キーワーベーカリー
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ネイティブ名 | 奇華餅家公司 |
|---|---|
| 業界 | 中華ベーカリー |
| 創設者 | ウォン・イップ・ウィング |
場所の数 | 香港、中国本土（深圳、広州、上海）、台湾、ロサンゼルス、サンフランシスコ |
| 製品 | 伝統的な中国のペストリーや珍味、中国のブライダルケーキや月餅。 |
| Webサイト | http://en.keewah.com/ |
奇華餅家公司（中国語：奇華餅家公司）は、香港、中国本土（深圳、広州、上海）、台湾、ロサンゼルス、サンフランシスコに展開するベーカリーチェーン店である。
歴史
奇華餅家は1938年、香港九龍の上海街の一角に小さな食料品店としてウォン・イップ・ウィン氏によって創業されました。数年後、第二次世界大戦が始まり、店は閉店を余儀なくされました。当時、従業員の一人が簡単な道具と古い石油樽を間に合わせのオーブンにして、港の船乗りたちに売るペストリーを焼き始めました。これが奇華餅家の始まりでした。それ以来、奇華餅家は香港で最も古いベーカリーの一つとなり、中国式ウェディングケーキと月餅で名を馳せています。1997年、事業のバトンは二代目に渡され、ケビン・S・ウォン氏は有名なグラフィックデザイナーのスエン・シウ・ワー氏を起用し、企業イメージ、製品パッケージ、店舗内装、従業員の制服を刷新して、会社のブランディングと製品パッケージを刷新しました。[ 1 ]本社は長沙湾城峰路666番地のキーワー工業ビルにあり、生産ラインを備えています。また、2009年に稼働を開始したタイポ工業団地にも生産センターがあります。
香港の俳優、エリック・ツァンが奇華月餅と奇華ギフトシリーズのCMに起用されている。台湾の女優、アニー・リウが奇華中国ブライダルケーキのCMに起用されている。[ 2 ]
カリフォルニアのキーワー・ベーカリーは1985年に創業し、毎日焼きたてのパンを作り続けています。エッグタルトやパイナップルパンなど、人気の高い人気商品も数多くあります。
コラボレーション
2008年、香港のライフスタイル小売店GODは、奇華餅家（キーワー・ベーカリー）と提携し、中国の中秋節向けの月餅をデザインしました。GODは、伝統的な白蓮の実の餡と塩漬けの黄身を詰めた月餅を、8種類の異なるデザインで底の形に仕上げました。[ 3 ]
2012年、奇華（キーワー）は香港オーシャンパークの「オールド香港」エリアに、ノスタルジアをテーマにした初の店舗をオープンしました。1940年代の上海にあった奇華の旗艦店をモチーフにした店内の装飾と雰囲気は、訪れた人々に昔を懐かしみながら、焼きたての伝統的なペストリーや軽食を味わっていただくことを目指しています。共同ブランド商品も発売され、オーシャンパーク内だけでなく、香港の他の奇華店舗でも販売されています。
参考文献
- ^ 「ブランドの歴史 - Kee Wah」。2017年5月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年7月4日閲覧。
- ^ 「ブランドの歴史 - Kee Wah」。2017年5月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年7月4日閲覧。
- ^ 「香港のライフスタイルブランドGODが月餅に「月」を取り入れる」 Jing Daily 、2012年8月29日。 2012年11月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月19日閲覧。
外部リンク
- Kee Wah Bakery Hong Kong - HK ウェブサイト（英語、繁体字中国語、簡体字中国語）
- Kee Wah Bakery - 米国のウェブサイト（英語と中国語）
- 台湾キーワーベーカリー- 台湾ウェブサイト（中国語）
