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| 業界 | レストラン |
|---|---|
| 設立 | 1980年、ミネソタ州ミネトンカ (1980) |
| 創設者 | リーアン・チン |
| 本部 | ミネソタ州ブルーミントン |
場所の数 | 39 |
サービスエリア | ミネソタ州、ノースダコタ州、ウィスコンシン州 |
主要人物 | マイク・ローニー、COOジョン・トヴェット (副社長) |
| 所有者 | ローレン・ゴールドバーグ |
従業員数 | 1,000 |
| Webサイト | leeannchin.com |
リーアン・チンは、アメリカ中西部全域に39店舗を展開する、主にミネアポリス・セントポール地域にあるアジア系クイックサービスレストランチェーンである。このチェーンは、店名の由来となったリーアン・チンによって設立され、カール・ポーラッド（銀行家でミネソタ・ツインズの元オーナー）と俳優のショーン・コネリーによって出資された。[1]このコンセプトは、ファストカジュアルレストラン業界のウェブサイトFastCasual.comによる2011年の国内トップ100レストランのリストで80位に選ばれたほか、ベスト中華料理とベストテイクアウトフードを受賞した。[2]現在、ロサンゼルスを拠点とする投資家で元投資銀行家のローン・ゴールドバーグが所有しており、彼は人気のアジア系チェーンであるピックアップ・スティックスとマンダリン・エクスプレスも所有している。
このチェーン店では、牛肉やエビに加え、鶏肉を使ったメイン料理も提供しており、モンゴル風、湖南風、四川風の料理をマイルドなものからスパイシーなものまで取り揃えています。最近は低カロリーメニューも追加され、レッドチェリーという独自のフローズンヨーグルトも提供しています。
歴史
このコンセプトは、 1957年にミネソタ州に移住した中国系移民のリーアン・チンによって考案されました。彼女は1980年にミネソタ州ミネトンカに最初の店舗を、1984年にはセントポールに2店舗目をオープンしました。ゼネラルミルズは1984年に彼女のレストランと店舗の名称を買収し、チェーンを全国展開する計画を立てました。[3]しかし、シカゴにオープンした店舗は業績が振るわず、ゼネラルミルズは新規店舗の開店を中止しました。1988年、キャピタル・ディメンションズ・ベンチャーファンドの支援を受けて、リーアン・チン社がゼネラルミルズからレストランと名称を買い戻しました。[1] [4]
ローン・ゴールドバーグは2007年、ロサンゼルスに拠点を置くマンダリン・ホールディングスを通じてこのチェーンを買収しました。その後まもなく、ゴールドバーグは約800万ドルを投資し、レストランの内装を刷新し、メニューを改良しました。[5]マンダリン・エクスプレスのレストラン向けに開発された新商品も導入しました。[6]新商品と店舗改装により、売上高は急速に約20%増加しました。ゴールドバーグはまた、ルンド＆バイアリーズ内のテイクアウトカウンターの運営から撤退しました。[7] [8]
2011年、リーアン・チン社はミネソタ州ツインシティーズの拠点の外に事業を拡大し、ノースダコタ州ファーゴにレストランをオープンした。[9] 2024年現在、リーアン・チン社はミネソタ州、ウィスコンシン州、ノースダコタ州、サウスダコタ州、アイオワ州に店舗を構え、メリーランド州ではボルチモア・ワシントン国際空港、アトランタではハーツフィールド・ジャクソン・アトランタ国際空港に店舗を展開している。[10]
2013年、このチェーン店は、カジュアルダイニングレストランにおけるより軽く健康的な食事を求めるトレンドに沿って、低カロリーの炒め物料理のセレクションであるアジアフィットメニューを開始しました。[11]
ゴールドバーグ氏は報道陣に対し、オーナーとなり、今後何年にもわたってリーアン・チンのブランドを築き上げていくことに興味があると語った。[7] [12]
参考文献
- ^ ab 「リーアン・チンのレストランを取り巻く陰謀」ミネアポリス・スター・トリビューン。2014年12月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年11月26日閲覧。
- ^ 「トップ100：リーアン・チンズ・アジアン・キュイジーヌ No. 80」. fastcasual.com. 2011年5月10日. 2014年11月23日閲覧。
- ^ ハーロウ、ティム (2010年3月12日). 「中華料理帝国を築いたリーアン・チン氏が77歳で死去」. Star Tribune . 2010年3月23日閲覧。
- ^ 「Leeann Chin Inc.がAsia Grilleを開店」ミネアポリス/セントポール・ビジネス・ジャーナル2014年11月23日閲覧。
- ^ 「インサイド・トラック：リーアン・チンへの投資は成果を上げている」ミネアポリス・スター・トリビューン2014年11月26日閲覧。
- ^ ab 「リーアン・チンCEO、事業拡大とヨーグルト事業を計画？」ミネアポリス/セントポール・ビジネス・ジャーナル。2014年11月23日閲覧。
- ^ 「リーアン・チンのオーナーがカールソン・コスからピックアップ・スティックスを買収」ミネアポリス/セントポール・ビジネス・ジャーナル。 2014年11月23日閲覧。
- ^ 「リーアン・チン、ダルースへ進出」ミネアポリス/セントポール・ビジネス・ジャーナル2014年11月26日閲覧。
- ^ 「ロケーション」。リーアン・チン公式サイト。
- ^ 「リーアン・チン、低カロリーレストランのトレンドに乗る」ミネアポリス/セントポール・ビジネス・ジャーナル。 2014年11月26日閲覧。
- ^ 「リーアン・チン：運命の逆転」ミネアポリス・スター・トリビューン。2014年12月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年11月26日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
