モール・コラチ(またはマウリツィオ・コラチ、 1888年2月8日 - 1975年11月27日)は、ハンガリーの化学技術者であり、ハンガリーにおける工業化学の創始者であり、ハンガリー科学アカデミーの正会員であった。 1912年から1952年までイタリアに居住し、セラミック工学の研究で国際的に認められ、イタリアのセラミック産業の発展に大きく貢献した。
彼はハンガリーのミシュコルツに生まれ、 1911年までブダペスト工科大学で学び、その後1912年に政治的な理由でイタリアに移住した。1916年から1932年まではファエンツァの国際陶磁器博物館の美術学校で教師を務め、博物館の研究室も所長とした。1925年以降はボローニャ大学の技術化学部門の部長を務めた。第二次世界大戦中はイタリア共産党に入党し、レジスタンス運動に参加した。ハンガリー政府に召集され、1952年にハンガリーに戻った。中央建設資材研究所の設立に協力し、1953年から1957年まで初代所長を務めた。1960年から1968年まではブダペストの技術化学研究所の初代所長を務めた。
彼の主な研究分野は、陶磁器製造の工業化学、陶磁器の化学処理でした。1928年には、世界で初めて電気トンネル窯を発明・製作し、後に新しい陶磁器焼成法(彼が「サンドイッチ焼成」と名付けた)を考案しました。さらに、断熱材や施釉タイル製造技術についても広範な研究を行いました。晩年には、工業化学の理論的基礎を確立し、グラフ理論などの数学モデルを化学プロセスの記述に応用することに成功しました。
彼はハンガリー科学アカデミーの通信会員(1956年)、正会員(1958年)であった。イタリアではマルチェロ・コーラの名で人気作家として活躍し、権威ある雑誌『ラ・ロンダ』に寄稿し、 『イル・フィグリオル・プロディゴ』 (1933年)などの小説を執筆した。ハンガリーのブダペストで亡くなった。