リビアティーは、伝統的なステンレス製の器具を用いて淹れられ、小さなガラスのカップで提供される濃い飲み物です。マグレブティーの一種で、茶葉を煮出して淹れる点ではマグリブティーと似ていますが、盛り付けが異なります。リビアティーは通常3コースで提供され、最後のコースには皮をむいた茹でたピーナッツまたはアーモンドが添えられます。ミントやバジルが風味付けとして加えられることもあります。最初は泡立ちを良くするため、砂糖抜きで淹れられます。最終的に提供される各カップには、お茶の上に黄色がかった泡の層が見られます。[1]
伝統的に、お茶はシャヒ・アル・アッラと呼ばれる儀式の一環として提供されます。[2]この儀式では、ティーポット、ケトル、サービングトレイ、ガラスカップ、砂糖入れなど、ステンレス製の特別な道具一式が使用されます。歴史的には、このセットには香炉も含まれており、この儀式が正式なもてなしの表現であったことを反映しています。[2]
ある解釈によれば、リビア茶の表面に形成される特徴的な泡は、砂漠の環境への実用的な適応として生まれたと考えられています。この泡は保護層として機能し、砂や塵の粒子を捕らえて茶葉への混入を防いでいたと考えられています。時を経て、この機能的な特徴は、伝統的な茶の淹れ方や盛り付けにおいて確立され、高く評価される要素となりました。[3]
参照
参考文献
- ^ 「リビアの食べ物とリビアの主な料理と食事」。
- ^ ab 「これはリビアの伝統的な泡入り紅茶です | The Libya Observer」libyaobserver.ly . 2017年7月2日. 2025年12月10日閲覧。
- ^ 「リビアの紅茶飲用文化｜紅茶輸出」 。 2025年12月10日閲覧。
