ラ・リーヴ

ラ・リーヴ
ラ・リーヴ
	アムステルホテルのレストラン La Rive は赤い天蓋の下にありました。
	ラ・リヴのインタラクティブマップ
レストラン情報
創業	1994年
閉店	2020年
料理長	ロジェ・ラサン
料理の種類	フランス料理、地中海料理
場所	教授 Tulpplein 1、アムステルダム、1018 GX、オランダ
座席数	50
予約	あり
ウェブサイト	ラ・リーヴ

ラ・リーヴは、オランダのアムステルダムにあるインターコンチネンタル・アムステル・アムステルダムにかつてあったレストランです。1993年から2016年までミシュランの星を1つ以上獲得した高級レストランでした。ゴー・ミヨは20点満点中18.0点を獲得しました。^[¹^]このレストランは2020年に閉店しました。^[²^]

最後の料理長はロジャー・ラシン（2008-2020）でした。 ^{[ 3 ]}以前の料理長には、ロバート・クラネンボルグ（1992-2000）^{[ 4 ]}やエドウィン・カッツ（2000-2008）^{[ 5 ]などがいます。}

このレストランは、オランダとベルギーの高級レストランの料理協会であるAlliance Gastronomique Néerlandaiseの会員であった。^{[ 6 ]}

星の歴史

1993年～1996年：1つ星^{[ 7 ]}
1997年～2000年：2つ星^{[ 8 ]}
2001年：1つ星^{[ 9 ]}
2002-2005: 2つ星^{[ 9 ]}
2006-2016: 1つ星^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

参照

オランダのミシュランの星付きレストラン一覧

出典と参考文献

^ 「(アムステルホテル) ラ・リーヴ」dinnersite.nl . 2012年3月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年8月24日閲覧。
^ (オランダ語) Deuren La Rive の定義 gesloten: 「nu Amstel Restaurant」
^ (オランダ語) Roger Rassin (心温まる) toch naar La Rive
^ (オランダ語)ロバート・クラネンボーグによるサプライズパーティー
^ (オランダ語) Edwin Kats verlaat La Rive
^レストラン「ラ・リーヴ」がアライアンス・ガストロノミークに加盟
^ブランドリクト、ヴィヴィ (2007 年 6 月 19 日)。「Historisch overzichtMichelinsterren」 [オランダのミシュランの星の歴史概要 1991 ～ 1996]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2014 年 10 月 13 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年1 月 12 日に取得。
^ブランドリクト、ヴィヴィ (2012 年 3 月 30 日)。「Historisch overzichtMichelinsterren 1997 t/m 2000」 [オランダのミシュランの星の歴史概要 1997-2000]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2012 年 11 月 16 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年1 月 12 日に取得。
^ ^a ^bブランドリグト、ヴィヴィ (2012 年 3 月 30 日)。「Historisch overzichtMichelinsterren 2001 t/m 2005」 [オランダのミシュランの星の歴史概要 2001-2005]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2012 年 11 月 16 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年1 月 12 日に取得。
^ブランドリクト、ヴィヴィ (2012 年 5 月 1 日)。「Historisch overzichtMichelinsterren 2006 t/m 2011」 [オランダのミシュランの星の歴史概要 2006-2011]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2013 年 9 月 21 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年1 月 12 日に取得。
^ブランドリクト、ヴィヴィ (2010 年 11 月 22 日)。「TotaaloverzichtMichelinsterren 2011」 [2011 年オランダのミシュランの星の歴史概要]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2013 年1 月 12 日に取得。
^ “TotaaloverzichtMichelinsterren 2012” [2012 年オランダのミシュランの星の歴史概要].ミセット・ホレカ（オランダ語）。 2012 年 4 月 19 日。2015 年9 月 30 日に取得。
^ “Historisch overzichtMichelinsterren 2012 – 2013” [オランダのミシュランの星の歴史概要 2012-2013].ミセット・ホレカ（オランダ語）。 2014 年 8 月 9 日。2015 年9 月 30 日に取得。
^ “Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht” [2014 年オランダのミシュランの星の歴史概要].すべてのトップレストラン(オランダ語)。 2014 年 11 月 24 日。2015年 6 月 25 日のオリジナルからアーカイブ。2015 年9 月 30 日に取得。
^ “ミシュラン 2015: Totale sterrenoverzicht” [オランダのミシュランの星 2015].ミセット・ホレカ（オランダ語）。 2014 年 11 月 19 日。2015 年9 月 30 日に取得。

52°21′34.95″N4°54′18.55″E / 北緯この場所の地図、航空写真、その他のデータ

[1] 「(アムステルホテル) ラ・リーヴ」dinnersite.nl . 2012年3月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年8月24日閲覧。

[2] (オランダ語) Deuren La Rive の定義 gesloten: 「nu Amstel Restaurant」

[3] (オランダ語) Roger Rassin (心温まる) toch naar La Rive

[4] (オランダ語)ロバート・クラネンボーグによるサプライズパーティー

[5] (オランダ語) Edwin Kats verlaat La Rive

[6] レストラン「ラ・リーヴ」がアライアンス・ガストロノミークに加盟

[7] ブランドリクト、ヴィヴィ (2007 年 6 月 19 日)。「Historisch overzichtMichelinsterren」 [オランダのミシュランの星の歴史概要 1991 ～ 1996]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2014 年 10 月 13 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年1 月 12 日に取得。

[8] ブランドリクト、ヴィヴィ (2012 年 3 月 30 日)。「Historisch overzichtMichelinsterren 1997 t/m 2000」 [オランダのミシュランの星の歴史概要 1997-2000]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2012 年 11 月 16 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年1 月 12 日に取得。

[auto-9] ブランドリグト、ヴィヴィ (2012 年 3 月 30 日)。「Historisch overzichtMichelinsterren 2001 t/m 2005」 [オランダのミシュランの星の歴史概要 2001-2005]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2012 年 11 月 16 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年1 月 12 日に取得。

[10] ブランドリクト、ヴィヴィ (2012 年 5 月 1 日)。「Historisch overzichtMichelinsterren 2006 t/m 2011」 [オランダのミシュランの星の歴史概要 2006-2011]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2013 年 9 月 21 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年1 月 12 日に取得。

[11] ブランドリクト、ヴィヴィ (2010 年 11 月 22 日)。「TotaaloverzichtMichelinsterren 2011」 [2011 年オランダのミシュランの星の歴史概要]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2013 年1 月 12 日に取得。

[12] “TotaaloverzichtMichelinsterren 2012” [2012 年オランダのミシュランの星の歴史概要].ミセット・ホレカ（オランダ語）。 2012 年 4 月 19 日。2015 年9 月 30 日に取得。

[13] “Historisch overzichtMichelinsterren 2012 – 2013” [オランダのミシュランの星の歴史概要 2012-2013].ミセット・ホレカ（オランダ語）。 2014 年 8 月 9 日。2015 年9 月 30 日に取得。

[14] “Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht” [2014 年オランダのミシュランの星の歴史概要].すべてのトップレストラン(オランダ語)。 2014 年 11 月 24 日。2015年 6 月 25 日のオリジナルからアーカイブ。2015 年9 月 30 日に取得。

[15] “ミシュラン 2015: Totale sterrenoverzicht” [オランダのミシュランの星 2015].ミセット・ホレカ（オランダ語）。 2014 年 11 月 19 日。2015 年9 月 30 日に取得。

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