アルコール飲料のリスト

様々な種類のドリンクを取り揃えたバー

これはアルコール飲料の一覧です。アルコール飲料とは、エタノール（一般にアルコール）を含む飲料です。アルコール飲料は、ビール、ワイン、蒸留酒の3つの主要な種類に分けられます。ほとんどの国で合法的に消費されており、100か国以上でその生産、販売、消費を規制する法律があります。[1]特に、これらの法律では、合法的にアルコール飲料を購入または摂取できる最低年齢が定められています。この最低年齢は、国や飲料の種類によって15歳から21歳まで異なります。ほとんどの国では18歳と定められています。[1]

原材料別ドリンク

一部のアルコール飲料の名前は、その原料によって決まります。

穀物 発酵飲料の名称 蒸留飲料の名称
大麦 ビール、バーレイワイン スコッチウイスキー、アイリッシュウイスキー、ジン、ジェネバー（中央ヨーロッパ）、ギネブラ（スペイン、アルゼンチン、フィリピン）、焼酎（麦醸中）（日本）、焼酎（韓国）、白酒（中国）
そば ビール そばウイスキー（ブルターニュ）、焼酎（そば焼酎）（日本）
コーン チチャ、コーンビール、テスギーノ バーボンウイスキー、密造酒、ウォッカ（希少）
キビ キビビール（サハラ以南のアフリカ）、トンバ（ネパール）、ボザ（バルカン半島、トルコ）、チャハン（インド、ネパール）、キビ酒（台湾）、ブルクトゥ（熱帯アフリカ） カチャス（サハラ以南のアフリカ）、ラクシ（ナパール、インド、チベット）
オート ビール、オートミールスタウト オートウイスキー
米 ビール、ブレム（インドネシア）、ルウガオ（ベトナム）、トゥアック（ボルネオ島）、サトウ（タイ）、黄酒とチュージュ（中国）、日本酒（日本）、マッコリとチョンジュ（韓国）、ソンティ、ハンディア、チュアック（インド）、トゥオン（ネワール）、ジャード（ネパール） アイラ（ネワール）、ラクシ（ネパール）、米白酒（中国）、焼酎（米醸中）と泡盛（日本）、焼酎（韓国）、カウンライ（ミャンマー）、アラック（インドネシア）、ラオカオ（タイ）
ライ麦 ライ麦ビール、クワス ライ麦ウイスキー、ウォッカ（ロシア）、コーン（ドイツ）
ソルガム ブルクトゥ（ナイジェリア）、ピト（ガーナ）、メリサ（南スーダン）、ビリビリ（チャド、中央アフリカ共和国、カメルーン） 茅台酒、高梁酒、その他一部の白酒（中国）
小麦 小麦ビール ホリルカ（ウクライナ）、ウォッカ、小麦ウイスキー、ヴァイツェンコルン（ドイツ）、焼酎（韓国）
果汁​ 発酵飲料の名称 蒸留飲料の名称
リンゴ サイダー（米国では「ハードサイダー」）、アップルワイン ジャブコヴァチャ（セルビア）、アップルジャック（またはアップルブランデー）、カルバドス、サイダー
アプリコット ジャークム カイシエヴァチャ（セルビア）、カイシエヴァ・ラキア（ブルガリア）、パーリンカ（ハンガリー）
バナナまたはプランテン チュオイホット（ベトナム）、カウイム（パナマのクナ族インディアン）、ウルグワグワ（ウガンダ、ルワンダ）、ムベゲ（キビ麦芽入り；タンザニア）、カシキシ（ソルガム麦芽入り；コンゴ民主共和国） majmunovača（バルカン半島）
ブルーベリー ボロヴニツァ（クロアチア）
カシューナッツ フェニ（インド）
チェリー チェリーワイン（デンマーク） キルシュ（ドイツ、スイス）
ココナッツまたはヤシ パームワイン アラック、ランバノグ（スリランカ、インド、フィリピン）
エルダーベリー エルダーベリーワイン
瓜芙 瓜芙酒（中国） グーキ・ジウ（中国）
砂糖入り生姜、レーズン入り生姜 ジンジャーエール、ジンジャービール、ジンジャーワイン
ブドウ ワイン、カチーナ（ペルー） ブランデー、コニャック（フランス）、ベルモット、アルマニャック（フランス）、ブラントヴァイン（ドイツ）、ピスコ（ペルー）、ラキヤ（バルカン半島、トルコ）、シンガニ（ボリビア）、アラック（シリア、レバノン、ヨルダン）、トルコリパリカ（ハンガリー）、ジヴァニア（キプロス）
ジュニパーベリー スムレカ（バルカン半島） ジン、ジェネヴァ（オランダ/ベルギー）、ボロヴィチカ（スロバキア）、ラキヤ（バルカン半島）
桑の実 桑の実酒 オギ（アルメニア）
ヤマモモ 楊梅菊（中国） ヤンメイジウ（中国）
ノパルフルーツ コロンシュ（メキシコ）
洋梨 ペリー、または洋梨のサイダー、ポワレ（フランス） クルシュコヴァツ（クロアチア）、ビリャモフカ（セルビア）、ポワール・ウィリアムズ、洋梨ブランデー、オー・ド・ヴィー（フランス）、パリンカ（ハンガリー）、クルショヴァ・ラキア/ クルシェヴィツァ（ブルガリア）
パイナップル テパチェ（メキシコ）、パイナップルワイン（ハワイ）
プラム 梅酒、プラムジャークム šljivovica (バルカン半島と中央ヨーロッパ)、slivovitz、śuică、umeshu (日本)、pálinka、slivova rakia / slivovitsa (ブルガリア)
ポマス ポマスワイン raki / ouzo / pastis / sambuca (トルコ/ギリシャ/フランス/イタリア)、tsipouro / tsidoudia (ギリシャ)、grappa (イタリア/アルゼンチン/ウルグアイ)、trester (ドイツ)、marc (フランス)、orujo (スペイン)、zivania (キプロス)、bagaço (ポルトガル)、 tescovină (ルーマニア)、arak (イラン)
ザクロ ザクロワイン（アルメニア）
マルメロ ドゥニェヴァチャ（セルビア）
ラズベリー ラズベリーワイン[2] (アメリカ、カナダ) ヒンベルガイスト（ドイツ、スイス）
ソーセージツリーの果実 ムラティーナワイン[3]（ケニア）
花 発酵飲料の名称 蒸留飲料の名称
マドゥカ・ロンギフォリア マフドとマフダ・ノ・ダル（グジャラート州）、マフヴァ・キ・シャラブ、マドヴィ、タラ（マディヤ・プラデーシュ州、チャッティースガル州）
野菜 発酵飲料の名称 蒸留飲料の名称
アガベジュース テキーラ、メスカル、ライシージャ、バカノーラ
アガベ樹液 プルケ
キャッサバ

唾液発酵飲料

  • キャウイム
  • チチャ：ブラジル、エクアドル、ペルー、ベネズエラの内陸部を含むアマゾン川流域全体で、チチャはキャッサバで最もよく作られています。ペルーのアマゾンでは、チチアはマサトとして知られています
  • カシリ（サハラ以南のアフリカ）
  • ニハマンチ(南アメリカ)、ニジマンチェ (エクアドルとペルー) としても知られています。
  • パラカリ（ガイアナ）
  • サクラ（ブラジル、スリナム）
 ティキラ（ブラジル）
ショウガの根ジュース ジンジャービール（ボツワナ）
ポテト ポテトビール ホリルカ（ウクライナ）、ウォッカ（ポーランド）、カルトッフェルシュナップス（ドイツ）、アクヴァヴィト（スカンジナビア）、ポイティン（アイルランド）、トゥゼマック（チェコ共和国）、ブレニヴィン（アイスランド）
サトウキビジュース、または糖蜜 basi、betsa-betsa（地域） ラム酒（カリブ海）、ラム・アグリコル（ハイチ、マルティニーク、グアドループおよびその他のフランス領カリブ海地域）、クレリン（ハイチ）、カシャーサ（ブラジル）、デジ・ダル（インド）、アグアルディエンテ・デ・カーニャ（スペイン）、アグアルディエンテ、グアロ、ラバガロ、ピンガ（ベネズエラ、コロンビア、ニカラグア）、ママファナ(ドミニカ共和国)、ゴンゴとコンヤギ (タンザニア)、ココロコ(ボリビア)、カーニャ (アルゼンチン、ウルグアイ)、エスピニジャール (ウルグアイ)、カーニャ ブランカ (パラグアイ)、ギネブラ (フィリピン)
サツマイモ 焼酎（芋焼酎）（日本）、焼酎（韓国）
ティルート オコレハオ（ハワイ）
その他の原材料 発酵飲料の名称 蒸留飲料の名称
ヤシの樹液 コヨルワイン（中央アメリカ）、テンボ（サハラ以南のアフリカ）、トディ（インド亜大陸）、ナムタンマオ（タイ）
アレンガ・ピンナタ、ココナッツ、ボラッスス・フラベリファーの樹液 パームワイン、タブア（フィリピン）、ナムタンマオ（タイ） アラック、ランバノグ(フィリピン)
蜂蜜 ミード、ホリルカ（ウクライナ）、シマ（フィンランド）、テジ（エチオピア） メディカ（クロアチア）、蒸留ミード、蜂蜜風味のリキュール
牛乳 クミス、ケフィア、ブラン アルキ（モンゴル）
砂糖 キルジュ（フィンランド） 焼酎（黒糖焼酎）：黒砂糖（日本）またはラム酒から作られています
クルミ オラホヴァツ（クロアチア、セルビア）

アルコール発酵飲料

ファウンダーズ・オールド・カーマジェン・オールドエール
米国ミシガン州産のハードサイダー
コンゴ民主共和国のバンドゥンドゥ州では、ヤシ酒が収集され、発酵され、ひょうたんに貯蔵されます。
インド出身のデシ・ダル

蒸留飲料

天然色のヴェルト・アブサンが入ったリザーバーグラスと、その横に置かれたアブサンスプーン
メスカルのボトルの様々な角度。中央の画像、ボトルの底に見える「虫」は、アガベに生息するガの一種ヒポプタ・アガビスの幼虫です。
ロシア産ウォッカの様々なボトルと容器

意味

蒸留飲料、スピリットドリンク、またはリキュールは、穀物、果物、植物、野菜、種子、または根を発酵させることによって生成されたエタノールを蒸留（つまり、蒸留によって濃縮）することによって製造される、エタノールを含むアルコール飲料です。 [4]ウォッカ、ジン、白酒、焼酎、ソジュ、テキーラ、ラム酒、ウイスキー、ブランデー、シンガニは蒸留飲料の例です。ビール、ワイン、サイダー、日本酒、黄酒は発酵飲料の例です

北米やインドでは、 蒸留酒は蒸留酒と未蒸留酒を区別するために、また暗黙的に未蒸留酒の方が弱いことを示すために使われています。

酒類一覧

以下は世界中で生産されている 酒類です（種類別、アルファベット順）。

サトウキビ、テンサイ、蜂蜜の蒸留

フルーツ蒸留

穀物ベースの蒸留

ハーブ蒸留

植物由来の蒸留酒

種子または植物の蒸留

種子または植物が主な香味料である場合：

木の蒸留

野菜の蒸留

複雑な蒸留または多重蒸留

リキュール

参照

参考文献

  1. ^ ab 「法定最低年齢制限」Iard.org . 責任ある飲酒のための国際同盟。2016年5月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年6月23日閲覧。
  2. ^ “winemaking: Red Raspberry Wine”. Winemaking.jackkeller.net . 2001年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年2月5日閲覧。
  3. ^ 「ムラティーナ：ソーセージの木（キゲリア・アフリカーナ）の乾燥果実から作られるケニアのアルコール飲料」 。 2021年4月18日閲覧。
  4. ^ 「蒸留酒 - アルコール飲料」ブリタニカ百科事典. 2019年2月5日閲覧。


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