リリー・フラッグ
リリー・フラッグはジャージー牛だった

シグナルズ・リリー・フラッグ31035 (1884–?) は、フラッグとも綴られるジャージー牛で、1892年には世界一のバター生産量を誇り、アラバマ州ハンツビルのW・E・マシューズとサミュエル・H・ムーア将軍が所有していた。[ 1 ] [ 2 ] 記録破りの年には、体重が950ポンド (430 kg) で、1,047ポンド3⁄4 オンス (474.93 kg) のバターを生産した。[ 2 ] 両親は父ジョージアン 6073、母リトル・ナン 15895 である。[ 3 ]

シドニー・メール紙はリリー・フラッグについて詳細に報道した。

シグナル社のリリー・フラッグはケンタッキー州で飼育され、純血種のサラブレッドとして登録されていますが、名前の前半から想像されるように、高級な血統の牛ではありません。シグナル社の血はわずか12分の1しか流れていないからです。彼女の功績はシグナル社の功績であり、バイソン社のベルも同系統であったことから、優れた牛を試験して優れた牛を見つけ出すことが大いに促進されるはずです。この試験当時、リリー・フラッグは8歳で、体重は約950ポンドでした。外見は模範的な牛とは言えないかもしれませんが、体格は良好で、さらに素晴らしいことに体格も強健で、もう1年間の試験に耐えられるほど健康そうです。彼女にはテスト済みの娘が2頭おり、1頭は週14ポンド、もう1頭は20ポンドで、サラブレッドの最大の才能である、自分の良い性質を子孫に伝える力を持っていることを示しています。また、彼女は8頭の子牛（双子1組）を産んでいるので、シグナル社のリリー・フラッグの素晴らしい仕事は世界に大きな恩恵をもたらすと思われます。[ 2 ]
ビソンズ・ベルとシグナルズ・リリー・フラッグという2頭の牛は、年間半トン（453kg）以上のバターを生産した記録があります。この数字から、一般的な低木牛の平均であるわずか152ポンド（69kg）まで、大きな飛躍が見られます。[ 4 ]

ジャージーチャンピオンカップ

ペンシルベニア州農務省の年次報告書は、リリー・フラッグのバター生産を歴史的な観点から紹介しています。

年間のバター生産記録の発展は、単なる興味の対象ではありません。1813年、マサチューセッツ州ダンバースのケイレブ・オークス氏は、当時5歳の、品種不明の雌牛を購入しました。その雌牛は、1814年に300ポンド、1815年には400ポンド以上、そして1816年には5月15日から12月20日の間に484ポンド4オンスのバターを生産しました。1週間で生産された最大量は19ポンドでした。オークスの雌牛は有名になり、1816年にマサチューセッツ州農業協会賞を受賞しました。一般の人々が知る限り、オークスの雌牛の生産量は長年にわたり無敵でした。最後に、ジャージー牛のユーロタスが一世を風靡し、1年間で778ポンド1オンスのバターを生産して、それまでのすべての記録を破りました。このことがジャージー界を騒然とさせ、セント・ランバートのメアリー・アンはユーロタスの記録を破るべく1年がかりの挑戦に臨み、1年間で867ポンド14 3/4オンスのバターを生産して記録を達成した。その後、バター生産量でメアリー・アンを上回るジャージー人にチャレンジカップが贈られ、ランドシーアのファンシーが936ポンド14 3/4オンスのバターを生産できることを証明し、メアリー・アンの867ポンド14 3/4オンスを上回ったため、このカップを獲得した。しかしその後、ユーロティッシマが945ポンド9オンスを生産してカップを獲得した。続いてビソンのベルが1,028ポンド15オンスを生産してユーロティッシマの座を奪い、そして最後に1892年、シグナルのリリー・フラッグが1年間で1,047ポンド3/4オンスのバターを生産して、この有名なジャージーのリストのトップに立った。しかし、年間のバター生産量でジャージー牛が最も多いわけではないと言われている。ホルスタイン種とフリージアン種の牛、ポーリン・ポールは、1890年と1891年に365日間で、検査対象の牛乳18,669ポンド9オンスを生産し、そこから加工・塩漬けされたバター1,153ポンド15¾オンス（1ポンドあたり1オンス）が作られた。[ 5 ]

祝賀会

町民たちは招待状をもらって、牛の膨大なバター生産を祝いました。

バターの記録的な年を祝い、ジャージーチャンピオンカップを授与するために、オーナーとテスターは招待状に書かれたパーティーで表彰されました。

アラバマ州ハンツビルの市民一同は、6月29日水曜日午後8時半よりモンテ・サノ・ホテルにてS.H.ムーア将軍、W.E.マシューズ氏、ミルトン・ヒュームズ大尉、L.C.ゴッデル氏を偲んで開催されるレセプションにご出席くださいますようお願い申し上げます。[ 2 ]

このレセプションは確かに華麗なものでした。モンテ・サーノ・ホテルは1887年に建てられたばかりの立派な近代的なホテルで、当時はヘレン・ケラー、ヴァンダービルト家、アスター家といった著名人を迎え入れていました。[ 6 ]

華やかさは山にとどまらず、3週間後にはダウンタウンにも広がりました。オーナーのサミュエル・ムーアはこの世界記録に感銘を受け、1892年7月21日に盛大なパーティーを開きました。準備として、自宅をバターイエローに塗り、高さ50フィートのダンスステージを設置しましたが、それだけでは十分ではありませんでした。彼は南東部で初めて電灯を設置し、夜通しパーティーを照らしました。[ 7 ] [ 8 ] このパーティーは盛大に催され、遠くはボルチモアからも人々が集まり、地元でも注目を集めました。[ 9 ]

コロンビア万国博覧会

「万国博覧会の展示品を訪れた多くの人が『15,000ドルのジャージー美人』について問い合わせてきます」[ 10 ]

ジャージーチャンピオンカップを獲得したことで特に有名な牛であったリリー・フラッグは、その子牛たちだけでなく、シカゴ万国博覧会としても知られる世界コロンビアン博覧会などの一流イベントへの出展も非常に人気がありました。彼女の旅は怪我のため1893年6月中旬以降まで延期されましたが[ 4 ]、10月には多くの酪農家を喜ばせながら姿を現しました[ 11 ] 。

シカゴタイムズは次のように報じている。

シグナル社のリリー・フラッグは、藁の山に横たわり、まるで地球上で1万5000ドルもするジャージー牛のチャンピオンとは思えないほど穏やかに反芻していた。牛飼いの一団は、彼女が反芻する様子を畏敬の念を込めた眼差しで見つめ、敬意を込めた口調でリリー・フラッグの記録について語っていた。ミズーリ州から来た粗野な男が、リリーの脚を見るためにリリーを殴り倒そうとした。しかし、デイビス警視は、コロンビアの衛兵の鋭い薄刃のように、彼に鋭い視線を向けた。そしてリリーは、反芻し続けた。[ 12 ]

万国博覧会の乳牛は世界で最も高級なものでした。万国博覧会の歴史にはこう記されています。

彼女たちは牧夫の400頭に属しています。一頭一頭が高貴な血統で、人の腕ほどもあるほどの血統書が牧場の帳簿に記されています。その名前が示すように、彼女たちは皆、誰かの寵児です。一頭一頭に召使いがいて、農場のペットとなっています。一頭一頭に餌を与えられ、カレーをされ、体を撫でられ、そして非常に丁寧な仕えを受けています。中には、夜になると飼育係が彼女たちの傍らの藁の上に横たわり、一緒に眠る子もいます。中には、全国的あるいは世界的に名声を得ている子もいます。[ 13 ]

実際、リリー・フラッグや他の牛たちが搾乳中やミルクを生産している間は邪魔されないようにあらゆる配慮がなされていたとシカゴ・タイムズは書いている。

牛は1日に2回、丁寧に搾乳されます。搾乳係の中には、しわくちゃのズボンとダイヤモンドのネックレスを身に着けている人もいます。搾乳時間になって牛が横たわっている場合、搾乳係は丁寧に帽子を取り、高価な牛が立ち上がるまで優しく叩きます。壁には次のような標識があります。「横たわっている牛を起こさないでください」「搾乳係に話しかけないでください」[ 12 ]

ジャクソンパークのフェアで、リリー・フラッグは7日間のテストで29ポンド11オンス（13.5キログラム）のバターを生産しました。この努力で彼女に勝ったのは、リトル・ゴールディの34ポンド8オンス（14.5キログラム）だけでした。+1 ⁄ 2 オンス（15.66 kg）のバターは、トップクラスの生産者の中でも少ない。 [ 13 ] 比較のために、リリー・フラッグの1年間のバターテストでは、平均20ポンド1+1週間あたり1⁄4オンス （9.11kg）。

彼女のフェアにおける出場記録は意図的に短く抑えられていた。彼女は「ジャージーの歴史上4人の女王」の一人と認められていたため、シグナルのリリー・フラッグは近寄りがたいとみなされ、フェアへの出場を禁じられた。[ 14 ]

1893年9月23日の直前、この市でリリー・フラッグはマサチューセッツ州ローウェルのCIフッドに1250ドルで売却された。 [ 10 ] [ 15 ]彼女は、1200エーカー（490ヘクタール）の牧場で飼育されていた、受賞歴のあるジャージー種の牛の群れに加わった。[ 16 ] 価格比較のために、13年後、フッドは59頭の乳牛（多くは子牛も）を40ドルから525ドル、平均186ドルで競売にかけた。フッド農場の優秀な牛たちを考慮すると、これらの価格は平均的な牛の価格よりもかなり高かったと思われる。[ 17 ]

リリー・フラッグは1898年以降、フッドの繁殖計画において重要な役割を担わなかった。1906年のオークションカタログには59頭の牛が掲載されていたが、その血統書にリリーは含まれていなかった。[ 17 ]

遺産

外部ビデオ
ビデオアイコンシェーン・アドキンスは、有名な牛の物語を描いた曲「Three Cheers for Lily Flagg」を書き、2014年に録音してここで演奏しています。

リリー・フラッグはアラバマ州ハンツビル北東部のモンテ・サノ・デイリーでチャップマン家の子孫によって育てられた。 [ 18 ]彼女の納屋は市の北東地区のデイリー・レーンにあったが、彼女は長い間ハンツビルの南にあるリリー・フラッグ村とともに記憶されてきた。[ 19 ] [ 20 ]北緯34.65489度 西経86.56626度この地域は綿花の生産で知られ、リリー・フラッグ・ジンが名物であった。このコミュニティは1948年に単一品種の綿花プログラムで州から2000ドルの賞を受賞した。[ 21 ] 1950年代と1960年代の宇宙開発競争による地域の人口爆発 で、村はハンツビルに併合された。この地域の多くの施設、集散道路、住宅街、アパート群にはこの牛の名前がつけられている 。[ 22 ] [ 23 ]リリー・フラッグ・ミルク・スタウトはハンツビルで醸造されています。[ 24 ]北緯34度39分18秒 西経86度33分59秒 / / 34.65489; -86.56626

2022年に始まったリリー・フラッグのシグナル・ハンツビル歴史ポッドキャストは、牛にちなんで名付けられました。[ 25 ] 番組の初期のエピソードでは、牛の物語が取り上げられています。

同名の本は、この牛とそれを取り巻く騒動の物語を小説化したものだ。[ 26 ]

参考文献

  1. ^ 「世界最高のジャージー」ニューヨーク・タイムズ、1892年5月29日。 2010年8月15日閲覧。
  2. ^ a b c d「The Champion Butter Cow - Signal's Lily Flagg」 . The Sydney Mail . 1892年10月22日. 2013年1月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年8月15日閲覧。
  3. ^「フッド農場のジャージー馬たち」フッド農場1 ( 3) マサチューセッツ州ローウェル：CIフッド＆カンパニー：10 1897年。
  4. ^ a b「乳製品：低温殺菌とクリーム発酵」ノーザン・アドボケイト誌、1893年6月17日。 2010年8月20日閲覧。
  5. ^ペンシルベニア州農務省 (1899).ペンシルベニア州農務省年次報告書、第1部. 2010年8月16日閲覧。
  6. ^ Tim & Renda Carr (2010年2月21日). 「ホテル・モンテ・サノ」 .歴史標識データベース. HMDB . 2010年8月20日閲覧。
  7. ^ Jean Brandau (2001). 「Huntsville History Comes Alive」 About.com. 2016年8月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年8月16日閲覧。
  8. ^ Lucinda (2010年4月17日). 「Huntsville Heritage Cookbook」 . Cookbook of the Day . Blogspot.com . 2010年8月16日閲覧。
  9. ^ 「Twenty-One Girls Take The Black Veil」 .ボルチモア・サン. 1892年7月22日. 2012年11月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年8月21日閲覧。
  10. ^ a b “リリーフラッグを愛でる”  .シカゴトリビューン/1893/9/23。 1893 年 9 月 23 日 –ウィキソース経由。 [スキャン ウィキソースリンク]
  11. ^ Valley Leaves, Volumes 35-36 . Tennessee Valley Genealogical Society. 2000. p. 163 . 2010年8月20日閲覧。
  12. ^ a b「Agricultural and Pastoral News」 . Otago Witness . 1893年10月14日. 2010年8月21日閲覧。
  13. ^ a b Truman, Benjamin Cummings (1898). 『万国博覧会の歴史：コロンビア万国博覧会の発足当初からの完全な記述』シカゴ：マンモス出版、p. 289. 2010年8月20日閲覧。
  14. ^モーティマー・レバーリング（1898年8月）「西部の銀行家の意見」フッド・ファーム誌1 （ 5）CIフッド＆カンパニー5ページ。
  15. ^ 「アラバマニュース：州内各地からの速報」フローレンス・タイムズ1893年9月30日2010年8月21日閲覧。
  16. ^ホイト、クリフ; ホイト、リンダ (2009-03-02). 「CI フッド・アンド・カンパニー（マサチューセッツ州ローウェル）。フッドのサルサパリラ、野菜錠剤、タッサーノ・キュア、薬用石鹸、歯磨き粉、オリーブ軟膏、ペプチロン、そして「フッドズ・ファーム」のラベルで獣医用製品を製造している。」. 2010年1月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年8月22日閲覧。
  17. ^ a bホイト、クリフ（2010年8月23日）、マサチューセッツ州ローウェルのフッドファームでのオークションカタログに関する個人的な書簡、1906年6月13日
  18. ^マロニー、ミッキー (1989). 「ウィザーズ＝チャップマン＝ジョンソン邸：プランテーションコテージ」（PDF） .ヒストリック・ハンツビル・クォータリー. 15 (3).
  19. ^米国地質学会 (1906).米国地質調査所紀要、第274巻. 2010年8月15日閲覧。
  20. ^ James Record (2009年3月18日). 「スプリングシティ・サイクリングクラブの初期の歴史」 . 2009年8月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年8月15日閲覧。
  21. ^ American Cooperation . American Institute of Cooperation, Extension and Research Workshop, Land Grant Conference on Farmer Cooperatives. 1955. p. 683. 2010年8月17日閲覧。
  22. ^ 「リリー・フラッグ」のGoogle検索. 2010-08-15 . 2010年8月15日閲覧。
  23. ^ Dave Dieter (2010年7月9日). 「Cow Appreciation Day」 . The Huntsville Times . 2010年8月15日閲覧。
  24. ^ Straight to Ale. 「リリー・フラッグ・ミルク・スタウト」 . Straight to Ale . 2010年8月16日閲覧。
  25. ^ "Home" . Lily Flagg's Signal Podcast . 2025年4月14日閲覧。
  26. ^ギルブレス、ドリス・ベネフィールド (2001).リリー・フラッグ. アラバマ州ハンツビル: ギルブレス出版. p. 62. ISBN 978-0-935515-43-5。
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