 リンカンシャー州ノース・サマーコート | |
| 保全状況 | |
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| その他の名前 |
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| 原産国 | イギリス |
| 使用 | 以前は二重目的だったが、現在は牛肉 |
| 特性 | |
| 重さ |
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| 身長 |
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| コート | 濃いチェリーレッド |
| ホーンステータス | 以前は角があったが現在は無角[5] : 229 |
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リンカーン・レッドは、イギリスの赤毛の肉牛の品種である。イングランド東部ミッドランド地方のリンカンシャー州が起源で、同州にちなんで名付けられた。18世紀後半から19世紀初頭にかけて、この地域の大型の役牛と中型のティーズウォーター・ショートホーンを交配することで、品種改良が行われた。 [5] : 229 当初はリンカンシャー・レッド・ショートホーンとして知られ、乳牛と肉牛の両方の目的で飼育された二目的品種であった。無角牛遺伝子は20世紀初頭に導入され、現在では牛は通常無角である。品種名から「ショートホーン」という言葉は1960年に削除された。[5] : 229 21世紀では、肉牛として飼育されている。[6] : 121 [7]
歴史
17世紀、オランダからイングランド東部ミッドランド地方へ、役牛が持ち込まれました。これらは大きく、粗野で、力強く、頑丈な動物で、大きな蹄と短い角を持ち、通常は赤または赤と白の混ざった毛色をしていました。1631年に出版されたジャーヴェイス・マーカムの著書『あらゆる獣と鳥の良好な飼育のための安価で優れた畜産法』の中で、リンカンシャーの牛は「まだら模様」で、他の毛色よりも白が多く、小さな曲がった角を持つと記されています。[8] : 55 [9] : 89 [7]ジョン・モーティマーは1712年に著作の中で、これらを「オランダ種」と呼んでいます。[8] : 55 [10] : 159
18世紀後半から19世紀初頭にかけて、リンカンシャーの牧牛業者は、ダラム州やヨークシャー州から中型のレッド・ショートホーン（ダラムとも呼ばれる）牛を購入し、地元の大型の荷役牛と交配させた。 [5] : 229 そうした牧牛業者の一人がラグビーのトーマス・ターネルで、彼は世紀が終わるよりずっと前に、中型で成長が早く、すぐに太るチェリーレッドのショートホーン牛の群れを飼育していた。これらの牛は「ターネル・レッド」として知られていた。[5] : 229 [11] : 48 この種の牛はすぐに評判となり、1822年からはコーツのショートホーン牛飼育台帳に登録された。[5] : 229 1895年には、リンカーン・レッド・ショートホーン協会という飼育協会が結成され、1年以内に独自の飼育台帳を出版した。 1920年代までに、リンカーン・レッド・ショートホーンは国内で2番目に登録数の多い品種となった。[5] : 229
第二次世界大戦の初めから1956年頃まで、エリック・ペンテコストという名のブリーダーが、他の特徴を保ちながら無角牛の遺伝子をこの品種に導入する作業に取り組みました。彼は最初にレッドポール種の雄牛を使用し、後にアバディーン・アンガス種の雄牛（黒と赤の両方）を使用しました。 [5] : 229 [12] : 15 無角牛は1956年に初めて展示され、いくつかの賞を受賞しました。同じ年、無角リンカーン種の雄牛が農林水産省から認可されました。[5] : 229 [12] : 15
現在、世界中の多くの国で飼育されています。これらの牛は100年以上前にオーストラリアに輸入され、1971年にリンカーン・レッド・キャトル・ソサエティ（オーストラリア）が1頭の登録牛とともに設立されました。[13]
特徴
リンカーンレッド牛は、非常に濃い赤色をしており、日焼けやがんのリスクを軽減します。角はありません。無角牛もあり、従順で、どんな環境でも繁殖力があることで知られています。
参考文献
- ^ ab Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源に関する世界データバンクに登録されている品種一覧、『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629. 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ abcde 品種データシート：リンカーン・レッド / グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国（牛）。国連食糧農業機関家畜多様性情報システム。2022年8月アクセス。
- ^ 品種データシート：リンカーン・レッド（原種）／グレートブリテン及び北アイルランド連合王国（牛）。国連食糧農業機関家畜多様性情報システム。2022年8月アクセス。
- ^ ウォッチリストの概要。ケニルワース（ウォリックシャー州）：希少種保存トラスト。2022年8月アクセス。
- ^ abcdefghi ヴァレリー・ポーター、ローレンス・アルダーソン、スティーブン・J・G・ホール、D・フィリップ・スポネンバーグ (2016). メイソンの世界家畜品種・繁殖百科事典（第6版）. ウォリングフォード: CABI. ISBN 9781780647944。
- ^ マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
- ^ ab リンカーン・レッドの原生個体群。ケニルワース、ウォリックシャー：希少品種保存トラスト。2022年8月アクセス。
- ^ ab Raymond Brown Becker (1973). Dairy Cattle Breeds; Origin and Development. Gainesville: University of Florida Press. ISBN 9780813003351。
- ^ ガーヴェイス・マーカム (1631). 『あらゆる獣鳥の飼育管理と疾病の総合的治療のための、安価で優れた畜産法…』 ロンドン：アン・グリフィン印刷、I. ハリソン社発行。
- ^ ジョン・モーティマー (1712). 『農耕術の全技法：あるいは、土地の管理と改良の方法…』 ロンドン：H. and G. Mortlock、R. Robinson のために JH が印刷。
- ^ AS Grant (1908). リンカーン・レッド・カトル. チャールズ・エドワード・グリーン、D. ヤング編 (1908). 著名な権威による農業百科事典第3巻「カイニットからゼルコバまで」エディンバラ: W. Green.
- ^ ab TB Marson (1957年4月17日). 無角牛の先駆的ブリーダー：エリック・ペンテコスト氏のクロップウェルにおける成功した実験.スポーツ・アンド・カントリー, 1957年4月17日, 14–16ページ.
- ^ オーストラリア家畜ハンドブック. Meat & Livestock Australia. 2000. p. 51. ISBN 1-74036-216-0。
