リピエ（パン）

リピエ

タイプ	パン
原産地	ルーマニア
主な材料	小麦粉

リピエはルーマニアの伝統料理に使われるパンの一種で、様々な小麦粉で作られた丸いパンです。^[1]

リピエは16世紀から知られており、ルーマニアのタペストリーや宗教美術にも見られます。17世紀のリピエが中世の村ドルヘシュティの住宅で発見され、「ドルヘシュティのパン」と名付けられました。^[2]

参照

• 食品ポータル

参考文献

1. 「リピー」。www.dexonline.ro (ルーマニア語)。
2. モナ、ダン (2002). 「ヨーロッパと中央の痛みと休息の努力」。文明(フランス語) (49): 67–76 . doi : 10.4000/civilisations.1369。