クリム（粉ミルク）

1920年のクリムの広告

クリム（KLIMと表記）は、ネスレが1998年にボーデンから買収した粉ミルクのブランドです。クリムは世界中で販売されています。初期の広告には「逆から綴ってみよう」というスローガンが掲げられていました。^{[ 1 ] [ 2 ]}

歴史

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クリムは、普通の牛乳がすぐに腐ってしまう熱帯地方での使用を想定し、全乳を乾燥させた粉末ミルクとして開発されました。すぐに、高温多湿の環境でも容器から取り出しても数日間は持ちこたえられる軽量の乾燥食を必要としていた科学探検家、地質学者、兵士、その他のジャングル旅行者にとって必需品となりました。

1920年、クリムはニューヨーク州シラキュースのメレル・ソウル社の製品でした^{[ 3 ] [ 4 ]。} 同社は1907年に、通常の牛乳の代わりにコンデンスミルクを使用することで、1901年にロバート・スタウフが特許を取得した噴霧乾燥法を改良しました^{[ 5 ]} 。 1927年、ボーデンはメレル・ソウル社を買収し、クリムブランドとノン・サッチ・ミンスミートを獲得しました。どちらもすでに世界中で人気を博していました^{[ 6 ] 。}

第二次世界大戦中、クリムは当初、アメリカ陸軍のジャングルレーションの一部として採用されました。^{[ 7 ]} ある将校は、「この非常に濃厚な粉ミルクは、頑丈な缶が未開封であれば何年も安全に保存でき、缶から出して防水袋に入れておけば、ジャングルの暑さの中でも少なくとも1週間は保存できます」と述べています。^{[ 7 ]}クリムは後に赤十字社 から戦争捕虜、特にドイツの捕虜収容所に収容されていた捕虜に、カロリー摂取量を増やす目的で支給されました。

イギリスの作家J・G・バラードによると、クリムは1945年8月の日本の降伏後、中国の上海とその周辺地域に投下されたアメリカ軍の救援物資に含まれていた。10代の頃、バラードは龍華市民集合センターに2年5ヶ月間収容されていた。粉ミルクの缶詰、SPAMの缶詰、チョコレートバー、ラッキーストライクの紙巻きタバコのカートンなどは、バラードの小説『太陽の帝国』と自伝『生命の奇跡』に登場している。

クリムは他の戦場でも使用されていました。例えばビルマ戦役では、日本軍の侵攻から撤退する兵士たちが、廃村でクリムの缶詰を発見しました。これは非常に役立ち、必要な食料を供給しました。

クリム缶は直径約4インチ、深さ約3インチでした。缶の中の金属は、スコップやキャンドルホルダーなど、様々な道具や便利なアイテムに加工できました。クリム缶は、スタラグ・ルフトIIIからの脱走計画に大きく貢献しました。ウィリアム・アッシュとブレンダン・フォーリーは著書『Under The Wire』の中で、第二次世界大戦の捕虜たちが、脱出トンネルを掘る際に空気を供給するために、缶の底を外して繋ぎ合わせ、気密パイプを作った様子を語っています。回収されたクリム缶は、捕虜収容所の外に通じる3本のトンネルの大規模な換気ダクトの建設に使用されました。

スタラグ・ルフトIIIの元囚人、チャールズ・ハパートは、囚人たちがどのようにしてブリキ缶を道具に作り変える達人になったかを語った。ハパートはこう語った。「私たちはあらゆるものを作るのにクリムの缶を使いました。両端を切り取ると、大きなブリキの塊が使えるからです。それを平らに伸ばし、…このようにしっかりと接合して、木槌で打ち込みます。そしてナイフの裏側で、​​缶が外れないように、両側に強い圧力をかけながら押し付けます。こうしてトンネルで使われる道具、つまり掘削道具、漏斗、そして明かりを灯すランプなどを作るのです。」^{[ 8 ]}

注記

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1. スメドレー、エマ（1920年）『学校給食：フィラデルフィアにおける組織と運営』エマ・スメドレー、 171ページ 。
2. 「牛乳を勧めるとき」 JAMA ：米国医師会雑誌76 （26） 。「広告部門」14ページ。1960年。
3. Advertiser (1920年6月5日). 「ソーダファウンテンでKLIM SHAKEを試してみよう」( JPEG ) . サタデー・イブニング・ポスト. 2009年7月13日閲覧。
4. アドバタイザー（1920年4月10日）「プロデューサーと彼女の最高の作品」サタデー・イブニング・ポスト。
5. Coulter, ST (1956). 「粉乳製造」 . Journal of Dairy Science . 第39巻第6号. pp.  843– 846. doi : 10.3168/jds.S0022-0302(56)91211-5 .
6. 「Borden, Inc. -- Company History」 . Funding Universe . 2009年7月13日閲覧。
7. カーニー、クレソンH.、「ジャングルの危機…そして救済策」、オレゴン研究所（1996年）、289ページ
8. NOVA によるGreat Escapesのトランスクリプト、PBS 放送日: 2004 年 11 月 16 日

外部リンク

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• 南アフリカ人捕虜の「ブロワー」調理器にクリム缶やその他の缶が使われている様子を示すイラスト
• 缶、粉ミルク、ロッキード・シリウス「ティンミサートク」、リンドバーグ
• ウィリアム・マクドナウとのインタビューで言及された。