| マカベオ | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
 ヴィアラとヴェルモレルのマカベオ | |
| ベリーの皮の色 | 白 |
| 種 | ヴィティス・ヴィニフェラ |
| 別名 | ビウラ、マカベウ、その他の同義語 |
| 原産地 | スペイン |
| 血統上の親 1 | ヘベン |
| 血統上の親 2 | ブルスティアーノ・フォ |
| 著名な産地 | リオハ、カタルーニャ |
| 注目のワイン | カヴァ、リオハ白 |
| VIVC番号 | 13127 |
マカベオは、ビウラまたはマカベウ（カタルーニャ語： [məkəˈβew]、フランス語：[makabø] ）とも呼ばれ、 白ワイン用ブドウ品種です
マカベオは、スペイン北東部のリオハ地方、バルセロナ南部のカヴァ生産地域、そしてフランスのラングドック＝ルシヨン地方で広く栽培されています。スペインの農園面積は2015年に約45,000ヘクタール（110,000エーカー）に達し、スペインで2番目に多く栽培されている白ブドウ品種となっています。フランスでは、2007年には2,800ヘクタール（6,900エーカー）の農園がありました。 [1] 2009年以降、イスラエルでもマカベオが栽培されています。[2]
スタイルとワイン造り
このブドウは主に、酸味が弱く、若い白ワインを作るのに使われます。これらは、早飲みや、赤ワイン、白ワインともに他の品種とのブレンドに適しています。この品種の最も美味しい品種のいくつかはピレネー山脈沿いに植えられており、塩分が多く、テクスチャーのある白ワインを生産するために使われています
リオハの白ワインの主力品種となることが多く、テンプラニーリョや赤のガルナッチャ（樽熟成の有無にかかわらず）と少量ブレンドされることもあります。フィロキセラの蔓延後、リオハに導入され、マルヴァジアやガルナッチャ・ブランカに取って代わりました。その理由の一つは、酸化耐性が優れていることにあります。[3] リオハの白ワイン生産者の中には、数十年にわたる長期熟成を経た高級ワイン（レゼルバやグラン・レゼルバ）を生産する人もいます。その結果、非常に個性的で香り高いワインが生まれます。
マカベオ（カタルーニャ語ではマカベウ）は、伝統的にチャレロやパレリャーダとブレンドされ、スペインで最も有名なスパークリングワインであるカヴァが作られます。また、単独でヴァラエタルワインにも使用されます。また、オブセロ・アブサンのベーススピリッツにも使用されています。
ルシヨン地方では、遅摘みのマカベオは酒精強化ワイン（ヴァン・ドゥ・ナチュレル）にも使われます。また、単独でも素晴らしい若い白ワインとして楽しめます[3]。
シノニム
マカベオは、以下のシノニムでも知られています。[4]アルカニョール、アルカニョン、ブランカ・デ・ダロカ、チャラス・ブラン、フォルカラ、グレデリン、ラルド、リストン・アンダルスキ、リストン・アンダルスキ、リョサ、マカバン、マカベウ、マカベオ、マカベウ、マカベウ、マッコベオ、マルヴォワジー、プロヴァンサル、キュー・ド・ルナール、ロッサン、スビラト、トカイ、ビウラ。これらのシノニムの中には、他のブドウ品種の固有名詞でもあるものもあります
参考文献
- ^ Viniflhor stats 2008: Les cepages blanc dans le vignoble（2012年3月1日、Wayback Machineにアーカイブ）
- ^ " אסף פז ממשיך להפתיע – המקבאו הראשון בארץ, יצירה חדשה של יקב 「」。סומלייה ソムリエ(ヘブライ語)。 2019-09-07 。2025 年 10 月 8 日に取得。
- ^ ジャンシス・ロビンソン編 (2006). 「マカベオ」.オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン(第3版). オックスフォード: オックスフォード大学出版局. p. 414. ISBN 0-19-860990-6。
- ^ 「VIURA」。ブドウ国際品種カタログVIVC。ユリウス・キューン研究所 - 連邦栽培植物研究センター（JKI）、ブドウ育種研究所 - ガイルヴァイラーホフ（ZR）。2017年8月。2017年9月28日閲覧
