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| 別名 | カノム・カイ・ヒア |
|---|---|
| タイプ | タイのデザート |
| 原産地 | タイ |
| 地域または州 | 全国 |
| 作成者 | 王妃ウェイン |
| 主な材料 | サツマイモ澱粉、もち米粉、カボチャ、緑豆、白砂糖、黒コショウ、アイシング、ゴマ |
カノム カイ ホン(タイ語:ขนมไข่หงส์、発音 [kʰānƒm kʰàj hƒŋ] )、以前はカノム カイ ヒア(ขนมไข่เหี้ย)として知られていました。 , [kʰānƒm kʰàj hîa̯] ）は、タイのデザートの一種です。タイ風のドーナツボールと考えられるかもしれません。
カノムカイホンは、小麦粉で作った揚げ菓子で、緑豆を詰めて揚げ、アイシングまたは白ゴマをまぶします。甘くて塩味があり、外はカリカリ、中はしっとりとした食感です。
その名前は文字通り「白鳥の卵のお菓子」を意味し、形が白鳥の卵に似ていることから付けられました。ラタナコーシン王国初期、プッタヨートファ・チュラローク王（ラーマ1世）はミズオオトカゲの卵を好んで食べたと言われています。しかし、ある時期はミズオオトカゲが卵を産む季節ではなかったため、卵は見つかりませんでした。そこで、王妃ウェイン（เจ้าจอมแว่น）が王に供えるためにこのデザートを考案しました。そのため、何に取って代わったかにちなんで、カノム カイ ヒアと呼ばれるようになりました。後に、タイ人の信仰では、ミズオオトカゲとそのタイ語の名前は、悪いものや邪悪なものに関連しているため、現在のようにカノム カイホンに改名されました。
現在、カノムカイホンは他のデザートと同様に屋台や食品市場で入手できるのが最高です。[1] [2]
参考文献
- ^ "ขนมไข่เหี้ย ฟองเหี้ย ไข่สวรรค์ ไข่หงส์どうですか？」 [カノムカイヒアフォンヒアカイサワンカイホンカノムフォンランドってどんな呼び方？]マティション（タイ語）。 2018 年 4 月 4 日。2019年5月14日閲覧。
- ^ “หากินยาก! "ขนมไข่เหี้ย" เคี้ยวเพลินน่าลอง" 【珍しい一品！噛んで楽しむ「カノムカイヒア」試してみる価値あり】。デイリーマネージャー（タイ語）。 2018-02-15 。2019年5月14日に取得。
