キルホーマン蒸留所
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| 地域:アイラ島 | |
|---|---|
| 位置 | アイラ島 |
| 所有者 | アンソニー・ウィルズ |
| 設立 | 2005 |
| 状態 | 運用 |
| 水源 | 蒸留所近くの小さなダム |
| 静止画数 | ウォッシュスチル2台、スピリットスチル2台 |
| 容量 | 500,000 L (110,000 英ガロン) |
| キルホーマン | |
| 年齢 | 3年5年8年10年11年 |
キルホーマン蒸留所（発音：キルホーマン）[ 1 ]は、インナー・ヘブリディーズ諸島のアイラ島にあるシングルモルト・スコッチ・ウイスキーを生産する蒸留所です。キルホーマン蒸留所は島の北西部、マチャール湾の近くにあります。キルホーマン蒸留所はアンソニー・ウィルスによって設立され、現在も独立した家族経営の蒸留所です。[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]島で最も小規模な蒸留所ですが、2015年にロックサイド・ファームを取得して以来、拡張中です。[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
歴史
この蒸留所は2005年12月に生産を開始し、[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]、1908年以来アイラ島に建設された最初の蒸留所となった。 [ 12 ]この蒸留所では、ロックサイド農場で栽培され蒸留所で製麦された大麦とポートエレンの製麦所からの麦芽を使用しており、穀物の供給元に応じて別々の瓶詰めをリリースしている。[ 6 ] [ 12 ]この蒸留所は、伝統的なフロアモルティングを現在も行っている6つのスコットランドの蒸留所のうちの1つであり、大麦の栽培、製麦、蒸留、熟成、瓶詰めまでウイスキーの製造工程のすべてをアイラ島で完了している点でユニークである。
蒸留所は2005年12月14日に初めて樽詰めを行い、2009年9月に3年物のシングルモルトの瓶詰めを開始した。[ 6 ]最初のキルホーマンである「初回リリース」は2009年にリリースされ、最初の100%アイラウイスキーは2011年にリリースされた。
ポート・エレンのモルティングで生産されるウイスキーは、アードベッグと同じ50 ppmのピート香が付けられているが、自社のフロアモルティングで生産されるモルトは約20 ppmである。[ 13 ] 2023年以降、キルホーマンはコロラド州のブレッケンリッジ蒸留所からバーボン樽を調達している。この新しいサプライヤーは、キルホーマンが2005年以来バーボン樽を調達していたバッファロー・トレース蒸留所に代わるものである。[ 14 ] [ 15 ] 2023年、同蒸留所はカスク・コノシュール誌による人気ウイスキー蒸留所ランキングで2位にランクインした。[ 16 ] 2025年、同蒸留所は創業20周年を迎え、4部構成の「20周年記念カスクシリーズ」など、特別なボトルを多数リリースした。[ 17 ]
ボトリング
キルホーマンはいくつかのボトリングをリリースした。[ 18 ]
- マキルベイ、アルコール度数46% [ 19 ]
- ロッホ・ゴーム、アルコール度数46%、2013年発売。[ 20 ]このシリーズの最新ボトルは2024年に発売された。[ 21 ]
- サナイグ、アルコール度数46%、当初はフランス市場向けに発売され、2016年に世界中で発売された[ 22 ] [ 23 ]
- 100%アイラ、アルコール度数50% - これはキルホーマンのグレイン・トゥ・グラス製品です[ 12 ]
- キルホーマン PX シェリーカスク マチュアード 2023 - シェリー樽熟成、限定23000本[ 24 ]
- キルホーマン16年 - バーボンとオロロソシェリーで熟成された、この蒸留所で最も古いウイスキー[ 25 ]
参考文献
- ^ 「間違って発音されるスコッチブランド トップ10」 2015年9月10日。
- ^ Tsang, Amie (2019年10月17日). 「スコッチメーカーの挑戦：まずはブレグジット。次は関税。（2019年出版）」ニューヨーク・タイムズ.
- ^ 「貿易関税が米国の輸出を脅かす中、スコッチ・オン・ザ・ロック」フィナンシャル・タイムズ、2019年10月18日。2022年12月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年12月31日閲覧。
- ^リード、スコット（2020年10月6日）。スコットランド本土最北端の蒸留所を買収する「一生に一度のチャンス」。scotsman.com 。 2023年1月21日閲覧。
- ^モリス、フィリップ (1983). 『シュウェップス・ガイド・トゥ・スコッチ』 シャーボーン、ドーセット、イギリス: アルファブックス. pp. 340– 342. ISBN 0-906670-29-2。
- ^ a b c「キルホーマン蒸留所」 。 2009年9月23日閲覧。
- ^ “アバイン・ディアグ蒸留所 | ルイス島” .
- ^マレー、ジム(2020年12月11日).ジム・マレーのウイスキーバイブル 2020. Dram Good Books Ltd. p. 104. ISBN 9781838320713。
- ^ Moyle, Nick (2020年1月23日). 「The Esquire Guide To Scotch Single-Malt Whiskies」 . Esquire . 2020年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年12月31日閲覧。
- ^ 「アイラ島の農場を拠点とするキルホーマン蒸留所を探索」 scotsman.com 2014年1月8日. 2023年1月21日閲覧。
- ^ブリッグス、フィオナ。「独立系蒸留所キルホーマン、これまでで最も古いウイスキーを2007年ヴィンテージでリリース」。リテール・タイムズ。 2020年9月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年12月31日閲覧。
- ^ a b cスミス、ギャビン・D.、ロスクロウ、ドミニク、デ・ケルゴム、デイビン (2012). 『ウィスキー・オプス：世界の偉大な蒸留所とそのウィスキーに関する21世紀の決定版』ドーリング・キンダースリー・リミテッド. p. 144. ISBN 9781409375807。
- ^ 「注目の蒸留所：キルホーマン」whisky-news.com。
- ^ 「コロラド州ブレッケンリッジ蒸留所、新たなバーボン樽サプライヤー」キルホーマン蒸留所。2023年7月2日閲覧。
- ^ “キルホーマン: ブリッケンリッジ蒸留所は、Bourbonfässer と löst Buffalo Trace ab •CaptainScotch.de の新しい中尉です。”。CapitalScotch.de (ドイツ語)。 2023 年 7 月 2 日。2023 年7 月 2 日に取得。
- ^ “Erhebung: Das sind die 10 beliebtesten Whisky-Brennereien in Schottland, England, Wales und Irland •CaptainScotch.de"。CapitalScotch.de (ドイツ語)。 2023 年 7 月 28 日。2023 年7 月 28 日に取得。
- ^ patrick_buettgen (2025 年 5 月 8 日)。「キルホーマン 20周年記念カスクシリーズ - ジュビラウム・アウフ・アイラ」。CapitalScotch.de (ドイツ語) 。2025 年5 月 8 日に取得。
- ^チャールズ・マクリーン(2012).ウイスキーペディア。エディンバラ：バーリン。ISBN 9780857900692。
- ^ミカレフ、ジョセフ・V. 「ホリデーギフトガイド2020：トップピーテッドスコッチウイスキー」フォーブス。
- ^アースキン、ロザリンド（2020年6月22日）「今年発売された最もエキサイティングな新作ウイスキー11選と購入場所」スコッツマン・フード・アンド・ドリンク誌。
- ^ “キルホーマン ロッホ ゴーム 2024 ab demnächst erhältlich •CaptainScotch.de”。CapitalScotch.de (ドイツ語)。 2024 年 4 月 22 日。2024 年4 月 22 日に取得。
- ^ 「ウイスキーで過ごす一週間：アイラ島、島々、そしてアイルランド」 2020年8月21日。
- ^ヘイル、アレックス（2020年1月17日）「バーンズナイトにおすすめのウイスキー5選」グッドハウスキーピング誌。
- ^ “キルホーマン シュリート リミッターテン キルホーマン PX シェリー カスク マチュルド 2023 vor •CaptainScotch.de” . CapitalScotch.de (ドイツ語)。 2023 年 10 月 23 日。2023 年10 月 23 日に取得。
- ^ “キルホーマン 16 年 - Bislang ältester Whisky der Brennerei veröffentlicht •CaptainScotch.de”。CapitalScotch.de (ドイツ語)。 2023 年 11 月 9 日。2023 年11 月 9 日に取得。
外部リンク
北緯55度47分13秒、西経6度25分51秒 / 北緯55.78694度、西経6.43083度 / 55.78694; -6.43083
