
カール・ティールシュ(Carl Thiersch、1822年4月20日 - 1895年4月28日)は、ミュンヘン生まれのドイツ人外科医である。父は教育者フリードリヒ・ティールシュ、義父は著名な化学者ユストゥス・フォン・リービッヒである。兄弟のルートヴィヒは著名な画家であり、もう一人のハインリヒ・ヴィルヘルム・ヨシアスは神学者であった。
1843年にミュンヘン大学で博士号を取得し、1848年から1854年まで同大学で病理解剖学の教授を務めた。その後、エアランゲン大学(1854年より)とライプツィヒ大学(1867年より)で外科教授となった。第一次シュレースヴィヒ戦争ではルイ・ストロマイアー(1804年~1876年)の下で軍医として活躍し、普仏戦争では医療顧問を務めた。
1865年、ティールシュは癌が上皮起源であることを実証し、癌は結合組織から発生する可能性があるとするルドルフ・フィルヒョウの説に反対した。ティールシュの発見は、ブレスラウ大学のヴィルヘルム・フォン・ワルダイヤー=ハルツ(1836-1921)の研究によって承認された。彼はまた、ジョセフ・リスターの消毒滅菌法を改良し、石炭酸をサリチル酸に置き換えた功績も認められている。さらに、彼は創傷治癒治療や顎のリン壊死の研究にも貢献した。
彼の名は、彼が開発した分層皮膚移植法「ティエールシュ移植」に由来しています。この移植は、フランスの外科医ルイ・レオポルド・オリエにちなんでオリエ・ティエールシュ移植と呼ばれることもあります。