ラ・ブレア・ベーカリー
 2012年に閉店したロサンゼルスのラ・ブレア・ベーカリーの1号店 | |
| 設立 | カリフォルニア州ロサンゼルス1989年1月 （1989年1月） |
|---|---|
| 創設者 | ナンシー・シルバートンとマーク・ピール |
| 所有者 | アスパイアベーカリー |
| Webサイト | labreabakery.com |
La Brea Bakeryは、カリフォルニア州ロサンゼルスで創業した業務用ベーカリー会社です。 1989年に旗艦店を624 S La Brea Avenueにオープンして以来（この店の開業目的のレストラン、Campanileより6か月前）、La Breaは卸売顧客向けにカリフォルニア州ヴァンナイズとニュージャージー州スウェーデスボロに2つのはるかに大きなベーカリーをオープンしました。 [ 1 ] La Brea Bakeryは、米国で最大の職人パン販売業者の1つです。 [ 2 ] 2001年、La BreaはAryzta AGに買収されました。[ 3 ] 2021年、AryztaはLa Brea Bakeryとその他の北米ブランド（Aryzta North America）の株式をLindsay Goldbergに売却しました。[ 4 ] 2021年5月、Aryzta North AmericaはAspire Bakeriesに改名されました。[ 5 ]
歴史
創業者のナンシー・シルバートンとマーク・ピールは、当初、焼きたてのパンを提供するレストランを開店したいと考えていました。当時、シルバートンはウルフギャング・パックのスパゴで働いていました。しかし、彼女は「よほどの準備をしない限り、自分でパンを作るのはあまり儲からない。利益を上げるには専用のスペースが必要で、卸売りも必要だ」と気づきました。[ 6 ] 当初は小さな店舗でしたが、1998年にヴァンナイズに新しい生産工場を設立するために1,000万ドルを調達し、アメリカ最大の職人パン屋となりました。[ 7 ]この工場では、 80%焼き上げた生地を急速冷凍し、後で焼くためのパーベイクドパンを製造しています。 [ 7 ] ラ・ブレアのパンは南カリフォルニア全域で広く販売されており、多くのスーパーマーケットで販売されています。[ 8 ]
2008年10月、ラ・ブレア・ベーカリーはロサンゼルス国際空港に新しいレストランをオープンするために選ばれました。[ 9 ]
2012年11月、カンパニールレストランと隣接する旗艦店であるラ・ブレア・ベーカリーの小売店が閉店しました。[ 10 ] 2013年1月、1ブロック離れた花屋を改装した新しいラ・ブレア・ベーカリー＆カフェがオープンしました。[ 11 ]
2014年、創業25周年を記念して、ロゴとパッケージのデザインが刷新されました。大文字の「B」をあしらったバーガンディ色のロゴは、鮮やかな赤の背景に小文字の「b」に変更されました。旗艦店もデザインを刷新しました。[ 12 ] [ 2 ]
2023年1月、ラ・ブレア・ベーカリーは、ダウンタウン・ディズニーにある小売店舗とラ・ブレア通りにあった最初のベーカリーを閉鎖すると発表しました。[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]
参照
脚注
- ^ 「ラ・ブレア・ベーカリーの職人パンの歴史 | ラ・ブレア・ベーカリー」www.labreabakery.com。 2008年11月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ a b Nassauer, Sarah (2014年3月26日). 「マーケティング・デコーダー：La Brea Bakery」 .ウォール・ストリート・ジャーナル. 2014年3月28日閲覧。
- ^ “History - ARYZTA AG” . 2015年1月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年1月3日閲覧。
- ^ 「リンゼイ・ゴールドバーグ、ARYZTA AGの北米ベーカリー事業を買収」 www.businesswire.com 2021年3月12日 2022年12月16日閲覧。
- ^ 「Aryzta North America、新オーナーの傘下で社名をAspire Bakeriesに変更」冷蔵・冷凍食品2021年5月24日. 2022年12月16日閲覧。
- ^パーソンズ、ラス（2014年1月29日）「ナンシー・シルバートンがラ・ブレア・ベーカリーの25年間を振り返る」ロサンゼルス・タイムズ。 2014年3月28日閲覧。
- ^ a b DEBORA VRANA (1998年8月3日). 「La Brea Bakery、資金調達のため非公開株公開を活用」ロサンゼルス・タイムズ. 2012年12月22日閲覧。
- ^ 「Artisan Bread: Baguettes, Flatbreads, Gluten Free Bread Options | la Brea Bakery」 www.labreabakery.com 。 2008年10月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ LAX が La Brea Bakery などのレストランを歓迎 LA Times オンライン旅行セクション 2008 年 10 月 16 日 Susan Derby 著http://travel.latimes.com/daily-deal-blog/index.php/lax-airport-new-rest-3031/
- ^ 「カンパニール、ラ・ブレア・ベーカリーが閉店、常連客の思い出話」 2012年9月24日。
- ^ 「ラ・ブレア・ベーカリーがラ・ブレア通りの新店舗にオープン」ロサンゼルス・タイムズ、2013年1月7日。
- ^アンダーソン、ホーナル。「真新しい：ラ・ブレア・ベーカリーの新しいロゴとアイデンティティ」UnderConsideration。2014年3月28日閲覧。
- ^ 「ダウンタウン・ディズニー地区で20年間営業したラ・ブレア・ベーカリーが予期せず閉店 - WDW News Today」 2023年1月9日。
- ^ 「ラ・ブレア・ベーカリー、数十年にわたる営業を経てロサンゼルスのダウンタウン・ディズニーの店舗を閉鎖」 2023年1月10日。
- ^ 「ロサンゼルスとダウンタウンディズニーのLa Brea Bakeryが閉店」 2023年1月9日。
外部リンク
