プエルトリコ産ラム酒のリスト

ドン・キュー・アネホ、樽熟成ラム酒

ラム酒（スペイン語でロン）の生産は、16世紀以来プエルトリコ経済の重要な部分を占めてきました。プエルトリコではサトウキビの収穫は事実上姿を消しましたが（少数の孤立した農場や農業実験を除いて）、島中の蒸留所は今でも毎年大量のラム酒を生産しています。ドンQはプエルトリコで最も売れているラム酒ブランドであり、米国で消費されるラム酒の70%以上がプエルトリコで生産されています。[ 1 ]

都市別ラム酒生産量

アレシボ

アレシボの主要なラム酒製造企業はバルセロ・マルケス・イ社です。同社の主力ブランドはロン・パロ・ビエホでした。ロン・パロ・ビエホは現在、セラレス社が所有しており、同社の主力ブランドはドンQです。

アレシボでは19世紀後半からラム酒が生産されています。ロゼス・ガルシア・イ社は、 1868年から「ロン・デ・ラ・カーサ・デ・ロゼス」を瓶詰めしていました。「ロン・ラベ」は1891年に始まり、1893年にはスペイン王室の認可を受けてラム酒を販売していました。

20世紀初頭までに、アレシボには複数のラム酒製造業者が存在した。そのほとんどは蒸留所の運営をプエルトリコ蒸留会社に統合し、1911年2月2日に正式に法人化された。この新会社は最終的に、マヤグエスとバヤモンのラム酒熟成、ブレンド、瓶詰め会社に、部分精製または最終製品の主要供給業者となった。禁酒法時代には、同社は変性アルコール、ベイ・ラム（最終的に、主要蒸留所で265種類ものベイ・ラムが生産され、ベストセラーのアルコールド・スーペリア70やアルコールド・サンタクロースも含まれていた）、その他の工業製品の生産に転じた。ラム酒の生産は1934年にロン・カンダードによって再開された。 1935年、フロリダ・ケーン・プロダクツ社との合弁事業により、ロン・リコ社が設立されました。同社の主力製品はロンリコ・ラムで、アメリカ国内での販売で大きな成功を収めました。1942年には新たな蒸留工場が開設されました。

以下はアレシボ（持株会社がアレシボに拠点を置いていた当時は 近くのバルセロネータ）で生産されたラム酒です。

バヤモン

このラム酒を製造する会社は、19世紀初頭にエドムンド・フェルナンデスによって設立されました。レンガ造りの風車塔でラム酒を製造しており、その塔は元々はサトウキビ農園であったサンタ・アナ・ハシエンダ（現在はバヤモン郊外の工業団地）内にありました。年間生産量は限られています。同社は蜂蜜を使ったラム酒で知られています。同社は売却され、バカルディ家の一員が率いるパートナーシップによって資本再構成されました。同社は製品の多様化を進め、高級熟成ラム酒も製造しています。[ 3 ]

カタニョ

シドラ

2014年、CC1インダストリーズ社がプエルトリコのシドラに新しいラム酒蒸留所「クラブ・カリブ・ディスティラーズ」を建設すると発表されました。ここは、閉鎖されたグラクソ・スミスクライン社所有の製薬工場の跡地です。新しい蒸留所には、ホスピタリティセンターとイベントホールが併設され、地元の観光業に貢献しています。CC1インダストリーズ社は、フロリダに拠点を置くフロリダ・カリビアン・ディスティラーズ社の傘下にあります。[ 5 ]蒸留所は2018年9月に完成し、最初の蒸留が行われました。 [ 6 ]

ジャユヤ

  • ピトリコ - デスティレリア・クルス ロン・アルテサナル・プエルトリケーニョ[ 7 ]

ピトーロという言葉は、プエルトリコ人の集合意識に深く刻み込まれています。何十年もの間、このラム酒の生産は、税金を払っていないという理由だけで、当局から密造とみなされてきました。デスティレリア・クルスは、ホセ・ルイス・クルス氏が設立した会社で、プエルトリコのハユヤでピトーロを製造しています。ハユヤ出身のクルス氏は、叔父や家族が、特にクリスマスシーズンになると、ピトーロを巧みに醸造していたことを懐かしく思い出します。この飲み物は、パッションフルーツ、ココナッツ、アニス、タマリンドなど、様々なフルーツフレーバーで作られています。

マヤグエス

マヤグエス市には様々なラム酒製造会社があり、その中には米国やバハマに拠点を置く上場企業やプライベートブランドの下請け業者も含まれていました。最も成功したのはホセ・ゴンザレス・クレメンテ社（JGC）で、他にロン・オロ・ナティーボ社（RON、親会社はシーグラム）、アルフレド・ベガ・トロ社（AVT）、バルタサール・クルス社（BC）、ルイス・ガルシア社（LG）、フリオ・マルドナド社（JM）、マヤグエス・ラム社（MRC）、プリミティーボ・グラウ社（PG）などがありました。マヤグエスで製造されていたブランドには以下のものがあります（括弧内はボトラー）。

  • クリストファー・コロンブス・ラム (RON、クリストファー・コロンブス・ラム社により瓶詰めされたと記載)
  • ガバメント ハウス ラム (MRC) 元々はアメリカ領ヴァージン諸島で生産されました。
  • マイヤーズラム - ジャマイカ産のバルクの濃厚なダークラム。かつてはマヤグエスのJGCによって瓶詰めされ、後にポンセのデスティレリア・セラレス社によって瓶詰めされた。
  • レセルバ・エスペシャル（RON）
  • ロン 738 (LG)
  • ロン・デリシアス（JM）
  • ロン・エル・カンペシーノ（JM）
  • ロン・エル・インベンシブル（BC）
  • ロン・インポリコ (JCG) - ロンリコの模倣者
  • ロン・ラティーノ（AVT）
  • ロン・ミスター・クバ（JM）
  • ロン・オロ・ナティーボ（RON）
  • ロン・パトリア・イ・クナ（JGC）
  • ロン・レイ・デ・コパス（BC）
  • ロン・スペリア・エスクード (BC) - ロン・スペリアの模倣者。日揮からの差し止め命令により名称の使用を中止
  • ロン・スーペリア・プエルトリコ (JGC) - 1909 年から 1980 年に会社が閉鎖されるまで存続した最も有名なブランド。
  • ロン・カネカ（PG） - フラスコ型のボトルで今日まで知られています。現在はプリミティーヴォ・グラウの子孫によって有機栽培で生産されています。
  • ロン・トロ・ネグロ（LG）
  • ロン・ヤグエス（LG）

これらすべてのブランドまたはそのラベルのサンプルは、ポンセのセラリェス城の歴史的コレクションの一部として保管されています。

2009 年以来、マヤグエスで稼働している唯一の蒸留所は Destileria Coqui で、Pitorro®、Ron Coquí、Carjakers Handcrafted Rum、Rincon Rum を生産しています。

デスティレリア・コキ社は2009年にマヤグエスにデスティレリア・コキという新しいラム酒蒸留所を設立した。同社の主力製品はピトロと呼ばれる職人技のラム酒で、プエルトリコの密造ラム酒の一般的な呼び名に似ている。[ 8 ]

ポンセ

  • ドン Q (セラジャス) - プエルトリコで最も売れているラム酒
  • ブラックビアード・スパイスド・ラム（セラレス）[ 9 ]
  • ボカチカラム - ボカチカ蒸留会社[ 10 ]
  • カリシェ ラム (セラジャス) [ 11 ]

ポンセの主なラム酒生産企業はデスティレリア・セラレス社で、1865年からラム酒を生産している。主力ブランドであるロン・ドンQ（セラレス家の後継者の一人のお気に入りのキャラクターであるドン・キホーテの略[ 12 ]）は1932年に遡る。ドンQはプエルトリコで最も売れているラム酒である。[ 13 ]

サンファン

  • スクライアラム - プエルトリコのオールドサンファンで熟成された、少量生産のポット蒸留のプレミアムラム

ビエケス島

  • クラブアイランドラム - 少量生産のコラム蒸留。糖蜜から丁寧に手造りされた、職人技が光るラム酒。プエルトリコ本土南東部のビエケス島にあるLaboratorio Clandestino Viequense社で製造。2015年にイヴァン・トーレス・オルティス氏によって設立。

違法なラム酒の製造

ピトロ（別名「ロン・カーニャ」）

上記のブランドに加えて、プエルトリコでは、特にクリスマスシーズンになると、「密造」ラム酒（カニタ（現在の「合法」ブランドとは混同しないでください。カニタは単に一般的な呼称を採用しただけで、1930年代後半に前身がありました）またはピトッロ・ラムと呼ばれる）の密造業者が活動する傾向があります。 「ピトッロ」という言葉は、実際には「ピントッロ」という言葉の訛りで、アンダルシア地方で色の薄い低品質のワインやラム酒を表す言葉です（そのため、この名前が付けられました）。プエルトリコでは、国営の「セントラル」または製糖工場が閉鎖されて以来、サトウキビ生産が減少傾向にあるため、現在では密造ラム酒の製造は比較的稀です。それでも、当局は毎年多くのカニタ/ピトッロ・ラムを押収しています。アニャスコは、マヤグエス（ラム酒製造の才能とレシピ）に近いことと、かつて（そして現在も一部の地域で）サトウキビの収穫が行われていることから、 「ピトッロ」製造で有名な町です。

ピトッロは、様々なフルーツ、スパイス、香料などを加えて一定期間発酵させることで作られる、自家製のフレーバーラム酒の名称でもあります。特に人気のある品種は、ケネパ（スペインの伝統的な菓子）を使ったビリで、ビエケス州で作られています。

ラム酒製造に関する雑記

  • クラブ・カリブ - （会社：クラブ・カリブLLC、シドラ、プエルトリコ）キャプテン・モーガンがヴァージン諸島に移転したことによる損失を相殺するために設立された[ 14 ]
  • ドンQ - プエルトリコで最も売れているラム酒ブランド[ 15 ]
  • バカルディはカタニョで生産されており、もともとはキューバに移住したスペイン人移民によって開発されました。[ 16 ]
  • Ron Castillo - バカルディの子会社である Ron de Castillo y Cia (プエルトリコ、サンファン) によって生産されています。
  • トリゴ・レセルバ・アネハ - プエルトリコ、サンファンのトリゴ社が製造。同社はバカルディ社からラム酒のベースを購入している。[ 17 ]トリゴ社は、独自の製法で地元産ラム酒の熟成とブレンドを専門としている。レセルバ・アネハに加え、人気の高いロン・カニータ・デ・アランビーク、トリゴ・コキート、ツイン・アイル、ロン・ブガルといったココナッツラムも生産している。

他の

  • マリン
  • ロン・パスクアル
  • 3人の船長

参考文献

  1. ^ DonQが5つ星を獲得。Wayback Machineに2012年5月13日アーカイブ。Puerto Rico Daily Sun、サンファン、プエルトリコ。2011年9月15日。2011年10月19日閲覧。
  2. ^ハンター・S・トンプソンのプエルトリコ・ラム日記。エマ・ストラットン。リテラリー・トラベラー。2007年6月6日。2013年10月18日閲覧。
  3. ^ Vocero's The Weekly Journal: 2019年12月18日: ラム酒が人気上昇中
  4. ^ 「ファクトシート」。バカルディ・リミテッド。2019年10月10日閲覧。
  5. ^ El Nuevo Dia: 2014 年 2 月 1 日: Primavera Industrial en Cidra
  6. ^ https://www.elvocero.com/economia/inauguran-la-semana-de-la-manufactura/article_19aeed52-c10b-11e8-8bfa-e755278d212a.html El Vocero: 2018 年 9 月 25 日: Inauguran la semana de la manafactura]
  7. ^ロン・アルテサナル・プエルトリケーニョ
  8. ^ “El Vocero - Pitorro de Mayagüez” . 2009年8月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年12月25日閲覧。
  9. ^ Destileria serrallés が黒ひげスパイス入りラム酒を紹介。プレスリリース。デスティレリア・セラジェス。 2010 年 8 月 5 日。2013 年 10 月 6 日。
  10. ^ BOCA CHICA BLACK.アーカイブ済み2013年10月19日、 Wayback Machineにて。The Liquor Collection. 2003年. 2013年10月6日閲覧。
  11. ^ History. 2003年. 2013年10月6日閲覧。
  12. ^ “Ministry of Rum” . 2011年6月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年5月15日閲覧。
  13. ^ DonQが5つ星を獲得。Wayback Machineに2012年5月13日アーカイブ。Puerto Rico Daily Sun、サンファン、プエルトリコ。2011年9月15日。2011年10月19日閲覧。
  14. ^プエルトリコ、モルガン船長の後任を決定。ハフィントン・ポスト。プエルトリコ、サンファン。2011年8月6日。2012年5月9日閲覧。
  15. ^ DonQが5つ星を獲得。Wayback Machineに2012年5月13日アーカイブ。Puerto Rico Daily Sun。サンファン、プエルトリコ。2011年9月15日。2011年10月19日閲覧。
  16. ^ 「ファクトシート」。バカルディ・リミテッド。2019年10月10日閲覧。
  17. ^トリゴ・レセルバ・アネハ。ラムの旅。 2011 年 11 月。2013 年 10 月 18 日に取得。
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