カール・エルンスト・アドルフ・フォン・ホフ(1771年11月1日ゴータ生まれ- 1837年5月24日ゴータ生まれ)は、ドイツの博物学者、地質学者であった。
法律、物理学、自然史を学んだ後、1791 年にザクセン=ゴータ=アルテンブルク公エルンスト 2 世から外交官に任命されました。 1832 年以降、彼はゴータの王立科学および芸術コレクションのディレクターを務め、 1822 年から 1841 年にかけて 5 巻の『Geschichte der durch Überlieferung nachgewiesenen natürlichen Veränderungen der Erdoberfläche』を執筆しました。
1813年、フォン・ホフは枢密顧問官に就任した。1817年から1820年にかけて、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテと協力し、イエナ大学の再編に取り組んだ。ザクセン=ゴータ=アルテンブルク公爵フリードリヒ4世が子孫を残さずに亡くなった後、フォン・ホフはゴータにあるフリーデンシュタイン城に収蔵されていた豊富な学術コレクションと美術コレクションの散逸を防ぐため、新たな相続規則を導入した。1832年、彼はこの城を継承した。1826年、彼はゲッティンゲン科学アカデミーの外国人会員に選出された。死の前年の1836年には、ドイツ科学アカデミー・レオポルディーナの会員に選出された。
フォン・ホフの『伝承によって証明された地球表層の自然変化史』(全5巻、ゴータ、1822-1841年)は、カタストロフィー理論(大変動理論)から逸脱して現実性原理(ドイツ語ではアクチュアリズム、Aktualitätsprinzip)を正当化し、地質学の科学的性質への道を開いた。現実性原理のもう一人の独立した提唱者は、スコットランドのジェームズ・ハットンである。チャールズ・ライエルは、現代性の創始者として広く知られ、一般的にホフを認めていたが、この原理はホフとは独立していると考えていたが、後にホフの優先性を認めた。
ビクター・R・ベイカーの言葉を借りれば、「…ライエルは現在の原因の理解を用いて遠い過去を解釈した。これは現実主義と呼ばれる原理である。ルドウィックは[『アダム以前の世界』の中で]、ライエルの優れた記述は…18世紀のドイツ人学者カール・エルンスト・アドルフ・フォン・ホフによるオリジナルのリストに由来していると説明している。ライエルは、過去の複雑な地質学的プロセスが、当時まだ機能していた小規模な手順の漸進的な作用を通じてどのように発生したかについて断言し、地質学者がこれらの過去のプロセスについてどのように推論すべきかを規定することで、現実主義的な方法を大きく拡張した。」—マーティン・JS・ルドウィック著『アダム以前の世界:改革の時代における地質史の再構築』の書評「ひっくり返った地質学史」より。ネイチャー誌、2008年7月23日発行
彼の膨大な鉱物コレクションは、1818 年にホフによってゴータの自然史博物館に寄贈されました。
カール・エルンスト・アドルフ・フォン・ホフは、ゴッタアー墓地(別名アルター・ゴッテザッカー)に永眠しました。1904年の墓地疎開の際に、彼の墓も平らにされました。