農業の概要

以下は、農業の概要とトピックガイドとして提供されています。

農業– 食料、繊維、その他の生命維持のために使用される製品のために、動物、植物、菌類、その他の生命体を栽培すること。^{[ 1 ]}

農業とはどのようなものですか？

農業は次のように説明できます。

仕事の種類
学問分野
科学
- 応用科学
業界

農業活動

農業サイクル– 作物の成長と収穫に関連する活動の年間サイクル。
土地利用– 自然環境または荒野を畑、牧草地、集落などの人工環境へと管理および変更すること。

農業生産

換金作物– 利益を得るために販売するために栽培される農作物。
農産物
- 食物– 身体に栄養補給するために摂取されるあらゆる物質。
- 天然繊維– 髪の毛のような素材の一種で、連続したフィラメント、または糸のように細長く伸びた個別の断片で構成されています。紡糸によりフィラメント、糸、またはロープに加工できます。天然繊維は、植物、動物、鉱物などの資源から作られています。
- 木材– 伐採から建築用の構造材、または製紙用の木材パルプとして使用する準備までのあらゆる段階の木材。
- 紙– 書き込みや印刷（または非防水容器）に使用されるシート材料。通常は水中の懸濁液からセルロース繊維を絞り出して作られます。
- 薬世界中で、特に伝統医学や自然療法医学において、大量のハーブや動物の一部が医療目的で使用されています。
- バイオ燃料は、薪、バイオディーゼル、メタンガスなどの燃料に変換するために使用される、さまざまな植物および植物製品です。

農業資源

農地とは、作物や家畜などの農業生産に適した土地を指します。農業における主要な資源の一つです。
労働（経済学） – 人間によって行われた仕事の尺度。
水– 化学式H ₂ Oを持つ化学物質。
農業機械– 農地または農場の運営に使用される機械。
肥料– 植物の成長に不可欠な 1 つ以上の植物栄養素を供給するために土壌に追加される、天然または合成由来の有機または無機物質 (石灰材料以外)。

農業の分野

生産または収穫された生命体の種類別

農学– 食料、燃料、飼料、繊維、再生利用のための植物の生産と使用に関する科学技術。
- 有機栽培– 土壌の構築と保全、害虫管理、伝統品種の保存といった有機農業の基本原則に従って、果物、野菜、花、観賞用植物を栽培する科学と芸術。
畜産– 家畜の繁殖と育成を行う農業行為。

業界別

養殖

水産養殖– 魚、甲殻類、軟体動物、水生植物などの水生生物の養殖。
海洋養殖– 外洋、海洋の閉鎖された部分、または海水を満たしたタンク、池、水路で、食用やその他の製品用の海洋生物を栽培する水産養殖の専門分野。

農業

農業の種類

ワニ養殖– 肉、皮革、その他の製品を生産するためにワニを繁殖および飼育する施設。
水産養殖– 魚、甲殻類、軟体動物、水生植物などの水生生物の養殖。
契約農業- 買い手と農家の間の合意に基づいて行われる農業生産
酪農– 通常は乳牛から、またヤギや羊からも牛乳を長期生産する農業または畜産事業の一種。生産された牛乳は、現場で加工されるか、乳製品工場に輸送されて加工され、最終的に小売販売されます。
統合農業- 既存の単一栽培アプローチと比較して、より統合的な農業アプローチ。畜産と農作物の生産を統合する農業システムを指し、統合バイオシステムと呼ばれることもあります。
果樹園経営 - 果樹園の管理、つまり食料生産のために維持される樹木や低木の意図的な植栽。果樹園は、商業生産のために栽培される果樹やナッツ類の樹木から構成されます。
有機農業–輪作、緑肥、堆肥、生物学的害虫防除などの技術に依存する農業の形態。
養豚–
養鶏
養蚕– 生糸の生産のために蚕を飼育する養蚕業。
羊の飼育- 特に家畜の羊の飼育と繁殖を扱います。
ブドウ栽培– ブドウの栽培と収穫。

農業施設

作物– 食用、家畜の飼料、燃料、またはその他の経済目的のために収穫するために栽培される動物以外の種または品種。
- 果樹園– 食糧生産のために維持される樹木や低木の意図的な植栽。
農場– 通常は販売を目的として、作物を栽培したり動物を飼育したりするために使用される土地とその上の建物。
温室– 植物を栽培する建物。

農機具

農機具– 農場で農作業を補助するために使用されるあらゆる種類の機械。

ベーラー– 刈り取られて集められた作物（干し草、綿、わら、サイレージなど）を、取り扱い、輸送、保管しやすいコンパクトなベールに圧縮するために使用される農業機械。
コンバインハーベスター（または単にコンバイン）は、穀物作物を収穫する機械です。
農業用トラクター– 農業や建設で使用されるトレーラーや機械を牽引するために、低速で高い牽引力 (またはトルク) を発揮するように特別に設計された車両。
肥料として畑に堆肥を散布するために使用される肥料散布機。
芝刈り機– 地面に生える草や植物を刈り取る機械。通常、刈り取りは、同様の道具を使用する刈り取りとは区別されますが、伝統的には、刈り取り機やコンバインなどを用いて穀物を収穫することを指します。
ピックアップトラック– オープントップの後部貨物スペース（荷台）を備えた軽自動車です。
鋤（すき）とは、種まきや植え付けの準備として土壌を耕す際に用いられる農具（または機械）です。有史以来、基本的な道具として使用され、農業における大きな進歩の一つとなっています。

農産物

家畜とは、食料、繊維、労働力などの生産のために農業環境で飼育される家畜です。本稿で用いられる「家畜」という用語には、家禽や養殖魚は含まれません。ただし、これら、特に家禽は「家畜」の意味に含まれることが一般的です。
- 牛– 最も一般的な種類の大型家畜有蹄動物。
- ブタ– Sus 属の動物。
- 家禽– 卵を採取するため、または肉や羽毛を得るために殺す目的で人間が飼育する家畜鳥類のカテゴリ。
- 羊– 通常は家畜として飼育される、四足歩行の反芻動物です。
農産物– 果物や野菜に限定されない、農場で生産された商品（肉、穀物、オート麦など）。
- 穀物– 胚乳、胚芽、ふすまからなる穀物（植物学的には穎果と呼ばれる果実の一種）の食用成分を得るために栽培されるイネ科植物（単子葉植物のイネ科に属し、イネ科としても知られています）。
- 果実– 花の特定の組織、主に 1 つまたは複数の子房から生じる顕花植物の一部。
- マメ科植物 – マメ科（またはマメノサエ）の植物、もしくはこれらの特定の植物の果実。マメ科植物の果実は、単純な心皮から発達する単純な乾燥果実で、通常は両側が裂開（裂皮に沿って開く）します。
- ナッツ（果実） - 植物の硬い殻を持つ、裂開しない果実。英語では様々な乾燥した種子や果実がナッツと呼ばれていますが、生物学者が真のナッツとみなすのはごく一部です。
- 野菜– 食用植物またはその一部。ただし、種子やほとんどの甘い果実は通常含まれません。一般的には、植物の葉、茎、または根を指します。

農法と実践

エアロポニックス– 土壌や集合培地を使用せずに空気または霧の環境で植物を栽培するプロセス。
アクアポニックス– 共生環境で水産養殖と水耕栽培を組み合わせます。
人為選択– 特定の特性または特性の組み合わせを意図的に繁殖させることを指します。
フィールドデイ (農業) – ショーに関連しているのが「フィールドデイ」で、広大な農地での農業に必要な機械、設備、技術の見本市の要素を備えています。
放牧– 草食動物がイネ科の植物を食べる給餌方法。
水耕栽培– 土壌を使わずに植物を育てる方法。
間作– 2 つ以上の作物を近接して栽培する方法。
灌漑– 土地または土壌に水を人工的に供給すること。
パーマカルチャー– 自然生態系をモデルにした持続可能な人間の居住地と農業システムの開発を試みる生態学的設計理論。
受粉管理– 特定の作物の受粉ニーズを理解し、花粉媒介者、花粉媒介者、および受粉条件を適切に管理することで、作物の受粉を達成または強化し、収穫量や品質を向上させる園芸手法。
持続可能な農業– 生態学の原則、つまり生物とその環境の関係性を研究する手法を用いた農業の実践。

養蜂（養蜂）

養蜂場– ミツバチの巣箱を保管する場所。
養蜂学– ミツバチの科学的研究
ミツバチ– スズメバチやアリに近い飛翔昆虫で、受粉や蜂蜜や蜜蝋の生産の役割があることが知られています。
蜂の巣– アピス亜属のミツバチの一部の種が住み、子育てをする密閉構造。
養蜂家– ミツバチを飼育する人。
蜂蜜– ミツバチが花の蜜を使って作る甘い食べ物。

漁業

釣り- 魚を捕まえようとする活動。魚は通常、野生で捕獲されます。魚を捕獲する技術には、手掴み、槍で突く、網で捕る、釣りをする、罠で捕るなどがあります。

漁業– 魚の養殖または収穫に従事する施設

林業

林業– 人類の利益のために望ましい目標、ニーズ、価値を満たすために、森林と関連資源を持続可能な方法で創造、管理、使用、保全するための科学、芸術、技術を網羅する学際的な専門職。

アグロフォレストリー– 樹木や低木を作物や家畜と組み合わせることによって得られる相互利益を活用する統合アプローチ。
アナログ林業– 主に熱帯または亜熱帯地域で利用される、計画的に管理された森林のシステム。
森林園芸– 果樹、堅果樹、低木、ハーブ、ブドウ、多年生野菜など人間に直接役立つ収穫物を持つ、森林生態系に基づいた、手入れの手間がかからない有機植物ベースの食料生産およびアグロフォレストリーシステム。
森林農業- アグロフォレストリーは、既存の森林生態系を、意図的（Intentional）、統合的（Integrated）、集約的（Intensive）、そして相互的に管理するという4つの「I」を特徴とする実践であり、森林の健全性を最優先に考えます。さらに、農業とは、作物の栽培、家畜の飼育、農産物の加工と販売を意味します。

牧場経営

牧畜– 肉や毛糸を得るために牛や羊などの家畜を放牧する行為。

気候に基づく農業

乾燥地帯農業- あらゆる種類の砂漠地帯で行われる農業。
農業からの温室効果ガス排出
熱帯農業– 熱帯地方で行われている農業。

農業分野

農芸化学

農業化学– 農業生産、原材料から食品や飲料への加工、環境の監視と修復に重要な化学と生化学の両方の研究。

農業コミュニケーション

農業コミュニケーション– 農業関係者間および農業関係者と非農業関係者間の農業関連情報のコミュニケーションに焦点を当てた研究および作業分野。

農業経済学

農業経済学は、もともと経済学の原理を作物や家畜の生産に適用した学問であり、農学（agronomics）と呼ばれていました。農学は、土地利用に特化した経済学の一分野であり、良好な土壌生態系を維持しながら作物の収量を最大化することに重点を置いていました。20世紀を通じてこの学問は発展し、現在ではその対象範囲ははるかに広範になっています。今日の農業経済学は、従来の経済学とかなり重複する、様々な応用分野を含んでいます。

農業システム– 農業の実践に影響を与える経済的および技術的要因。
アグリビジネス– 農業および契約農業、種子供給、農薬、農業機械、卸売および流通、加工、マーケティング、小売販売など、食品生産に関わるさまざまなビジネス。
農業普及は、かつては農民教育を通じて科学的研究や新たな知識を農業実践に応用することとして知られていました。現在、普及の分野は、農業、農業マーケティング、健康、経営学など、様々な分野の専門家が農村住民向けに企画する、より幅広いコミュニケーションと学習活動を包含しています。
農業マーケティングとは、農産物を農場から消費者へ輸送する際に必要なサービスを指します。これには、農産物を直接または仲介業者を介して消費者へ輸送することが含まれます。
受託収穫– 他人のために農作物の収穫を行うビジネス。受託収穫業者は通常、自社のコンバインを所有し、毎年同じ農場で収穫期を迎えます。受託収穫は、農家が高価な機械に資本を投資する必要を軽減すると同時に、機械の稼働率を最大限に高めます。
経済開発– 特定地域の生活水準と経済の健全性を促進する政策立案者とコミュニティの持続的かつ協調的な行動。
農村コミュニティ開発– 農村地域に住む人々の福祉と生活の向上を目的としたさまざまなアプローチと活動。農村地域での活動の改善を通じて、農村から都市への移住を減らし、人口バランスを維持するのに役立ちます。

農業教育

農業教育– 作物生産、畜産管理、土壌・水資源の保全など、農業の様々な側面に関する指導。農家は、農薬の適正使用やその他の農業関連技術に関する適切な知識を習得します。

農業大学および短期大学–世界中の高等農業教育機関

農業工学

農業工学– 工学科学技術を農業生産と加工に応用する工学分野。

農業機械– 農地または農場の運営に使用される機械。
バイオプロセス工学– バイオテクノロジー、化学工学、または農業工学の専門分野。食品、飼料、医薬品、栄養補助食品、化学薬品、ポリマー、紙などの製品を生物由来材料から製造するための装置およびプロセスの設計と開発を扱います。
米国の農場における電気エネルギー効率– 農場での電気の使用と、その使用効率を改善するための方法およびインセンティブについて説明します。
電子工学– 真空管、トランジスタ、ダイオード、集積回路などの能動電気部品を含む電気回路と、関連する受動相互接続技術を扱う物理学、工学、技術の分野。
エネルギー– 物理システムが他の物理システムに対して作業を行う能力。
農機具– 農場で農作業を補助するために使用されるあらゆる種類の機械。
食品工学– 食品および関連産業のための科学、微生物学、工学教育を組み合わせた応用物理科学の学際分野。
灌漑・排水工学 –
天然資源とは、人間による影響が比較的少ない環境において、自然な形で自然に発生する資源です。天然資源は、様々な生態系に存在する生物多様性と地質多様性によって特徴付けられることが多いです。
システムエンジニアリング– 複雑なエンジニアリングプロジェクトをそのライフサイクルにわたってどのように設計および管理するかに焦点を当てた学際的なエンジニアリング分野。
作業場– 商品の製造や修理に必要なエリアとツール (または機械) の両方を備えた部屋または建物。
構造物– 建物

農業哲学

農業哲学 – 農業に関する意思決定の基盤となる哲学的枠組み（または倫理的世界観）を体系的に批判することに特化した学問。

農業政策

農業政策– 国内農業と外国農産物の輸入に関する一連の法律。

農業科学– 農業の実践と理解に使用される科学、自然科学、経済科学、社会科学の部分を網羅する幅広い学際分野。
農業経済学は、もともと経済学の原理を作物や家畜の生産に適用した学問であり、農学（agronomics）と呼ばれていました。農学は、土地利用に特化した経済学の一分野であり、良好な土壌生態系を維持しながら作物の収量を最大化することに重点を置いていました。20世紀を通じてこの学問は発展し、現在ではその対象範囲ははるかに広範になっています。今日の農業経済学は、従来の経済学とかなり重複する、様々な応用分野を含んでいます。
農業工学– 工学科学技術を農業生産と加工に応用する工学分野。
農業物理学は、農学と物理学に隣接する科学の分野で、その研究対象は農業生態系（人間の活動によって影響を受ける生物学的対象、生息地、生物群系）であり、物理科学の方法を使用して研究および説明されます。
動物科学– 人類の管理下にある動物の生物学を研究します。
- 動物育種学– 家畜の遺伝的価値（推定育種価、EBV）の評価（最良線形不偏予測法などの方法を使用）を扱う動物科学の分野。
- 動物栄養学- 主に農業や食料生産に携わる家畜の食事ニーズに焦点を当てます。
- 水産科学– 水産業を管理し理解するための学問分野。
- 家禽科学 - 鶏、アヒル、ガチョウ、七面鳥、ウズラなどの家禽に適用される動物科学。
水産養殖とは、魚、甲殻類、軟体動物、水生植物などの水生生物の養殖です。
生物工学–
- 遺伝子工学– 生物の遺伝子構造を意図的に改変すること。
- 微生物学– 微生物、特に人間や他の生物への影響を扱う生物学の分野。
環境科学– 環境と環境システムに影響を与える要因、特に環境の物理的、化学的、生物学的要素の相互作用に関する統合的な研究
- 保全– 資源の保存と賢明な利用
- 野生生物管理– 利用可能な最良の科学を活用して、野生生物のニーズと人間のニーズのバランスをとることを目指します。
  - 野生動物の生息域管理 –
- リソース管理– 組織のリソースを必要なときに効率的かつ効果的に展開します。
食品科学は、収穫や屠殺から調理、そして消費に至るまで、食品のあらゆる技術的側面を扱う学問であり、「畑から食卓まで」という理念で広く知られています。生命科学の一つとされ、通常は栄養学とは区別されます。
- 人間の栄養– 生命を維持するために必要な物質を得るための供給。
- 食品技術– 食品を製造する実際の生産プロセスを扱う食品科学の分野。

農学

農学– 食料、燃料、飼料、繊維、再生利用のための植物の生産と使用に関する科学技術。

植物科学– 植物の生命の科学。
- 作物科学– 農業の実践と理解に使用される、精密科学、自然科学、経済科学、社会科学の部分を網羅する幅広い学際分野。
- 植物病理学– 病原体（感染症）と環境条件（生理学的要因）によって引き起こされる植物の病気の科学的研究。
- 林業– 人類の利益のために望ましい目標、ニーズ、価値を満たすために、森林と関連資源を持続可能な方法で創造、管理、使用、保全するための科学、芸術、技術を網羅する学際的な専門職。
- 木材科学の概要 –
理論生産生態学– 作物の成長を定量的に研究します。
園芸– 人間の利用を目的とした集中的な植物栽培の芸術、科学、技術、ビジネス。
植物育種– 望ましい特性を生み出すために植物の遺伝子を変える技術と科学。
肥料– 植物の成長に不可欠な 1 つ以上の植物栄養素を供給するために土壌に追加される、天然または合成起源の有機または無機物質 (石灰材料以外)。

園芸

園芸– 人間の利用を目的とした集中的な植物栽培の芸術、科学、技術、ビジネス。

農業土壌科学

農業土壌科学–食料と繊維の生産に関連する土壌条件の研究を扱う土壌科学の分野。

農業地質学– 農業や園芸にとって重要な鉱物、特に土壌の肥沃度と肥料成分に関する研究。これらの鉱物は通常、植物にとって必須の栄養素であり、農業鉱物と呼ばれます。
農学– 作物の生産を扱う土壌科学の分野。
農業用ミネラル– 農業や園芸にとって重要なミネラルであり、通常は必須の植物栄養素です。
土地劣化– 土地に作用する人間が誘発するプロセスの 1 つ以上の組み合わせによって生物物理学的環境の価値が影響を受けるプロセス。
土地改良– 土地を人間にとってより利用しやすいものにするための投資。
土壌化学– 土壌の化学的特性の研究。
- 土壌改良剤– 植物の成長と健康を改善するために土壌に添加される物質。
- 土壌浸食– 風や水の流れなどの自然の作用によって土壌が地球の表面から除去され、その後他の場所に運ばれて堆積するプロセス。
- 土壌生物– 土壌内に生息するすべての生物の総称。
- 土壌の種類– 特定のサンプル内の鉱物粒子の異なるサイズを指します。
- 土壌の退化と劣化– 安定した土壌の平衡の喪失に関連する 2 つの退行進化プロセス。

農業生態学

農業生態学– 食料、燃料、繊維、医薬品の生産および農業生態系の管理への生態学的原則の応用。

農業生態系分析– 生態学、社会学、経済、政治の側面を同等に考慮した農業環境の徹底的な分析。
農業物理学は、農学と物理学に隣接する科学の分野で、その研究対象は農業生態系（人間の活動によって影響を受ける生物学的対象、生息地、生物群系）であり、物理科学の方法を使用して研究および説明されます。
生物多様性– 特定の種、生態系、生物群系、または惑星全体における生命体の多様性の度合い。
気候変動が農業に与える影響は相互に関連したプロセスであり、どちらも地球規模で起こります。
堆肥– 堆肥は、肥料や土壌改良剤として分解されリサイクルされた有機物です。
生態学– 生物同士および自然環境との関係についての科学的研究。
生態系– 特定の地域内のすべての生物または生物的要素と、空気、鉱物、土壌、水、日光など、生物が相互作用する非生物的要素または非生物的要素から構成される生物システム。
環境経済学– 環境問題に関わる経済学の分野。
緑肥– 主に土壌に栄養分と有機物を加えるために栽培される被覆作物の一種。
天然資源– 人間によって比較的乱されていない環境内で、自然な形で自然に発生します。
リサイクル– 使用済み材料（廃棄物）を新しい製品に加工することで、潜在的に有用な材料の無駄を防ぎ、新鮮な原材料の消費を減らし、エネルギー使用量を減らし、「従来の」廃棄物処理の必要性を減らすことで大気汚染（焼却による）と水質汚染（埋め立てによる）を減らし、新規生産に比べて温室効果ガスの排出を減らします。
農村社会学– 非都市部における社会生活の研究に関連する社会学の分野。
土壌科学– 土壌の形成、分類、地図作成、土壌の物理的、化学的、生物学的、肥沃度特性、および土壌の利用と管理に関連するこれらの特性など、地球表面の天然資源としての土壌の研究。
持続可能な農業– 生態学の原則、つまり生物とその環境の関係性を研究する手法を用いた農業の実践。
ワイルドカルチャー– 狩猟と採集による食物の収穫のあらゆる側面とスタイルを含むために使用される包括的な用語。

農業の歴史

農業の歴史– 少なくとも 10,000 年前に発展しましたが、森林園芸や火棒農法などの一部の農業形態はさらに古い先史時代にまで遡ります。

古代ギリシャの農業
メソアメリカの農業
古代エジプトの農業
アラブ農業革命–
イギリス農業革命–
コロンブス交換
家畜化
東部農業複合体
家畜化のゲノミクス– ゲノム、つまり生物の遺伝情報全体の構造、内容、進化の研究。
緑の革命–
農業科学の歴史はグレゴール・メンデルの遺伝学の研究から始まった
パレスチナの農業の歴史
有機農業の歴史–
新石器革命– 多くの人類文化が狩猟採集の生活様式から農業と定住へと大規模に移行した。
インカの農業
ローマの農業
選択的繁殖

農業ベースの製造業

食品業界

食品産業– 世界人口が消費する食料エネルギーの多くを供給する、多様な企業が複雑に絡み合う世界規模の集団。

ベーカリー– パン、ケーキ、ペストリー、パイなど、オーブンで焼いた小麦粉ベースの食品を製造および販売する施設。
醸造– デンプン源（通常は穀物）を水に浸し、酵母で発酵させることでビールを製造します。
醸造業界– 醸造所はビールの製造専用の建物ですが、ビールは家庭で作ることもでき、ビールの歴史の大部分においてそうでした。
酪農– 人間の消費のために、主に牛や山羊、また水牛、羊、馬、ラクダなどの動物の乳を採取するために設立された事業体。
配送センター– 小売業者、卸売業者、または消費者に直接再配送される製品（商品）を保管する倉庫またはその他の特殊な建物。多くの場合、冷蔵または空調設備が備わっています。
食品加工– 家庭または食品加工業界で、生の原材料を食品に変換したり、食品を人間や動物が消費するための他の形態に変換したりするために使用される一連の方法と技術。
- 食品添加物– 風味を保存したり、味や見た目を良くするために食品に添加される物質。
- 食品保存– 食品の腐敗（品質、食用性、栄養価の低下）を防止または遅らせ、より長い保存期間を可能にするために食品を処理するプロセス。
食品安全– 食中毒を防ぐための食品の取り扱い、調理、保管を説明する科学的分野。
食品科学– 収穫や屠殺から調理や消費に至るまで、食品に関するあらゆる技術的側面を扱う学問。一般的に「畑から食卓まで」と呼ばれる考え方です。
食中毒– 汚染された食品、食品を汚染する病原菌、ウイルス、寄生虫、および毒キノコなどの化学毒素や自然毒素の摂取によって起こるあらゆる病気。
義務的なラベル表示– 消費者向け製品に原材料または成分を記載することを義務付けます。
包装– 流通、保管、販売、使用のために製品を封入または保護する科学、芸術、テクノロジー。
低温殺菌– 通常は液体である食品を一定時間特定の温度に加熱し、その後すぐに冷却するプロセス。
品質保証– 製品またはサービスの品質要件が満たされるように、品質システムで実施される計画的かつ体系的な活動
滅菌（微生物学） – 表面上、液体、薬剤、または生物培養培地などの化合物内に存在する伝染性因子（真菌、細菌、ウイルス、胞子など）を含む、あらゆる形態の微生物を除去（除去）または殺すプロセスを指す用語。
倉庫– 商品を保管するための商業ビル。
酵母– 真核微生物で、菌類界に分類され、現在1,500種が記載されている。

パルプ・製紙業界

パルプおよび製紙業界– 木材を原料としてパルプ、紙、板紙、その他のセルロースベースの製品を生産する企業で構成されます。

農業市場

食糧配給

農業マーケティング– 農産物を農場から消費者へ移動させるサービス。
卸売マーケティング- 卸売市場を通じて行われる取引

飲食店

スーパーマーケット– さまざまな食品や家庭用品を部門別に取り揃えたセルフサービス店舗。
ファーマーズマーケット– 屋外または屋内にブース、テーブル、スタンドを設置して農産物、肉製品、果物、場合によっては調理済み食品や飲料を販売する個々の販売業者 (ほとんどが農家) で構成されます。
食料品店– 食品を小売する店。
ストリートマーケット- 伝統的に市場広場や市場町で開催される屋外マーケットで、多くの場合、特定の曜日にのみ開催されます。

著名な農業科学者

ロバート・ベイクウェル（農家） - 家畜の体系的な品種改良を初めて実施した。
ノーマン・ボーローグ– アメリカの農学者、人道主義者、ノーベル賞受賞者。「緑の革命の父」と呼ばれています。
ルーサー・バーバンク– アメリカの植物学者、園芸家、そして農学のパイオニア。55年間のキャリアの中で、800種以上の植物の系統と品種を開発しました。
ジョージ・ワシントン・カーバー– アメリカの科学者、植物学者、教育者、発明家。カーバーの名声は、綿花に代わるピーナッツ、大豆、サツマイモなどの作物の研究と普及によって確立され、農家の栄養向上にも貢献しました。
ルネ・デュモン– フランスの農学技術者、社会学者、環境政治家。
チャールズ・ロイ・ヘンダーソン– 統計学者であり、家畜の遺伝的評価に定量的手法を適用した動物育種の先駆者。
ロナルド・フィッシャー– イギリスの統計学者、進化生物学者、優生学者、遺伝学者。
ジェイ・ラッシュ– 家畜育種に重要な貢献をした動物遺伝学者の先駆者。近代科学的動物育種の父とも呼ばれる。
グレゴール・メンデル– オーストリアの科学者であり、アウグスティノ会修道士でもあった。遺伝学という新しい科学の創始者として死後に名声を得た。メンデルは、エンドウ豆における特定の形質の遺伝が特定のパターンに従うことを実証し、現在ではメンデルの遺伝の法則と呼ばれている。
ルイ・パスツール– フランスの化学者、微生物学者。ドール生まれ。牛乳やワインによる病気を防ぐ方法を発明したことで広く知られ、このプロセスは後に低温殺菌法と呼ばれるようになった。
MS スワミナサン– インドの農業科学者スワミナサンは、高収量小麦品種の導入と開発におけるリーダーシップにより、「インドの緑の革命の父」として知られています。