マンディ・アフテル
アメリカの調香師

マンディ・アフテル（1948年生まれ）はアメリカの調香師です。彼女は天然香料ブランド「アフトリエ」のオーナーであり、その香りの嗅覚に長けています。また、天然香料に関する4冊の本とエッセンシャルオイルの料理本を含む9冊の著書も執筆しています。

若いころ

マンディ・アフテルはデトロイトで生まれ、ミシガン大学に入学し、大学では英語と心理学を学び、 [1]その後カウンセリングの修士号を取得しました。[2]

キャリア

アフテルはバークレーで心理療法士としてのキャリアをスタートし、芸術家や作家を対象とした診療を行っていた。[3]

書き込み

アフテル自身も作家であり、1980年代と1990年代にはブライアン・ジョーンズの伝記を含む数冊の著書を出版しています。彼女は小説を執筆中に香りに興味を持ちました。[4]主人公が調香師になることを思い描き、研究の一環として香水に関する希少な書籍の収集を始めましたが、最終的には香水の歴史に関する本を執筆しました。その成果である『エッセンス・アンド・アルケミー』は2001年に出版されました。[1] 『パブリッシャーズ・ウィークリー』誌はこの本を「香水の歴史と製造に関する最も素晴らしい論文」と評し、アフテルの素材に対する「純粋な喜び」と「軽率な感性」を称賛しました。[5]

『エッセンスと錬金術：香水の本』は7つの言語に翻訳され、2001年にセンス・オブ・スメル・インスティテュートのリチャード・B・ソロモン賞を受賞し、天然成分を使用するトレンドの先駆けとなりました。[要出典]

アフテルの2005年の著書『Scents and Sensibilities』は、固形香水の歴史と創造を読者に解説しています。 2014年に出版された『Fragrant』は、シナモン、フランキンセンス、アンバーグリス、ジャスミン、ミントの5つの成分を中心に構成されています。[6]

香り

アフテルがパートナーと共同で立ち上げた最初のフレグランスラインはグランディフロラムと呼ばれ、2000年には自身のフレグランスライン「アフテリエ」を立ち上げた。[1] 2016年現在、このラインは18種類のフレグランスを展開しており[7]、顧客がアフテルと協力してカスタムフレグランスを開発するオプションもある。[8] 2016年、ヴォーグ誌はアフテリエの「フィグ」の香水を「フレグランス業界を変える10の天然香水」に選出し[9]、アフテリエは「ベイエリアに美容の中心地としての新たな評判をもたらしている」ブランドの1つであると述べた。[10] フォーブス誌はアフテリエの「カカオ」の香りを「食欲をそそる…豊かでジューシーな香りの融合」と評した。[11] ガーディアン紙はアフテリエの「セプ・エ・チュベローズ」を「まるでスローモーションで花が咲くのを見ているようだ。湿気と土の圧倒的な香りで始まり、ピンクの甘いフローラルの香りがゆっくりと立ち上がり、暗闇を征服する」と評した。[12] 2011年、アフトリエの香り「ハニーブロッサム」がFiFiアワード（香水業界のアカデミー賞に相当する）にノミネートされました。これは、1973年にこの賞が始まって以来、独立したオールナチュラル香水がFiFiにノミネートされた初めてのケースです。[13]

アフテリエは商業的にも成功しており、2010年のインタビューでアフテルは、2007年から2010年まで毎年売上が25％増加したと述べている。[14]このラインは、ケイト・ハドソン、 [15] マドンナ、リヴ・タイラー、[1] アリス・ウォーターズ、ルシンダ・ウィリアムズ、レナード・コーエンなど、著名なファンを魅了してきた。[7]

マンディ・アフテルは、サンフランシスコ・マガジンの「ベスト・オブ・ザ・ベイ」で「最高の香り」に選ばれ、パフューマー・アンド・フレイバリスト誌の調香師の「イット・リスト」に掲載され、フォーブス誌では世界のトップ7のオーダーメイド調香師の1人に挙げられた。[16] 2005年、アフテルはサンノゼのバラ十字会エジプト博物館とスタンフォード大学医学部の共同プロジェクトに参加するよう招待され、ミイラの埋葬マスクから削り取った樹脂を化学分析して、非公式にシェリットと呼ばれる2000年前の子供のミイラの香水を再現した。[15]

アフテルは、天然香水に関する一般の認知度と教育を高めるために、2002年に天然香料ギルドを設立しました。[15]

食べ物

アフトリエのラインでは、香水に加えてシェフエッセンスも提供しており、小売店で販売されているほか、CoiやAtelier Crennなどのレストランにも供給されています。[17]

2004年、アフテルは シェフのダニエル・パターソンと共著で、『アロマ：食品と香りにおけるエッセンシャルオイルの魔法』という料理本を出版しました。この本は、食品と香りのつながりに焦点を当てています。ニューヨーク・タイムズ紙は、おそらく「食事と入浴の両方のレシピを掲載した、現在アメリカで唯一の料理本」と評し、異なる経歴を持つ二人の著者が「香りと味覚を融合させたいという思いで繋がっている」と述べています。[18]

2017 年、彼女とパターソンは再び協力して 『The Art of Flavor: Practices and Principles for Creating Delicious Food』を出版し、「優れた料理人は、優れた調香師と同様、何も考えず、ましてや話すことなく、食​​材を美味しく組み合わせる方法を学ぶ」という直感的な方法の根底にある具体的な原則を説明する「ルール」、理論、歴史、レシピを提供しました。

参考文献

  • 1982年『ローリング・ストーンの死：ブライアン・ジョーンズ物語』デライラ・ブックス、ISBN 0-933328-37-0
  • 1985年『When Talk Is Not Cheap』（ロビン・レイコフとの共著）ワーナー社ISBN 0-446-51309-1
  • 1996年『あなたの人生の物語：あなたの経験の作者になる』サイモン＆シュスター、ISBN 0-684-81557-5
  • 2001年『エッセンスと錬金術：香水の本』ノースポイント・プレス、ISBN 0-86547-553-9
  • 2004年『アロマ：食品と香りにおけるエッセンシャルオイルの魔法』（ダニエル・パターソン共著）アーティザン社ISBN 1-57965-264-6
  • 2005年『香りと感性：ウェルビーイングのための固形香水の作り方』ギブス・スミス著ISBN 1-58685-738-X
  • 2014年『フレグラント：香りの秘密の生活』リバーヘッド社。ISBN 978-1-59463-141-2
  • 2017年『風味の芸術：おいしい料理を作るための実践と原則』（ダニエル・パターソン共著）リバーヘッド社ISBN 978-1-59463-430-7
  • 2023年『香りの博物館：香りの不思議で不思議な世界を探る』アビーヴィル・プレス、ISBN 978-0-7892-1471-3

参考文献

  1. ^ abcd Hendrix, Anastasia (2005年6月5日). 「The alchemist's life / Berkeley's Mandy Aftel creates scents for the stars」サンフランシスコ・クロニクル. 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月29日閲覧。
  2. ^ ハミルトン、デニス (2014年11月16日). 「マンディ・アフテルの『フレグラント』を通して漂う歴史、思い出、そして感情」ロサンゼルス・タイムズ. 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月30日閲覧。
  3. ^ ギルマン、ハンク（2015年10月27日）「スタートアップストーリー：好きなことをすることが素晴らしいビジネスプランである理由」Forbes。2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月30日閲覧。
  4. ^ チューダー、シルケ（2002年5月8日）「香りを作る」SFウィークリー。2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月29日閲覧。
  5. ^ アフテル、マンディ（2001年6月）。「ノンフィクション書評：エッセンス・アンド・ビューティー：マンディ・アフテル著『香水の本』」ノースポイント、25ドル（244ページ）。パブリッシャーズ・ウィークリー。ISBN 978-0-86547-553-3. 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年10月29日閲覧。
  6. ^ Wu, Sarah (2014年11月4日). 「初めての天然香水の買い方」. Forbes . 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年9月4日閲覧。
  7. ^ ab グレゴリー、アリス (2016年2月3日). 「世界で最も献身的なオールナチュラル調香師」.ニューヨーク・タイムズ. 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月30日閲覧。
  8. ^ Wu, Sarah (2014年6月11日). 「なぜ香水業界はビスポークブレンドの探求を続けるのか」. Forbes . 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月30日閲覧。
  9. ^ Wagoner, Mackenzie (2016年4月4日). 「フレグランス業界を変える10の天然香水」. Vogue . 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年10月30日閲覧。
  10. ^ Wagoner, Mackenzie (2016年5月10日). 「ベイエリアは次なるビューティーの中心地？ 今知っておくべき10のナチュラルスキンケア＆メイクアップブランド」. Vogue . 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月30日閲覧。
  11. ^ Wu, Sarah (2016年10月14日). 「最も美味しいグルマン香水：今すぐ試すべき8つの食べ物にインスパイアされた香り」Forbes . 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月30日閲覧。
  12. ^ Doyle, Sady (2015年10月5日). 「『オールナチュラル』香水は滅多にないが、独立系メーカーはそれを変えたいと考えている」. The Guardian . 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月30日閲覧。
  13. ^ Elliott, Hannah (2011年5月5日). 「知っておくべき名言：ヤン・ヴァスニエ、ボトルの中の男」. Forbes . 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月30日閲覧。
  14. ^ Tortorello, Michael (2010年6月9日). 「花を香水にする」.ニューヨーク・タイムズ. 2017年2月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月29日閲覧。
  15. ^ abc Weir, Keziah (2014年10月25日). 「All Your Perfume Questions Answered」. Elle . 2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年10月30日閲覧。
  16. ^ ウェブスター、カミラ. 「アフトリエ・パフュームズ」.写真で見る：7つのトップ・ビスポーク調香師. フォーブス. 2013年1月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年4月2日閲覧。
  17. ^ ミルナー、カイユ（2016年2月25日）「官能的な危機から抜け出すための香り」サンフランシスコ・クロニクル。2021年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月30日閲覧。
  18. ^ スタインハウアー、ジェニファー（2005年5月1日）「Of the Essence」ニューヨーク・タイムズ。 2016年10月30日閲覧。
  • アフタリエ パフューム
  • ナチュラルパフューマーズギルド
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