ラオラオ語
ラオラオ(ラオ語: ເຫລົ້າລາວ ) は、ラオスで生産されるラオスライス ウイスキーです。[ 1 ] [ 2 ]ビールラオと並んで、ラオラオはラオスの定番飲み物です。
語源
lao-Laoという名前は同じ単語を2回繰り返したものではなく、異なる音調で発音される2つの異なる単語です。最初のເຫລົ້າは「アルコール」を意味し、標準語では低く下降するトーンで発音されます。一方、2番目のລາວはラオス語（「ラオ」）を意味し、高く上昇するトーンで発音されます。[ 3 ]
味
品質、味、アルコール度数は産地によって異なりますが、いずれも強いアルコール度数です。ラオ・ラオの醸造過程で副産物として得られる白い液体「ラオ・サトエ」も飲まれており、酵母の香りと甘みが強いのが特徴です。[ 3 ] [ 4 ]
生産と消費
ラオ・ラオは伝統的にストレートで飲まれますが、最近人気が高まっているカクテルに「ピグミースローロランジュ」があります。これはラオス固有種であるピグミースローロリスにちなんで名付けられました。蜂蜜やサソリなどの添加物を加えて漬け込むことで、様々なフレーバーのラオ・ラオが作られます。ラオ・ラオを蒸留して地元で販売するのは、多くの場合女性であり、彼女たちの第二の収入源となっています。[ 1 ] [ 5 ]店頭で販売されるラオ・ラオは通常透明ですが、琥珀色のものも存在します。[ 2 ]
儀式や宴会など、様々な場面でラオラオを2杯出すのが伝統です。通常は一気に飲み干すのが通例です。[ 3 ] [ 4 ]
ラオラオのより弱いバージョンであるラオハイは、特にラオスのカム族の間で人気があり、 [ 6 ]大きな共同の土鍋（ハイ）から長い竹のストローで飲まれます。[ 4 ]
参照
参考文献
- ^ a bサリー・エヴェレット（2016年4月12日）『フード・アンド・ドリンク・ツーリズム：原則と実践』SAGE出版、301頁。ISBN 978-1-4739-6597-3。
- ^ a b「世界で最も安いアルコール：ラオラオ、ラオス産ライスウイスキー」 www.priceoftravel.com 2010年12月9日. 2017年7月17日閲覧。
- ^ a b cドロシー・カロティ (2010). 『北ラオスの食べ物：ボートランディング料理本』ガランガル・プレス. pp. 178– 179. ISBN 978-0-473-17236-7。
- ^ a b cラオスへのラフガイド。ラフガイドリミテッド。2013年9月19日。p. 40。ISBN 978-1-4093-5038-5。
- ^ 「ラオス人民民主共和国におけるジェンダーと水産養殖」www.fao.org。2019年1月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年4月9日閲覧。
- ^ 「The Fiery Laos Moonshine | Ponytail Journal & Supplies」 . ponytailjournal.com . 2025年2月13日閲覧。
外部リンク
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