コリ・ロッティ

コリ・ロッティ

別名	コリ・ルッティ
コース	主要
原産地	トゥルナドゥ
地域または州	トゥルナドゥ、インド
メディア: コリ・ロッティ

コリ・ロッティは、インドのトゥル・ウドゥピ（マンガロール料理）のスパイシーな料理です。トゥルナドゥ地方のトゥルヴァ族の伝統的な料理です。コリ・ロッティは、トゥルナドゥの家庭では日曜日や特別な日に欠かせない料理です。赤唐辛子とココナッツミルクベースのチキンカレーと、米で作ったパリパリのウエハースを組み合わせたものです。 ^{[ 1 ] [ 2 ]}コリはトゥル語で鶏肉を意味します。

参照

• 鶏肉料理一覧
• ウドゥピ料理

外部リンク

• コリロッティの作り方

参考文献

1. Shirin Mehrotra (2019年3月31日). 「マンガロールのギーローストの足跡を辿る」Livemint .
2. 「マンガロールを代表する7つの料理を食べたことがありますか？」インディアン・エクスプレス紙、2016年4月18日。