カルロス・アルギニャーノ
カルロス・アルギニャーノ | |
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| 生まれる | カルロス・アルギニャーノ・ウルキオラ （1948年9月6日）1948年9月6日 |
| 教育 | エスクエラ デ ホステレリア デル ホテル ユーロマール |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | 新しいバスク料理 |
テレビ番組
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| Webサイト | http://www.karlosnet.com |
カルロス・アルギニャーノ・ウルキオラ[ 1 ] (1948年9月6日生まれ) は、スペインのシェフ、人気テレビ司会者およびプロデューサー、そしてバスクのペロタの実業家である。
彼が料理に夢中になったのは、4人兄弟の長男で、障害を持つ母親がいたため、子供の頃に家事を手伝っていたときでした。
料理の道に進む前、彼はベアサインにある鉄道車両メーカーCAFで働いていました。17歳の時、ホテル・ユーロマールの学校に通うことを決意し、3年間にわたりルイス・イリサールから料理の基本を学びました。そこで彼は、ペドロ・スビハナやラモン・ロテタといった、後に料理界で大成功を収めることになる人々に出会いました。
アルギニャーノは1978年からサラウツのビーチ沿いにホテルレストランを経営しています。
彼はスペインで最初のテレビシェフの一人で、料理番組「 La cocina de Karlos Arguiñano」 [1]を放送した。最初はEuskal Telebistaで放送され、後にTelevisión Española、Argentine ATC、スペインに戻ってTelecinco、そして2010年9月からはAntena 3で放送されている。アルギニャーノはレシピ作りとヒント、ジョーク、そしてアマチュアの歌唱を組み合わせている。彼のキャッチフレーズは「 Rico, rico y con fundamento（おいしくて、おいしくて、栄養価が高い）」で、彼のトレードマークはパセリを使うことである。彼の妹のエヴァ・アルギニャーノもテレビに出演しており、通常は番組のデザートコーナーで出演している。
彼は自身の制作会社アセガルセを通じて番組の運営権を掌握している。アセガルセはバスク地方のプロペロタ事業の大部分を掌握しており[ 2 ]、テレビチャンネル「ラ・セクスタ」の所有会社の一つでもある。
フィルモグラフィー
カルロス・アルギニャーノはいくつかの映画に出演しています。
- 『エル・レイ・デ・ラ・グランハ』 (2002)、カルロス・サバラ監督とグレゴリオ・ムーロ監督
- アニョ・マリアーノ(2000)、カーラ・エレハルデとフェルナンド・ギレン・クエルボ監督
- エアバッグ(1997)、フアンマ・バホ・ウジョア監督
珍品
2005年、シェフのマヌ・ピニェロ（カルロス・アルギニャーノ・アイアラ美食学校の総料理長）[ 3 ]は、ラ・オロタバ市庁舎によるコシナ・フシオン・バスコ・カナリアの最初の調理勤務日にカルロス・アルギニャーノに代わって参加し、カナリア諸島のシェフ、アルベルト・フォルテスが管理し、数人のバスク料理シェフと協力した。[ 4 ]
参考文献
- ^彼の名前の綴りが混在していることに注意してください。KarlosとUrkiolaはバスク語で綴られ、スペイン語のCarlosとUrquiolaとは異なります。また、 Arguiñanoはスペイン語で綴られ、バスク語のArgiñanoとは異なります。
- ^ «No consigo entender cuáles Son las razones de mi éxito»、 El Mundo、1997 年 9 月 25 日
- ^ 「ラ・ヴォス・デ・ガリシア - 「Llevo clavado el olor del grelo y del cocido desde los 3 años」. 2011年5月16日. 2014年10月21日閲覧。
- ^ “Curiosidades de Karlos Arguiñano en Canarias” . 2014 年 10 月 21 日。2013年 5 月 2 日のオリジナルからアーカイブ。2014 年10 月 21 日に取得。
外部リンク
