元用
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Yuenyeung (Chinese: 鴛鴦, often transliterated according to the Cantonese language pronunciation yuenyeung,[3]yinyeung, or yinyong;[4] yuānyāng in Mandarin) is a drink created by mixing coffee with tea. It originated in Hong Kong at dai pai dong (open-air food vendors) and cha chaan teng (cafés), but is now available in various types of restaurants.[5][6]
The exact method of creating yuenyeung varies by vendor and region, but it generally consists of brewed coffee and black tea with sugar and milk. According to the Hong Kong Leisure and Cultural Services Department, the mixture is three parts coffee and seven parts Hong Kong–style milk tea. It can be served hot or cold.[7]
Etymology
The name yuenyeung refers to mandarin ducks (yuanyang), which is a symbol of conjugal love in Chinese culture, as the birds usually appear in pairs and the male and female look very different.[8] This same connotation of a "pair" of two unlike items is used to name this drink.[7]
Origin
香港にある大排檔スタイルのレストラン「蘭芳園」は、元宵節と絹ごしミルクティーの両方を1952年に店主の林木浩氏によって発明したと主張している。[ 9 ] [ 10 ]元宵節の主張は未確認であるが、絹ごしミルクティーの主張は概ね支持されている。[ 10 ] [ 11 ]
採用
2010年夏、香港とマカオのスターバックス店舗では、フラペチーノバージョンのドリンクを宣伝しました。[ 12 ]「元揚フラペチーノ ブレンデッドクリーム」として販売されました。[ 13 ]
この飲み物はマレーシアでも一般的で、マレー語の「コピ」（コーヒー）と福建語の「チャム」（混ぜる）に由来して「コピチャム」として知られています。 [ 14 ]
こども用元燗
カフェインフリーの元燗があり、これは「こども元燗（チャイルド・ユエンユン）」と呼ばれます。これは、香港の茶餐廳（カフェ）でよく見られる、ホーリックスとオバルチンという麦芽乳飲料ミックスを使って作られています。[ 15 ]
関連項目
参考文献
- ^ “Yuenyeung Coffee with Tea” . 香港大学. 2021年3月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ Tam, Arthur (2019年8月12日). 「コーヒー？それとも紅茶？香港のカフェで提供されるメニュー外のハーフハーフのハイブリッド、元用を注文しよう」 .サウスチャイナ・モーニング・ポスト. 2021年5月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^リチャード・R・ワーツ著「中国の文化遺産 - 食べ物と飲み物 - 茶 - 茶文化」 2009年2月3日アーカイブ、 Wayback Machineより
- ^ Sparklette Food & Travel Blog: Hong Kong Kim Gary Restaurant - Toast of Hong Kong Archived 2009-11-30 at the Wayback Machine . April 17, 2007
- ^ 「茶餐廳：香港スタイルのティーレストラン」香港城市大学。2021年11月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ 「元揚、コーヒー＆ミルクティーとは？」 Coffeelnformer. 2020年8月2日. 2021年6月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ a b "「元陽」展、現代陶芸芸術を展示（プレスリリース）。香港特別行政区レジャー文化サービス局。2003年2月11日。2007年2月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年1月12日閲覧。
- ^ "教育部國語辭典:鴛鴦" .台湾教育省。2005 年 5 月 1 日のオリジナルからアーカイブ。2007 年1 月 14 日に取得。
- ^ 「ブランドストーリー」 Lan Fong Yuen . 2020年9月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年3月17日閲覧。
- ^ a bホイ・ポリー（2007年9月12日）「象徴的なミルクティーのメーカーが退社の可能性」サウスチャイナ・モーニング・ポスト。 2024年7月31日閲覧。
- ^ Hui, Polly (2007年9月12日). "「『シルクストッキング』は実は綿のフィルター」サウスチャイナ・モーニング・ポスト。 2024年7月31日閲覧。
- ^ Michael Taylor (2010年10月8日). 「スターバックスが香港の味に挑戦（パート2）」 . accidentaltravelwriter.net . 2021年11月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年10月29日閲覧。
- ^スターバックス香港 (2010年9月16日). 「この夏は故郷の味でエスケープ」（flash） . coffeeconcepts.com.hk . 2010年9月17日時点のオリジナル（flash）からのアーカイブ。
- ^ “單咖啡就分好多数！馬來西亞傳統コピティアム飲料名稱大破解” .ヤフーニュース。 2023 年 1 月 30 日。
- ^ルー、ジョシュ。「コーヒー？紅茶？このドリンクなら両方楽しめる」 mnn.com。Narrative Content Group。2019年8月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年8月24日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズにおける 元宵（飲み物）関連メディア
