ラークバーガー

ラークバーガーは、アメリカのレストランチェーンで、すべての料理に「オールナチュラル」の食材を使用していました。^{[ 1 ]} 2006年にコロラド州エドワーズにオープンしました。 ^{[ 2 ]}レストランで使われる食材の多くは店内で作られていました。このレストランは、プラスチック製のトレーではなく木製のトレーを使用し、ハンバーガーを茶色の紙で包み、サイドディッシュを段ボール箱に入れることで知られていました。これらはすべて、レストランを可能な限りオーガニックで環境に優しいものにするために行われました。^{[ 2 ]}現在、このチェーンは3店舗を展開しており、そのうち2店舗が営業中です。^{[ 3 ]}

2019年1月29日、ラークバーガーはラークスポットへのブランド変更と、デンバーのダウンタウン、ワシントンパーク、ユニバーシティヒルズ、コロラド州ブルームフィールドの店舗とカンザスシティの2店舗の計6店舗の閉店を発表しました。^{[ 4 ]}

参考文献

1. 「Keeping it Natural - Larkburger」 Larkburger 、 2012年4月25日。 2017年7月17日閲覧。
2. ラリー・オルムステッド (2014年12月18日). 「ラークバーガー：コロラドスタイルのより良いバーガーを作る」 . USA TODAY . 2020年1月19日閲覧。
3. Mark Antonation (2019年11月14日). 「Lark Spotの閉店はLarkburgerチェーンにとって問題となる」 . Westword . 2020年1月19日閲覧。
4. “Closures” . Larkburger . 2019年1月28日. 2019年2月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年1月19日閲覧。