インクロチョ・マンゾーニ、またはマンゾーニ種は、イタリア最古の醸造学院（ヴェネト州コネリアーノ）のルイジ・マンゾーニ教授（1888-1968）にちなんで名付けられたブドウ品種群です。マンゾーニ教授は1920年代から1930年代にかけて、様々なブドウ園からブドウの樹木を選抜、交配、接ぎ木することで、この新しいブドウ品種を作り出しました。この品種群には白ブドウと赤ブドウの両方の品種が含まれます。マンゾーニ種のほとんどはイタリア北東部で栽培されていますが、特にトレヴィーゾ県のピアーヴェ地方で栽培されており、近年になってようやくヨーロッパやアメリカ合衆国で商業的に販売され始めています。[1]
命名規則
インクロチョという名称はイタリア語で「交配」を意味し、後半は通常、ブドウ栽培者の姓である。つまり、インクロチョのブドウ品種すべてがマンゾーニ家のブドウというわけではない。インクロチョ・ビアンコ・フェディット51（ガルガネーガとマルヴァジーア・ビアンカ・ルンガの交配種）、インクロチョ・ブルーニ54（ソーヴィニヨン・ブランとヴェルディッキオの交配種）、インクロチョ・テルツィ1（バルベーラとカベルネ・フランの交配種）などは、マンゾーニ教授やその交配種とはほとんど無関係である。ブドウ品種名の後の数字は、元の接ぎ木が行われたブドウ畑の所在地を示している。例えば、6.0.13は、列、ブドウの木、そしてブドウ園を表している。[1]
ブドウの品種
インクロチョ・マンゾーニには、栽培用に選抜された品種がいくつかあります。最も成功しているのはマンゾーニ・ビアンコとマンゾーニ・モスカートの2種で、これらは数字を使わない名称で広く知られています。一方、その他の品種はそれほど成功しておらず、栽培地も稀です。
インクロチョ・マンゾーニ 2.15
インクロチョ・マンゾーニ2.15またはマンゾーニ2.15は、グレラ（旧称プロセッコ）とカベルネ・ソーヴィニヨン の交配種で、1924年から1930年にかけて行われた一連の試験で生み出された赤ワイン品種である。別名IM 2.15、マンゾーニ2-15、マンゾーニ・ネロ、マンゾーニ・ロッソ、プロセッコ×カベルネ・ソーヴィニヨン2-15とも呼ばれる。[2]
マンゾーニ教授は当初、プロセッコとソーヴィニヨン・ブランを交配して白ワイン用のブドウ品種を作ることを意図していましたが、最終的にはカベルネ・ソーヴィニヨンの花粉を使用することになり、果皮が黒いブドウ品種が誕生しました。マンゾーニ2.15は耐寒性があり、耐霜性にも優れていますが、冬季の剪定、仕立て、摘葉などの管理を怠ると、非常に旺盛な成長を示します。親品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンと同様に、成熟が遅く、生理学的成熟度を完全に得るには長い生育期間が必要です。[1]
2000年には、コネリアーノ村とモンテッロ丘陵の周囲のトレヴィーゾ県で主に169ヘクタール（420エーカー）のマンゾーニ2.15が栽培されていました。このブドウ品種は、コッリ・ディ・コネリアーノの原産地統制呼称（DOC）地域で認可されており、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルツェミーノとともに赤ワインブレンドの最大10％を占めることができます。DOC外では、コッリ・トレヴィジャーニのインディカ・ジオグラフィカ・ティピカ（IGT）指定の下で品種ワインにすることができます。ここでは、一部の生産者が瓶内二次発酵の伝統的な方法を使用してブラン・ド・ノワールのスパークリングワインを実験しています。 [1]
マスター・オブ・ワインの ジャンシス・ロビンソンによると、マンゾーニ2.15から作られた品種のワインは、タンニンが少なく、草の香り（特に完熟していないブドウから作られた場合）と赤と黒の果実の両方の香りがする傾向があるとのことです。[1]
マンゾーニ・ビアンコ
マンゾーニ・ビアンコ、または「インクロチョ・マンゾーニ6.0.13」は、リースリングとピノ・ブランの交配種である白ブドウ品種で、1930年から1935年にかけて行われた一連の試験によって生み出されました。2005年には、ピノ・ブランではなくシャルドネがマンゾーニ・ビアンコの親ではないかと示唆されましたが、DNA分析の結果、マンゾーニ教授による最初の交配種がマンゾーニ・ビアンコの親であることが示されました。[1]このブドウは、「IM 6.0.13」、「インクロチョ・マンゾーニ6.0.13」、「マンゾーニ6.0.13」、「マンゾーニ・ビジェリ」などの別名でも知られています。[3]
マンゾーニ・ビアンコは、親品種から様々な土壌や気候条件への適応性を受け継いでいます。また、アポプレキシーブドウ病（エスカ）、うどんこ病、サワーロット病など、多くのブドウ栽培上の病害に対して強い耐性を持っています。リースリングと同様に、早熟から中熟のブドウ品種です。[1]
2000年にはイタリア国内に9,555ヘクタール（23,610エーカー）のマンゾーニ・ビアンコの栽培地があり、そのほとんどはフリウリ、トレンティーノ、ヴェネトの各州であったが、その後栽培地域は南方へと広がり、現在ではカラブリア、モリーゼ、プーリアでも見られる。このブドウはコッリ・ディ・コネリアーノの白ワイン（ブレンドの最低30％）やトレンティーノ・ビアンコDOC、ヴィンチェンツァDOCの品種としてブレンドすることができる。北東イタリアのヴィニェーティ・デッレ・ドロミティIGTの生産者も、遅摘みブドウから作るスプマンテやフリッツァンテのスパークリングワインなど、さまざまな品種のスタイルを試している。イタリア国外では、カタルーニャ州ペネデス地方のスペインのワイン生産者がこの品種の栽培を開始し、オーク樽で熟成させたこの品種のワインを製造している。[1]
マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン氏によると、マンゾーニ・ビアンコはマンゾーニ教授が生み出した最も成功し、最高品質の交配種と考えられています。通常は辛口ワインとして造られますが、ドイツのワインメーカーがリースリングを扱うのと同様に、よりフルボディのオフドライスタイルのワインも造られています。マンゾーニ・ビアンコの品種は、蜂蜜、ジャスミン、ライム、オレンジピール、バーベナの香りが豊かで非常に香り高い傾向があります。[1]
マンゾーニ モスカート
マンゾーニ・モスカートは、 1930年から1935年にかけて行われた一連の試験によって生み出された、マスカット・ハンブルク（ブラック・マスカットとも呼ばれる）とラボソ・ピアーヴェの交配種である赤ブドウ品種である。[1]また、別名インクロシオ・マンゾーニ13.0.25やマンゾーニ13.0.25としても知られている。[4]
マンゾーニ教授の意図は、ラボゾ・ピアーヴェの柔らかな果実味と安定した収量に、マスカット・ハンブルクの強健さと強い耐病性を組み合わせた品種を作出することでした。その結果生まれたマンゾーニ・モスカートは、晩熟でありながら非常に生育旺盛で生産性が高く、うどんこ病にも強い耐性を持つブドウ品種です。[1]
現在、マンゾーニ・モスカートは主要なマンゾーニ品種の中でも栽培面積が最も少ない品種の一つで、栽培地はトレヴィーゾ県のチェッサルト、フォンタネッレ、マレーノ・ディ・ピアーヴェの各村周辺と、ヴィチェンツァ県のテッツェ・スル・ブレンタに集中している。これらの地域では、ライトボディでやや辛口の発泡性ロゼワインの原料としてこのブドウが主に使われており、ロゼとしては非常に濃い色になることもある。このブドウは、果皮がピンク色のマンゾーニ・ローザとブレンドされて甘口ワインのマンゾーニ・リコリコーソが作られることもあり、これはコネリアーノのスコラ・エノロジカ・ディ・コネリアーノの特産品となっている。[1]
マンゾーニ・ローザ
マンゾーニ・ローザまたはインクロチョ・マンゾーニ1.50は、トレッビアーノとゲヴュルツトラミネール（トラミネール・アロマティコとも呼ばれる）の交配種で、1924年から1930年にかけて行われた一連の試験で生まれたピンク色の果皮を持つ品種です。これらの試験から4つの交配種が生まれ、マンゾーニは最終的に、親品種であるゲヴュルツトラミネールと同じピンク色の果皮を持つ交配種を繁殖させることを決定しました。 [1]このブドウは、マンゾーニ1-50という別名でも知られています。[5]
マンゾーニ教授が交配に至った当初の目的は、トレッビアーノの安定した収量と耐耕作性、そしてゲヴュルツトラミネールの芳香と品質ポテンシャルを兼ね備えたブドウ品種を創り出すことでした。その結果生まれたマンゾーニ・ローザは、早熟から中熟のブドウで、非常に肥沃で高収量、そして多くの真菌性ブドウ病に対する強い耐性を有します。[1]
1950年代から1960年代にかけて、コネリアーノのブドウ栽培学派の生産者たちは、この品種の栽培実験を行いましたが、今日では商業生産に残っている最初の栽培地はごくわずかです。現在でも少数の生産者がマンゾーニ・ロザの品種を生産していますが、コネリアーノ学派では、このブドウの栽培地の大部分はマンゾーニ・モスカートとブレンドされ、酒精強化ワイン 「マンゾーニ・リコリコーソ」を製造しています。[1]
その他の交差点
- オーガスタは、アフス・アリとルグリエンガ・ビアンカの交配種である白ブドウ品種です。別名として、インクロシオ・マンゾーニ3.25またはマンゾーニ3-25とも呼ばれています。[6]
- インクロチョ・マンゾーニ2.14は、グレラ（旧称プロセッコ）とカベルネ・フランの交配種である赤ワイン品種です。別名マンゾーニ2-14としても知られています。[7]
- インクロチョ・マンゾーニ3.26は、アフス・アリとリグナンの交配種である白ブドウ品種です。別名マンゾーニ3-26としても知られています。[8]
参考文献
- ^ abcdefghijklmno J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著『ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む』 469-471ページ、594-595ページ Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Manzoni 2-15 Archived 2012-05-06 at the Wayback Machine、Vitis International Variety Catalogue、2010-08-17にアクセス
- ^ Manzoni bianco Archived 2012-05-06 at the Wayback Machine、Vitis International Variety Catalogue、2010年8月17日アクセス
- ^ Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Manzoni Moscato Archived 2013-12-27 at the Wayback Machineアクセス日: 2013年12月26日
- ^ Manzoni 1-50 Archived 2012-05-06 at the Wayback Machine、Vitis International Variety Catalogue、2010-08-17にアクセス
- ^ Augusta Archived 2012-05-06 at the Wayback Machine、Vitis International Variety Catalogue、2010-08-17にアクセス
- ^ Manzoni 2-14 Archived 2012-05-06 at the Wayback Machine、Vitis International Variety Catalogue、2010-08-17にアクセス
- ^ Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Incrocio Manzoni 3.26 Archived 2013-12-27 at the Wayback Machineアクセス日: 2013年12月26日
