ノビー・ラセット

「ノビー・ラセット」
属	マルス
種	M. domestica
栽培品種	「ノビー・ラセット」
起源	1820年、イギリス、サセックスで導入[1]

ノビー・ラセット（Knobby Russet）は、ノブド・ラセット、ウィンター・ラセット、オールド・メイド、ウィンター・アップルとも呼ばれ、^[1]、緑と黄色の大玉リンゴの 栽培品種です。表面はざらざらとした黒っぽい赤褐色で、表面は異常に不規則で、イボや節があります。果肉は柔らかく甘く、クリーミーで、リンゴというよりジャガイモに似ています。ノビー・ラセットは10月中旬から下旬に収穫され、10月から2月/3月にかけてが旬です。

参考文献

1. "Knobby Russet", National Fruit Collection , University of Reading and Brogdale Collections , 2015年10月23日閲覧

外部リンク

1. リンゴの品種。2006年10月14日閲覧。