レイクフロント醸造所
ミルウォーキー川沿いのレイクフロント ブルワリー (およびブリュワーズ ポイント アパートメント) の裏側。

レイクフロント・ブルワリーは、アメリカ合衆国ウィスコンシン州ミルウォーキーにあるビール醸造所です。ウィスコンシン州ミルウォーキーのビアラインB地区に拠点を置いています。1987年にラス・クリッシュとジム・クリッシュ兄弟によって設立され、リバーウェスト・スタイン・ビールやイースト・サイド・ダークなど、ミルウォーキーの地域名にちなんで名付けられたブランドも数多くあります。レイクフロント・ブルワリーは、禁酒法廃止後、1992年に季節限定のレイクフロント・チェリー・ラガーを皮切りに、アメリカで初めてフルーツビールを瓶詰めした醸造所です。ウィスコンシン州産の原料、例えば ドア郡産のチェリーなどを使用しています。

1996年、レイクフロントはアメリカで初めてオーガニック認証を取得した醸造所となり、アメリカで初めて瓶詰めされたオーガニックビール、オーガニックESB（エクストラスペシャルビター）を製造しました。 [ 1 ] このエールは、100%オーガニックの麦芽とホップを使用して醸造されています。社長、オーナー、そして創業者のラス・クリッシュは、ウィスコンシン州の農家と提携し、地元でオーガニックホップを栽培しています。[ 2 ]

2007年5月、ウィスコンシン州観光局は、レイクフロント・ブルワリーが州内初の醸造所、そしてミルウォーキー市初の企業としてトラベル・グリーン・ウィスコンシン認証を取得したと発表しました。[ 3 ]トラベル・グリーン・ウィスコンシンは、事業運営やその他の改善を通じて環境への影響を削減している観光関連企業を認定する制度です。トラベル・グリーン認証を取得するには、企業は従業員やベンダーに環境意識を高めるよう促す方法や、廃棄物やエネルギー消費を削減する方法など、いくつかの目標を達成する必要があります。

この醸造所は、ソルガムとグルテンフリー酵母を用いて醸造されたグルテンフリーブランド「ニュー・グリスト」で知られています。この醸造所は、米国アルコール・タバコ税貿易局（ATT）に対し、従来義務付けられていた25%の大麦麦芽含有量を満たしていないにもかかわらず、この製品をビールと呼ぶ許可を求める請願を却下し、アメリカ初のグルテンフリービールを生み出しました。[ 4 ]

近年、この醸造所は特にグルテンフリー製品のおかげで、力強い成長を遂げています。2006年には卸売業者に8,863バレルのビールを出荷しました。これは2005年の合計から2,571バレル、41%増加したことになります。[ 5 ]グルテンフリー製品の成功は、大手ビール会社から中小ビール会社まで、他のビール会社からの競争的な関心を集めています。[ 6 ]

醸造所ツアー

レイクフロント・ブルワリーでは、ツアー終了までビールを待たせることはありません。ビールツアー中の集中力とビールの消費量には直接的な相関関係があると考えているからです。この理念に基づき、ツアー開始時にビールを提供し、途中でジョークを交えながら、醸造工程やレイクフロントの歴史について解説します。[ 7 ]ツアーチケットはオンラインまたは会場で購入できます。入場料には、記念品のパイントグラスと8オンスのビール4杯が含まれています。[ 8 ]

ツアーは多くのスタッフが案内役を務め、決まった台本はありません。従業員は、BAS（通称ビッグアスサイロ。醸造所内にある穀物貯蔵用の巨大なサイロ）などの見どころについてお客様に説明することが奨励されていますが、同時に、各自の工夫やジョークでお客様を楽しませることも求められます。ツアー中によく聞かれるジョークの一つは、「レイクフロントの年間売上は、ミラーが1日にこぼすビールの量と同じ」というものです。

ツアーで最も有名なのは、瓶詰めラインへの立ち寄りです。ここでは、 1970年代のテレビ番組『ラバーン＆シャーリー』のテーマソングを一緒に歌うことができます。この番組の登場人物たちは、架空のショッツ醸造所で働いていました。幸運なツアー参加者の中には、番組のオープニングシーンのように、ラインを通るビールに手袋を置く体験をする人もいます。

レイクフロント・ブルワリー・ツアーは何度も全米で注目を集め、2010年には「アメリカで第4位のブルワリー・ツアー」に選ばれました。[ 9 ]

歴史的保存

レイクフロント・ブルワリーは、元々バーニー・ブリュワーズ・シャレーの所有者である。ミルウォーキー・ブルワーズが新スタジアムを建設した際、シャレーには新しい場所が必要となり、クリッシュ兄弟はその場所をブルワリー内に設けたいと考えた。ラス・クリッシュはこの物件を購入する機会に飛びついた。パームガーデンに吊るされたライトは、もともと1916年にプランキントン・ホテルのビアガーデン用に設計・設置されたものである。ホテルは第一次世界大戦勃発と同じ日に開業した。その後まもなく禁酒法が施行され、ビアガーデンがビアガーデンとして利用されることはなかった。ライトはホテル内のレストランに吊るされ、1982年に建物が取り壊されるまでそこにあった。ミルウォーキー市は、クリッシュ兄弟が入札して落札するまで、建築的に価値のある倉庫に保管していた。兄弟はライト1つあたりの改修に1,000ドル以上を費やした。[ 10 ]

パームガーデン

1999年後半、地元のレストラン経営者ラス・デイビスは、クリッシュ兄弟が醸造所内の大きな宴会場を利用したいという話を聞き、同社にスペースを貸したいと申し出ました。クリッシュ兄弟は興味を示しましたが、地元のビール販売店との競合を懸念していました。[ 11 ]

彼らはファミリーレストランのような雰囲気を作ることにしました。パームガーデンでは、金曜日にはポルカ音楽とともにフィッシュフライを提供しています。また、夜には結婚式などのプライベートイベントや企業イベントも開催しています。

ビヤホール

2013年11月末、ラス・デイビスはレイクフロント・ブルワリーとの賃貸契約を更新せず、パームガーデンは閉鎖されました。その後、ラス・クリッシュはツアーの時間を夜まで延長し、レイクフロント・ブルワリー・ビアホールをオープンしました。ビアホールでは、チーズカードからサステナブルなビール衣の魚まで、地元産の食材を使った手作りのドイツ料理を提供しています。レイクフロント・ブルワリーでは現在、金曜日の午後4時から9時まで、ブリューハウス・ポルカ・キングスの演奏とともに、自家製フィッシュフライを提供しています。

Lakefront Brewery では結婚披露宴の開催は行っておりませんが、小規模なケータリング付きの企業イベントには引き続きご利用いただけます。

サマーフェスト

この醸造所はミルウォーキーのサマーフェストでも大きな存在感を示しており、ニュー・グリストを含む様々な醸造所のビールを販売する独自のパビリオンを出展している。[ 12 ]

参照

参考文献

  1. ^ 「私たちの物語 - レイクフロントの歴史」レイクフロント醸造所。2023年3月7日閲覧。
  2. ^ 「ホップ産業の再生で地域農家がニッチを見つける - クーリエ紙 - ウィスコンシン州ウォータールー・アンド・マーシャル」オリジナルより2011年9月2日アーカイブ。 2010年12月12日閲覧。
  3. ^ “Lakefront Brewery - History” . 2011年9月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年9月23日閲覧。
  4. ^キャロリン・スマガルスキ. 「レイクフロント・ブルワリーのセリアック病患者向けグルテンフリービール（大麦不使用）」 . BellaOnline.com . 2007年4月10日閲覧。
  5. ^ 「グルテンフリービールがレイクフロント・ブルワリーの成長を牽引」スモール・ビジネス・タイムズ 2007年1月26日. 2007年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年4月10日閲覧。
  6. ^ Tom Daykin (2006年7月3日). 「ニッチ市場を開拓：レイクフロント・ブルワリーがニュー・グリストで成功を収める」ミルウォーキー・ジャーナル・センチネル. 2007年4月10日閲覧。
  7. ^ 「私たちの物語 - レイクフロントの歴史」レイクフロント醸造所。2023年3月7日閲覧。
  8. ^ 「Our Famous Tour - Brewery Tours」レイクフロント・ブルワリー。2023年3月7日閲覧。
  9. ^ 「トリップアドバイザーがアメリカのトップ10ビール醸造所ツアーを選定」（プレスリリース）。
  10. ^ “Lakefront Brewery - History” . 2011年9月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年9月23日閲覧。
  11. ^ロウ、ジム（2009年12月）「兄弟のライバル関係が成功を生む」リバーウェスト・カレント。 2015年1月19日閲覧。
  12. ^ 「OnMilwaukee.com Recommends: 2008年7月3日」 www.onmilwaukee.com 2008年7月3日2024年4月9日閲覧。

北緯43度03分17秒 西経87度54分18秒 / 北緯43.054683度、西経87.905105度 / 43.054683; -87.905105

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