マンジット・ギル

マンジット・ギルはパンジャブ系インド人シェフです。現在、インド料理協会連盟の会長を務めています。^{[ 1 ] [ 2 ]}また、ITCホテルのコーポレートシェフの一人でもあります。^{[ 3 ] [ 4 ]}エスコフィエメダルを受賞しています。^{[ 5 ]}

バイオグラフィー

彼の家族はパンジャーブ分割後、現在のパキスタンからインドに移住した。彼はデリーで育ち、デリー大学で理学士号を取得した。その後、IHMプサ校でホテル経営学を学んだ。^{[ 1 ]}

彼の娘であるリーティカ・ギルとプリティカ・ギル・マリクもシェフである。^{[ 6 ]}

参考文献

1. 「Hospitality Biz India :: Chef Manjit Singh Gill, Corporate Chef, ITC Hotels」 hospitalitybizindia.com . 2018年9月3日閲覧。
2. 「ノイダのインディア・エキスポセンターで開催されたホスピタリティフェアでバナラシ織物が披露される - タイムズ・オブ・インディア ►」タイムズ・オブ・インディア. 2018年9月3日閲覧。
3. 「シェフ・マンジット・ギル」 . outlookindia.com/ . 2018年9月3日閲覧。
4. 「インドのトップシェフが一口ずつ世界を救う」デカン・クロニクル、2016年1月7日。 2018年9月3日閲覧。
5. 「アムリトサルで開催された世界遺産料理サミット＆フードフェスティバル2018で料理の芸術を体験」News18。2018年9月11日閲覧。
6. 「The Telegraph - Calcutta (Kolkata) | The Personal Telegraph | Fun with flavours」 telegraphindia.com . 2018年9月3日閲覧。