マンポスティアル

ゴマ入りマンポスティアル

マンポスティアル（マラージョとも呼ばれる）は、プエルトリコ料理で、すりおろしたココナッツ、炒ったゴマ、糖蜜、シナモンを蜂蜜またはブラウンシュガーで甘くし、中火で加熱してデザートとして作られる。バニラ、ナッツ、パイナップル、オレンジ、マンゴー、グアバなどのフルーツを加えることもある。マンポスティアルは、エンパナーダやパイのフィリングとして焼くこともできる。^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

参考文献

1. 「エル・ボリクア、プエルトリコ人のためのバイリンガル文化出版物」 www.elboricua.com 。 2020年11月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年10月17日閲覧。
2. “En la cocina criolla también tenemos dulces” .プリメーラ・ホラ。 2015 年 4 月 21 日。
3. “マンポスティアル・パイ” . www.food.com。