ケネス・ロー（作家）
ケネス・ロー | |
|---|---|
| 生まれ | ロー・シャオ・チエン ( 1913-09-12 )1913年9月12日中国福建省福州 |
| 死去 | 1995年8月11日(1995-08-11)（81歳） イギリス、ロンドン |
| 教育 | |
| 配偶者 | アン・フィリップ・ブラウン （ 1954年生まれ |
| 子供 | 4 |
| 料理のキャリア | |
現在のレストラン
| |
ケネス・ロー（本名：ロー・シャオ・チエン、1913年9月12日 - 1995年8月11日）は、中国の外交官、料理ライター、レストラン経営者、小売業者、テニス選手 でした
幼少期
羅小千堅[ a ]は1913年9月12日、福州（中国福建省の首都）で生まれました。[ 2 ]祖父の羅鋒魯卿は駐英中国大使を務め、父はロンドン駐在の中国総領事でした。[ 3 ]幼い頃、羅はイギリスの医師から付けられたニックネームであるケネスと改名されました。[ 2 ] [ 3 ]若い頃、羅は北京大学代表としてテニスで活躍し、華北のチャンピオンになりました。後に、1936年のデビスカップで中国代表に選ばれました。[ 4 ]北京の燕京大学で物理学の学士号を取得し、その後、ケンブリッジ大学フィッツウィリアム・ハウスでイギリスの三法学を学び、 1938年にケンブリッジ大学で修士号を取得しました。 [ 3 ] [ 5 ]
経歴
ケンブリッジ大学を卒業後、ローはリバプールの中国領事館で労使関係担当官として働きました。1946年にマンチェスターの副領事に昇進しましたが、 1949年の共産党による中国占領後、外交官を辞任しました。 [ 3 ] 80ドルの融資を受けて、彼は中国のグリーティングカードを販売する店を開き、事業が好調になるにつれて中国の陶器も販売するようになりました。[ 6 ] 1956年までに、ローの事業は拡大し、ロンドンに自身のアートギャラリーを持つようになりました。[ 2 ]
ローは1953年から1955年の間に作家としてのキャリアもスタートさせ、30冊以上の中国料理の料理本を執筆した。[ b ]彼の最初の料理本『Cooking the Chinese Way』は3週間で執筆され、1万部を売り上げた。[ 2 ] 1970年代の料理本『Chinese Food 』も同様に好評を博し、また『New Chinese Vegetarian Cooking』（1987年）には、ある評論家によると「四川風の熱々煮込みナス炒めやニンニク入りアスパラガス炒めなど、非常に魅力的なレシピが掲載されている」とのことだ。[ 3 ]ローはエゴン・ロネイ誌や『The Good Food Guide』にも料理評を寄稿した。[ 2 ]
1976年、ローはロンドンにチャイニーズ・グルメ・クラブを設立した。1980年には、妻と数人のビジネスパートナーと共に、福建省のローの故郷の料理を含む様々な中国料理を提供するレストラン「メモリーズ・オブ・チャイナ」を共同設立した。デイリー・テレグラフ紙は、このレストランが「たちまち国内最高の中華料理店の一つに数えられた」と評した。[ 3 ]同年、ローはロンドンに料理学校「ケン・ローズ・キッチン」を設立した。これはヨーロッパ初の中国料理学校だったかもしれない。[ 3 ]メモリーズ・オブ・チャイナの2号店は1989年に開店した。[ 6 ]
個人の生と死
ローは1995年8月11日、ロンドンの病院で癌のため81歳で亡くなった。[ 2 ] [ 6 ]遺族には1954年に結婚した妻のアン・フィリップ・ブラウン（1929年頃-2013年）[ 3 ] [ 7 ]と4人の子供、ロバート、マイケル、ヴィヴィアン、ジェニファーがいた。[ 2 ]インディペンデント紙のニック・スマースウェイトとヘンリー・マクナルティはローを「イギリスにおける中華料理の第一人者」であり「中華料理の普及と消費の向上に多大な貢献をした」と評した。[ 2 ]
注釈
参考文献
引用文献
参考文献
- AP通信（1995年8月13日）。「ケネス・ロー」。ウィスコンシン・ステート・ジャーナル。16ページ。2022年11月3日閲覧
- キングトン、マイルズ（2019年）『我が母、髭の貴婦人：マイルズ・キングトン書簡選集』未製本。ISBN 9781783526529。
- ロー、ヴィヴィアン（2013年1月28日）。「アン・ロー死亡記事」。ガーディアン紙。2022年11月3日閲覧
- ペース、エリック（1995年8月14日）「ケネス・ロー（81歳）、西洋における中国料理の大使」ニューヨーク・タイムズ。2022年11月3日閲覧。
- スマースウェイト、ニック、マクナルティ、ヘンリー（1995年8月16日）。「訃報：ケネス・ロー」インディペンデント紙。2022年11月3日閲覧。
- ソーニリー、テッサ（2021年）「ペンギン・ニューライティングにおける中国表象（1940～1950年）：中国人作家が中国への反応をどのように形作ったか」ゲルダ・ヴィーランダー、セア・キーホー（編）『カルチュラル・チャイナ2020：現代中国センター・レビュー』ウェストミンスター大学出版局、 76～ 79頁 。ISBN 9781914386220。
外部リンク