コル・パニッチ

コー パニッチก.พานิช
Kor Panich ก.พานิชのインタラクティブマップ
レストラン情報
設立	1932
所有者	アンチャリー・チアブシャラール
食品の種類	タイのデザート
位置	431-433 Tanao Road , San Chaopho Suea ,プラナコーン,バンコク,タイ

コー・パニッチ（タイ語：ก.พานิช）は、タイのバンコクにあるタイ菓子店である。^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} 1932年にカブとサラピー・チアブチャラードによってタナオ通りのショップハウスで創業したこのパン屋は、マンゴーもち米のデザートで有名であり、マンゴーもち米もち米を使用している。^{[ 6 ] [ 7 ]}このレストランでは、チェンライ産のもち米、ナム・ドクマイとオクロンマンゴー、チュムポン産のココナッツを使用している。^{[ 2 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}すりおろしたばかりのココナッツの果肉をこねて、ココナッツクリームとココナッツミルクを作る。砂糖、塩、その他の材料は重さを量って機械で混ぜ、はかりで計量する。店の前では個人商人がマンゴーを売っている。^{[ 11 ]}

コル・パニッチの情報プレート

参考文献

1. Olarn, Karla Cripps, Kocha (2024年4月16日). 「マンゴースティッキーライスがタイで最も愛されている夏の料理の一つである理由」 . CNN . 2024年4月21日閲覧。
2. Jr, RW Apple (2005年10月12日). 「バンコクの路上で、2人の男がリアルを貫く」 .ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331 . 2022年10月18日閲覧。 
3. 「スタートアップの配達サービスがバンコクの食品業者に救いの手を差し伸べる | Coconuts」 . coconuts.co . 2022年10月18日閲覧。
4. "'ก.พานิช' 94 ปีแห่งการสืบทอด 'ข้าวเหนียวมูน' ตำรับโบราณ" . bangkokbiznews (タイ語). 2021-07-16 . 2022-10-18閲覧。
5. "Korpanich" . 10Best . 2024年4月21日閲覧。
6. 「K. Panich – バンコク - ミシュランガイド掲載レストラン」ミシュランガイド. 2022年10月18日閲覧。
7. Bush, Austin (2016年5月25日). 「バンコクのベストレストラン38選」 . Eater . 2022年10月18日閲覧。
8. バジカ、ナターシャ (2024年1月12日). 「ミシュランの査読者も思わず考えてしまうバンコクの屋台」 . The Latch . 2024年4月21日閲覧。
9. "'ก.พานิช' 94 ปีแห่งการสืบทอด 'ข้าวเหนียวมูน' ตำรับโบราณ" . bangkokbiznews (タイ語). 2021-07-16 . 2024-04-21閲覧。
10. 「バンコクで最高のマンゴースティッキーライスが食べられる場所 | シェフの旅」 achefstour.com . 2024年4月21日閲覧。
11. 「バンコクで96年続くマンゴーもち米店の秘密」ミシュランガイド。 2024年4月21日閲覧。

北緯13度45分08秒 東経100度29分54秒 / 北緯13.7521度、東経100.4984度 / 13.7521; 100.4984