]漁業を規制・監視するためのライセンスを導入しています。[4]
食べ物
カペンタは通常、コンクリートの板、岩、網などの清潔な表面の上で天日干しされる。網の上で乾燥させると最良の結果が得られる。[6]乾燥には天候によって1日以上かかる。残念ながら、カペンタの季節は魚が集まる雨期と重なるため[7]、天日干しが常に可能とは限らず、収穫後の損失につながる。これらの損失は、低品質の干し魚は価格も安くなるため、ほとんどは経済的なものとなる。最悪の場合、干し魚は鶏の餌として使われる。解決策の1つは、乾燥前に塩漬けにすることである。カペンタは通常、魚30kgあたり2.5kg（12ポンドあたり1ポンド）の割合で塩漬けされ、ザンベジ渓谷の暑い太陽の下で乾燥される。これはアフリカの人々にとって冷蔵不要のタンパク質源であり、非常に重要な主食である。乾燥したカペンタ1カップで家族全員を養うことができる。乾燥したカペンタは、ビクトリア湖産の少し苦い乾燥したダガーよりも好まれますが、ダガーは値段が安いので貧しい人々が買います。
ジンバブエでは、干しカペンタを玉ねぎ、トマト、落花生の粉と一緒に揚げて食べます。伝統的な主食であるコーンミール料理「イシツワラ」または「サザ」と一緒に食べます。
生のカペンタもプラスチックの袋に詰められて冷凍されています。冷凍カペンタは人気がありますが、乾燥カペンタよりも高価です。生のカペンタは漁村を除いて市場では販売されていません。
1960年代と1970年代には、いくつかの漁業開発プロジェクトで、塩漬けか無塩のカペンタを燻製で乾燥させる実験が行われたが、これは普及しなかった。
カペンタのマリネは、カペンタの切り身を酢と塩に漬けて冷蔵庫で保存することで作ることができます。2～3日経ったら酢を捨て、魚をきれいな水でさっと洗います。次に、切り身をオリーブオイル、酢、砂糖、ニンニク、唐辛子、そしてたっぷりのパセリまたはセロリを混ぜ合わせた液に漬け込みます。さらに2～3日冷蔵庫で冷やせば、マリネした切り身は食べ頃です。
これはアフリカタイガーフィッシュ（アオウミウシ科）の重要な餌魚であり、カリバ島とカオラバッサ島に導入されたが、環境に害を与えていないようである。
それは漁獲される地域の経済に重要な貢献をしています。[8]
参考文献
- ^ Mgana, Huruma; Kraemer, Benjamin M.; O'Reilly, Catherine M.; Staehr, Peter A.; Kimirei, Ismael A.; Apse, Colin; Leisher, Craig; Ngoile, Magnus; McIntyre, Peter B. (2019-10-22). 「東アフリカ、タンガニーカ湖における新しい光漁業技術（LED）の導入と影響」. PLOS ONE . 14 (10) e0216580. Bibcode :2019PLoSO..1416580M. doi : 10.1371/journal.pone.0216580 . ISSN 1932-6203. PMC 6805052. PMID 31639142 .
- ^ マタンジマ、ジョシュア（2024年6月11日）『カリバ湖の物質性：水、生計、帰属意識、そして保全』シュプリンガー・ネイチャー、ISBN 978-981-99-9573-8。
- ^ 「ジンバブエの養殖業」ジンバブエ漁業誌。2011年1月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年5月22日閲覧。
- ^ ab 「ザンビア：タンガニーカ湖漁業漂流」、IRINアフリカ。
- ^ 「おとり捜査で17台のカペンタリグが押収される」2014年7月29日アーカイブ、 Bumi Hills Anti Poaching Unit、2011年8月17日
- ^ Mutsekwa, SE「ジンバブエ、カリバ湖におけるカペンタ（Limnothrissa miodon）の漁獲後処理」。漁獲後処理技術に関するシンポジウム議事録、エジプト、カイロ、1990年10月21～22日。FAO 。 2012年9月19日閲覧。
- ^ Pearce, MJ「Lates属魚類がタンガニーカ湖ザンビア海域の浮遊性魚類および底生魚に与える影響」Lewis, D. (編), 1988 『アフリカの大規模湖沼における捕食者と被食者の関係、個体群動態、漁業生産性』CIFA Occas. Pap., (15): 154 p . FAO . 2012年9月19日閲覧。
- ^ マダモンベ、ラブネス. 「カリバ湖（ジンバブエ／ザンビア）のカペンタ漁業の経済発展」（PDF） . ノルウェー水産科学大学、トロムソ大学. 2012年5月22日閲覧。
