ラ・サルサ
アメリカのファストカジュアル テックスメックス レストラン チェーン

ラ・サルサ
ラ・サルサ・フレッシュ・メキシカン・グリル
会社の種類子会社
業界レストラン
設立1979年; 46年前ロサンゼルス、カリフォルニア州、米国 （1979年）
創設者こんにちは、カブリンズ
本部
スコッツデール、アリゾナ州[1]
、
米国（2016年～現在）
場所の数
  • 5（2024年8月）[2]
  • 23（2016年9月）[1]
  • 98（1999年6月）[3]
サービスエリア
カリフォルニアとラスベガス
製品メキシコ風のファストカジュアルフード
所有者カハラ・ブランド
親MTYフードグループ
Webサイトwww.lasalsa.com

ラ・サルサは、1979年にカリフォルニア州ロサンゼルスで設立されたファストカジュアル・テックス・メックス・レストランのチェーン店です。アリゾナ州スコッツデールに本社を置き、カナダのフランチャイザーであるMTYフードグループが所有しています。[1] このチェーン店は新鮮な食材を重視しており、各レストランにはセルフサービスのサルサバーがあります。

La Salsaは、2007年にCKE Restaurantsから同社を買収した姉妹会社のBaja Freshと密接な関係を築いてきました。それ以来、両社は本社を共有しています。

2016年、MTYは姉妹会社であるバハ・フレッシュと共にラ・サルサを買収し、現在はMTYのカハラ・ブランド部門が運営しています。買収当時、ラ・サルサは米国で23店舗を展開しており、そのほとんどがフランチャイズです。[1]

MTYの下では、拠点数は2024年8月までに5か所にまで減少しました。[2]

歴史

創業と1980年代

ラ・サルサ・レストランチェーンは、1979年にハウディ・カブリンズによって、ロサンゼルス西部のピコ通りとセプルベーダ通りの角に1店舗だけオープンしました。 [4] 1986年までに6店舗に拡大し、すべてロサンゼルス郡内にありました。[4]

サンディエゴ地域初の店舗は1985年8月にホートンプラザにオープンしました。 [5]オレンジ郡にラサルサがあることが初めて言及されたのは、1986年8月にサンタアナのメインプレイスモールが初めてオープンしたときにラサルサがそこにあったことを示す記事でした。[6]

1990年代

ラサルサチェーンを南カリフォルニア全体に拡大した後、カブリンズは1992年6月にシエナホールディングスとインターウエストパートナーズを含むコンソーシアムに会社の経営権を売却した。[7] [8]

ラサルサは1993年にサクラメントに北カリフォルニア初の店舗（チェーン38番目）をオープンした。[9]

1999年7月、サンタバーバラ・レストラン・グループは株式交換によりラサルサを買収した。[3]買収当時、ラサルサは全米に98店舗を展開しており、そのうち48店舗はフランチャイズであった。[3]

2000年代

CKEレストランは2002年3月に当時の親会社であるサンタバーバラレストラングループを買収し、ラサルサを手に入れました。[10] [11]

2007年、CKEレストランツはラサルサをバハフレッシュに非公開の金額で売却した。[12] [13]売却当時、ラサルサは約12の州に100以上の店舗を展開していた。

2010年代

2016年9月、バハフレッシュの親会社であるBFアクイジション・ホールディングスがMTYフードグループに2,700万ドルで売却されたことが発表された。[1] MTYによる買収当時、バハフレッシュは162店舗、姉妹会社のラ・サルサは23店舗を運営しており、合計185店舗のうち16店舗はフランチャイズであった。[1]

2016年6月、イーターはラスベガスにあるラサルサの3店舗のうち1店舗が閉鎖され、営業店舗は2店舗のみになったと報じた。[14]ラサルサは2018年にフランチャイズ店がツーソンの2店舗を閉鎖したためアリゾナ州から撤退した。[15] [16]ラサルサは2019年にサンディエゴ都市圏から撤退し、同地域で唯一の店舗を閉鎖した。[17]

2020年代

ラサルサは2020年にインディアナ州から撤退した。パデュー大学キャンパス内のパデューメモリアルユニオンにあった唯一のインディアナ州フランチャイズ店が、大学が食堂施設を改装した後に既存の契約の更新を拒否したため閉鎖されたためである。[18]

2024年8月までに、ラサルサは5つの店舗に縮小され、[2]北カリフォルニアのマウンテンビュー、[19]サンブルーノ、[20]サンレアンドロの3店舗、[21]南カリフォルニアのロサンゼルスの1店舗、[22]ネバダ州のラスベガスの1店舗となった。[23]

参照

参考文献

  1. ^ abcdef Luna, Nancy (2016年9月12日). 「アーバインのBaja Freshオーナー、Pinkberry関連のレストラン会社に2700万ドルで売却」. Orange County Register . 2016年10月20日閲覧。
  2. ^ abc “Locations”. La Salsa . 2024年8月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  3. ^ abc Hernandez, Greg (1999年6月9日). 「グリーン・ブリトーの親会社がラ・サルサを買収：サンタバーバラ・レストラン・グループがライバルチェーンを買収。売却額は非公開」ロサンゼルス・タイムズ.ラ・サルサはサンタモニカに拠点を置く非上場企業で、50店舗のラ・サルサ店を所有し、他に48店舗をフランチャイズ展開している。
  4. ^ ab リプソン、ラリー (1986年2月5日). 「ラ・サルサの人気店は黒人と黒人、そして世界中で人気」 .ロサンゼルス・デイリー・ニュース. p. 16.ハウディ・カブリンズは1979年、ウェストロサンゼルスのピコ通りとセプルベーダ通りに最初のラ・サルサ店をオープンしました。最近、彼は6号店の拠点としてサンフェルナンド・バレーを選び、ヴァン・ナイズのロスコー通りとセプルベーダ通りの賑やかな角にラ・サルサ店をオープンしました…ラ・サルサ、8267 セプルベーダ・ブールバード、ヴァン・ナイズ…ウエストウッド、ウェストロサンゼルス、マリナ・デル・レイ、ビバリーヒルズ、ニューポートビーチにも店舗を展開しています。将来的にはサンディエゴ、グレンデールなどにも店舗展開を計画しています。
  5. ^ ジェームズ・レスリー（1985年8月8日）「新しいホートンプラザの国際的な料理の選択肢」サンディエゴ・ユニオン・トリビューン紙、ダウンタウン35ページ。新しいホートンプラザ複合施設では、誰もお腹を空かせることはないでしょう…ブーダンズ・サワードウ・ベーカリー、ミセス・フィールズ・クッキーズ、ポゴ・ピザ、ロビン・ローズ・アイスクリーム（カリフォルニア州ベニスに拠点を置く、とびきり濃厚で風味豊かなアイスクリームを販売する店）、ラ・サルサ・メキシカン・イーツ、エブリシング・ヨーグルト、スティック型ホットドッグ、ボードウォーク・フライなど、軽食も豊富です。
  6. ^ 「準備、スタート、ショップ：メインプレイスで見つかるもの」オレンジカウンティレジスター、1987年9月25日、p. J06。
  7. ^ Riggs, Rod (1994年8月6日). 「La Salsa創業者が現在主要フランチャイジー」 .サンディエゴ・ユニオン・トリビューン. C-1頁. 15年前にLa Salsaタコス店チェーンを創業したハウディ・カブリンズ氏は、100万ドルを投じて同社最大のフランチャイジーとなった。カブリンズ氏は、サンディエゴ郡にあるLa Salsaの12店舗のうち5店舗に加え、コスタメサ、マリブ、モンテベロにも店舗を買収した。カブリンズ氏は1979年にロサンゼルスに最初のLa Salsa店を開店した。1987年までに同社は南カリフォルニアに10店舗を展開し、フランチャイズ展開を開始した。La Salsaは1988年に、かつてEl Pollo Locoだった5店舗を買収し、サンディエゴに進出した。1992年、カブリンズ氏はLa Salsa Inc.の経営権をサンフランシスコのSienna HoldingとメンロパークのInterWest Partnersに売却した。これは彼自身が資本再構成と呼ぶものである。条件は非公開。1993年に10店舗を追加し、ラ・サルサ社は直営店21店舗、フランチャイズ店22店舗を擁し、売上高は約2,500万ドルに成長した。
  8. ^ 「La Salsa Mexican Restaurants Completes Growth Financing」PR Newswire（プレスリリース）1992年6月23日 – The Free Library経由。
  9. ^ 「新たなプレイヤーが首都にやってくる」サクラメント・ビー紙、1993年10月17日、p. E1。ラ・サルサは、新鮮でヘルシーな本格メキシコ料理を提供しており、その多くは低脂肪、低ナトリウム、低コレステロールです。最初の店舗は1979年にロサンゼルスにオープンし、サクラメント店は38番目のラ・サルサとなります。本社はロサンゼルスにあり、ほとんどの店舗はロサンゼルス、サンディエゴ、オレンジ郡にあります。
  10. ^ 「CKE Restaurants, Inc.とSanta Barbara Restaurant Group, Inc.、CKE RestaurantsによるSanta Barbara Restaurant Group買収に関する意向書への署名を発表」PR Newswire（プレスリリース）。2001年11月19日。
  11. ^ “CKE Restaurants, Inc.とSanta Barbara Restaurant Group, Inc.、合併完了へ（プレスリリース）”. PR Newswire (プレスリリース). 2002年2月28日. オリジナルより2017年8月20日時点のアーカイブ。
  12. ^ ルナ、ナンシー（2007年5月29日）「アナハイムの投資家がラ・サルサを買収」オレンジカウンティ・レジスター紙。CKEレストランツは、96店舗を展開するラ・サルサ・チェーンを、主要オーナーがオレンジカウンティ出身のバハ・フレッシュに売却する。2002年にCKEレストランツがサンタバーバラ・レストラン・グループから5,400万ドルの全額株式交換で買収した時点で、ラ・サルサ・チェーンは90店舗にまで成長していた。
  13. ^ 「CKE Restaurants, Inc.、La Salsa Fresh Mexican Grill(R) Restaurantsの売却を発表」PR Newswire（プレスリリース）2007年5月29日。
  14. ^ Martin, Bradley (2016年6月20日). 「13年ぶりにLa Salsa Cantinaがショーケースモールから撤退」Eater Las Vegas .
  15. ^ Villarreal, Phil (2018年12月18日). 「La Salsaがツーソンの2店舗を閉鎖」KGUN-TV .
  16. ^ Tran, Jackie (2018年12月17日). 「ツーソンの『ラ・サルサ』全店閉店」. Tucson Foodie .
  17. ^ 「ラ・サルサ・コロナド店、30年を経て閉店」コロナド・タイムズ、2019年9月10日。
  18. ^ 「6/18/20 PMUの地下室は空っぽ」Purdue Exponent 2020年6月18日。
  19. ^ “La Salsa Restaurant #31591”. La Salsa . 2024年8月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  20. ^ “La Salsa Restaurant #31596”. La Salsa . 2024年8月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  21. ^ “La Salsa Restaurant #31590”. La Salsa . 2024年8月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  22. ^ “La Salsa Restaurant #31080”. La Salsa . 2024年8月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  23. ^ “La Salsa Restaurant #31488”. La Salsa . 2024年8月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  • 公式サイト
「https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=La_Salsa&oldid=1315935979」から取得