ラオスのコーヒー生産
ラオスでは主にロブスタ種とアラビカ種の2種類のコーヒーが生産されています。ロブスタ種は主にレギュラーコーヒーに使用され、ラオスでは練乳で甘くしたコーヒー飲料としても親しまれています。アラビカ種はマイルドな味わいで高品質とされ、エスプレッソに使用されます。ラオスの年間コーヒー生産量2万トンのうち、5,000トンがアラビカ種、15,000トンがロブスタ種です。[ 1 ]
ラオスのコーヒー
ラオス産のアラビカ豆は、「ミディアムボディで、マイルドな柑橘系とフローラルな香りが混ざり合った味わいで知られています。」ラオスは他の国とは異なり、標高1,300メートルの高地でロブスタコーヒーを生産しています。ラオス産コーヒーの95%はボラベン高原で収穫されています。コーヒーはラオスで5番目に大きな輸出産品です。フランス植民地時代にラオスで初めてコーヒーが栽培されたボラベン高原[ 2 ]は、ラオスの主要生産地域です。アラビカ、ロブスタ、リベリカなど、いくつかの品種が栽培されていました。
ラオスは世界でも数少ない高品質のコーヒー豆を誇る国の一つですが、その生産は単なる自慢以上の意味を持っています。コーヒー産業はラオスの経済と生活水準にとって不可欠な存在です。ラオスの農家の多くは、大豆、米、トウモロコシなどの一般的な作物を生産していた場合、収入が大幅に減少していたでしょう。しかし、コーヒー生産によって、彼らは家族の教育に十分な収入を得ることができています。[ 3 ]コーヒーはラオスの主要輸出品でもあります。
ラオスは、豊富な農家、土地資源、そして適した気候に恵まれており、アラビカコーヒーを大量に生産できる可能性が高い。
ラオスのコーヒー生産の歴史
最初のコーヒーノキは、1915年頃、フランス人入植者によってラオスの国土と土壌に持ち込まれました。北部でコーヒー豆の収穫を試行錯誤した結果、フランス人はラオス南部がプランテーションに最適であることに気づきました。数百万年前、南部で火山が噴火し、南部の土壌にはコーヒー生産に最適な豊富なミネラルが含まれていました。[ 4 ]南部にはボラベン高原もあり、現在もラオスの主要な生産地となっています。[ 5 ]
ボラベン高原はパクソンと呼ばれる地域に位置し、一年を通して緑豊かな植生に恵まれています。豊かな土壌だけでなく、標高800メートルから1,350メートルという高地と涼しい気候もコーヒー栽培に理想的です。[ 6 ]
ラオス政府は過去20年間、コーヒー栽培農家と協力してアラビカ種の栽培拡大に取り組んできました。アラビカ種は収穫価格が高く、農家の収入増加につながるからです。ラオスには250の村があり、2万ものコーヒー栽培コミュニティが存在し、その多くがコーヒー栽培で生計を立てています。[ 7 ]
参照
参考文献
- ^ 「ラオスのコーヒー生産｜Expat Advisory Services」 。 2014年4月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月17日閲覧。
- ^ 「ラオスのコーヒーの歴史」 。 2012年11月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月30日閲覧。
- ^ 「サフランコーヒーがラオスの農家に経済的機会をもたらす」 。 2016年5月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年4月14日閲覧。
- ^「ホーム」 .bolaven.com .
- ^ 「ラオマウンテンコーヒー」 www.laomountain.com 。 2006年7月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^「ホーム」 .bolaven.com .
- ^ 「ラオマウンテンコーヒー」 www.laomountain.com 。 2006年7月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- 「ラオス人民民主共和国向けアラビカコーヒーマニュアル」国連食糧農業機関2010年7月27日閲覧。
